Österreichische Rinderbörse
KULTURGUT – WICHTIGER DENN JE
Unsere Qualitätsmarke CultBeef-Select steht für höchste Standards in der Produktion und Vermarktung von Kalbinnenfleisch. Sie garantiert der Gastronomie erstklassige Qualität und eröffnet Landwirten die Möglichkeit, durch die Erfüllung klar definierter Auflagen nicht nur einen Beitrag zur nachhaltigen Landwirtschaft zu leisten, sondern auch höhere Erlöse zu erzielen. Dieses Zusammenspiel aus Verantwortung, Qualität und Wertschätzung schafft Vertrauen und stärkt die gesamte Wertschöpfungskette – vom Hof bis auf den Teller.
UNTERNEHMENSZIELE
– den heimischen Rindfleischmarkt in seiner Vielfalt (Jungstier, Ochs, Kalbin, Kuh, Jungrind, Kalb, BIO, konventionell usw.…) optimal gestalten und bedienen
– für die österreichische Rinderwirtschaft die bestmögliche Wertschöpfung nachhaltig sichern
– Bewusstseinsbildung beim Gastronom und Konsumenten für regionale Rindfleischqualität und Erhaltung unserer Kultur
POTENTIAL
Jährlich werden etwa 100.000 Stück Rinder und Kälber (Lebend und Schlacht) über die Österreichische Rinderbörse vermittelt. Rund 77% der Schlachtrinder werden gezielt über Qualitätsprogramme wie CultBeef-select, Premium-Rind oder Kalb rosé Austria vermarktet.
CULT BEEF SELECT
Dieses Markenprogramm für österreichisches Qualitätsrindfleisch steht für weit mehr als die bloße Einhaltung gesetzlicher Vorgaben – und selbst die strengen Kriterien des AMA-Gütesiegels sind nur der Anfang. Denn all das genügt gerade einmal, um in die Vorrunde des CULT BEEF Castings zu gelangen, bei dem die Experten der Österreichischen Rinderbörse genau hinschauen. Erst nach dieser Selektion entscheidet sich, welche Tiere tatsächlich das CULT BEEF Sortiment bereichern: Von 100 Kalbinnen schaffen es am Ende lediglich 50 bis 60 in die exklusive Auswahl.
VERTRIEBSPARTNER
– Transgourmet Österreich GmbH
– Neurauter frisch GmbH
– Eurogast Landmarkt GmbH
– Wiesbauer Gourmet Gastro GmbH
Kontakt
Österreichische Rinderbörse GmbH / EZG für Rinderzucht-, Rindermast und Veredelung
4021 Linz
Österreich
Mario Lehenbauer
mario.lehenbauer@rinderboerse.at
+43 732922822-1400
www.cultbeef.at
