Welche Weine empfehlen Spitzen-Sommeliers gerade?
Michael Stiel setzt einen Strichpunkt
Michael Stiel setzt einen Strichpunkt
Semicolon, Gewürztraminer | 2020 | Nikolaihof | Wachau, Österreich
Viel mehr als ein Orangewein – ,reduce it to the max‘ heißt ohne jegliche Schönung, Stabilisierung, Filtration sowie ohne Schwefelzusatz. Ein klarer und eleganter Skin Contact Wein aus Mautern. Erhaltene Rebsortentypizität, perfekte Maischestandzeit, gebrauchtes Holzfass. Ideal zu fetten Speisen, Geräuchertem.
Friederike Duhme setzt auf puren Genuss
Welschriesling, Tres Cuartos | 2021 | Lichtenberger-Gonzalez | Breitenbrunn, Österreich
Wenn man Welschriesling am Leithaberg unter Flor reifen lässt, müssen wir heute mal nicht über Schiefer und Kalk sprechen, sondern über spanische Wurzeln, die Kreativität von Adriana Gonzalez und die Präzision von Martin Lichtenberger. Das Power-Duo Salz-Zitrone im Glas, Wiesenkräuter und leicht nussiger Nachhall. Bitte pur, ohne Speisen genießen!
Martin Smekal setzt sich mit Freunden hin
Postmoderna, NV | 2022 | Nestarec Moravia | Tschechische Republik
Nicht jahrgangsgebundene Mischung aus 100 Prozent Blaufränkisch, hergestellt in neun verschiedenen Fässern. Ein Wein für jeden Tag, der einen saftigen Ausdruck von Frankovka – der lokale mährische Name für Blaufränkisch – bietet und die einzigartigen Eigenschaften der Traube zeigt. Passt gut zu Fleisch oder einfach ein Glas unter Freunden trinken.
