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Vom Pagen zum Hoteldirektor

In den 1980ern war Cyrus Heydarian Valet-Parker. 30 Stationen später leitet er heute als Hoteldirektor das beste Grandhotel Deutschlands – den Breidenbacher Hof. Eine Geschichte…

HR & Recruiting Tipps

Wie man den Kündigungs-Dominoeffekt verhindern kann

Warum der Dominoeffekt bei Kündigungen kein guter ist und wie man ihn verhindern kann.

Die inspirierende Geschichte der Erfinderin des Dattel-Kaffees

Die außergewöhnliche Persönlichkeit Rahaf Allymoni kam als Kriegsflüchtling nach Europa – heute bereichert sie mit ihrem Unternehmen Tausende.

Kemal Üres: Der lauteste Flüsterer der Gastro

Kemal Üres ist trotz diverser Krisen als Gastronom erfolgreich. Außerdem folgen dem „Gastroflüsterer“ heute eine Million Menschen auf Social Media. Was hat dieser Mann, was…

Authentisch italienischer Genuss in wenigen Minuten

Alla Mamma – beste Qualität, ungekühlt lagerbar und fertig in nur zwei Minuten! Wofür stehst du als Gründer von Alla Mamma? Ich bin mit Leib…

Legende: Julius Maggi

Es kommt in die Suppe, aufs Ei und auch aufs Brot. Ja, Maggi könnte man heute schon fast als kulinarisches Kulturgut bezeichnen. Aber wer hat…

Yes, Please: Kochen mit Stil

Das ist Arbeitskleidung, die man gerne trägt. Weitblick hat eine neue Chefwear Kollektion herausgebracht. Unter dem Namen CO:LAB wurde sie gemeinsam mit Gastro-Legende Heiko Antoniewicz…

Modernes Recruiting erfordert ein Umdenken

Warum erfordert die moderne Mitarbeitersuche ein Umdenken in der Hotel- und Gastrobranche? Fachkräftemangel und Personalknappheit bestimmen die News und dennoch erleben wir regelmäßig, dass selbst…

Familien-Unternehmen Wedl – Genuss nehmen wir persönlich

Name:Lorenz WedlPosition:Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl Wedl feiert dieses Jahr sein 120-jähriges Firmenjubiläum, wie hat sich das Unternehmen in dieser langen Zeit entwickelt? Seit der…

DISH-CEO Volker Glaeser: „Das ist eine Gastro-Revolution“

Volker Glaeser begleitet DISH seit Beginn: erst als Berater und dann als CEO. Ihm und seinem Team geht es darum, Gastro-Betriebe bei der Digitalisierung zu…

Almdudler: Die neue Zuckerfreiheit

Wenn die Tage länger werden und die Wiesen wieder blühen, kann man das Leben im Freien wieder genießen – und für alle, die beim Genießen…

Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie

Der „Future Menus Trendreport 2024“ von Unilever Food Solutions zeigt auf mehr als 100 Seiten Inspirationen für die Gastronomie. Aber welche Entwicklungen erwarten uns in…

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