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Österreichische Rinderbörse

Kalbinnenfleisch – von Profis für Profis. Handverlesene Qualität. Ein Optimum an Geschmack. Ein Optimum an Zartheit. Konstante Spitzenqualität – zu einem fairen Preis.

Möstl’s Sauerkrautmanufaktur

Alt und Neu, Tradition und Moderne, Erfahrung und Innovation: In unserem Familienbetrieb bringen wir diese scheinbar unvereinbaren Gegensätze in Einklang und verarbeiten in unserer Manufaktur…

Havelland Express Frischdienst

Havelland Express Frischdienst GmbH ist ein führender Spezialist für die Belieferung von Gastronomie, Hotellerie und Catering mit hochwertigen Lebensmitteln und Frischeprodukten. Das Unternehmen steht seit…

Treffen der Powerfrauen: Neue General Managerin in Bad Ischl

Razana Dürr-Mohideen übernimmt die Leitung des Hotel Grand Elisabeth in Bad Ischl.

Fleischlos, aber frech: Warum Kohl-Steak Wagyu nervös macht

Was früher als schlichtes Hausmannskost-Gemüse galt, wird im Jahr 2026 plötzlich zum Trendgemüse: Die Rede ist von Kohl. Ob als fermentiertes Kraut oder als Kohl-Steak:…

Abwechslung statt Vollrausch: Zebra Striping und Hybrid Pairings sind im Trend

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Alkoholkonsum. Das heißt aber nicht, dass gar nicht mehr getrunken wird. Stichwort: "Zebra Striping." Was dahintersteckt und warum sich damit…

HR & Recruiting Tipps

Corporate-Influencer: Personal Branding für Führungskräfte

Holt die Smartphones raus, aber keine Panik. Du musst jetzt nicht plötzlich TikTok-Tänze lernen oder jeden Tag Content veröffentlichen, nur damit irgendetwas online steht. Als…

Schweizer Sterneküche in Salzburg: Das Jänner-Menü im Hangar-7

Das aktuelle Gastkochmenü im 2-Sterne-Restaurant Ikarus im Hangar-7 zelebriert Schweizer Küche in ihrer modernsten Form.

Gaggan Anand: “Indien war noch nicht bereit für mich”

20 Jahre nachdem Gaggan Anand Indien verlassen hat, will der Starkoch in seiner Heimat ein Restaurant eröffnen. Warum das so lange gedauert hat, und was…

Der wohl teuerste Lachs der Welt: Keiji-Lachs

Wer diesen exklusiven Lachs probieren möchte, muss für ein Sushi-Nigiri satte 19 Euro hinlegen. Der sogenannte Keiji-Lachs, auch „Phantom-Lachs“ genannt, ist der Porsche unter den…

Neue Leitung für Hotels Abion und Telegraphenamt

Das ABION Spreebogen Waterside Hotel Berlin und das Hotel Telegraphenamt Berlin haben einen neuen Cluster General Manager.

Ein Löffel ewige Jugend: Megatrend Longevity in der Spitzenküche

Wenn Starkoch Johann Lafer ein Kochbuch zu einem Thema veröffentlicht und Spitzenkoch Sebastian Copien mit neuen Gerichten experimentiert, dann ist allen klar: Dieses Thema ist…

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