Artikel – Rolling Pin

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Konzepte & Openings

Max Stiegl eröffnet Stanko+Tito am Spittelberg

Haubenkoch Max Stiegl tischt im ehemaligen Spittelberg klassische südländische Küche auf.

Taubenkobel-Pop-up: Mercedes-Werkstatt wird zum “Schraubenkobel”

Barbara Eselböck und Alain Weissgerber verwandeln eine ehemalige Autowerkstatt in ein Gourmetrestaurant.

Johannes Lehberger ist neuer General Manager im Grand Tirolia Kitzbühel

Der erfahrene Hotelier Johannes Lehberger verantwortet die Modernisierung und Eröffnung des Luxusresorts.

Anton Lebersorger gewinnt Deutschland-Vorentscheid des S.Pellegrino Young Chef Award 2023

Schon bei den Jungen Wilden 2021 sorgte Anton Lebersorger für Aufsehen. Jetzt vertritt er Deutschland beim Young Chef Award 2023!

Die Oscars der Gastronomie: Die Rolling Pin.Awards Germany 2022

Im Rahmen der Rolling Pin.Convention Germany 2022 wurden die innovativsten und mutigsten Branchenvordenker in 17 Kategorien live ausgezeichnet. Bühne frei!

Der Junge Wilde 2022: Warum die jungen alles hinterfragen müssen!

Thomas Penz ist Junger Wilder 2022. Und das vor allem auch deshalb, weil der Sohn einer renommierten Hoteliersfamilie sehr gezielt hinterfragt, was ihm in die…

Die Kakao-Revoluzzer: Chocolatiers Dominique und Julius Persoone

Dominique Persoone und sein Sohn Julius sind mit ihrer Manufaktur The Chocolate Line die nachhaltigste Kreativzelle für Schokokreationen der Zukunft. Warum sie seit einem Jahr…

Chef of the Month: Wie Sterneköchin Heidi Bjerkan die Kochwelt nachhaltiger macht

Von ihrem Sterne-Restaurant Credo aus arbeitet Heidi Bjerkan daran, die Kochwelt mit jedem Teller nachhaltiger zu machen. Gleichzeitig bringt sie Norwegens Kindern echten Genuss nahe.

Konzepte & Openings

Le Gratin, New York City

Eine Reise in die hellen und ausgelassenen Bistros Frankreichs – und das mitten in New York City.

Das sind die 100 Best Chefs Germany 2022

Wo sie sind, ist oben! Wer in der erlesenen Liste der 100 Best Chefs aufgenommen ist, darf zurecht auf sich und sein Team stolz sein.…

Konzepte & Openings

Milieu, Zürich: Instagram gibt’s hier in echt

Klasse Drinks, „instaworthy“ Interieur und köstliches Essen für zwischendurch oder danach.

Konzepte & Openings

Drogerie, Wien: Cocktails, Koks und Kuchen!

Coole Retrobar mit Wohnzimmerflair mitten in Wien.

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