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WKO-Präsident Harald Mahrer im Exklusiv-Interview

Wirtschaftskammer-Präsident Harald Mahrer spricht im großen Exklusivinterview über Maßnahmen und Möglichkeiten für den kommenden Winter. Warum Nachhaltigkeit und ein sicheres Gefühl für den Erfolg unabdingbar…

Konzepte & Openings

Hippes Casual-Fine-Dine-Konzept mit starkem Fokus auf Gemüse und Innereien.

Konzepte & Openings

Moby Dick, Wien

Nachhaltiges Barkonzept von Starbarkeeper Sammy Walfisch mit Foodpairing.

Winterbusiness in der Gastronomie: So darf gefeiert werden.

Umsatzgenerator Weihnachtsfeier: Wie Gastronomen trotz Corona Weihnachtsfeiern und Winterbusiness retten können.

Konzepte & Openings

Fine Dine Sharing Experience aus der Feder von 3-Sterne-Koch Andreas Caminada.

Arbeitgeber im Check

Karrierecheck: Hotel Post Ischgl

Seit Juni 2000 ist Mario Karpf Hoteldirektor im Hotel Post Ischgl. Davor hatte er verschiedenste Stellen im In- und Ausland als Servicemitarbeiter inne, arbeitete aber…

Auf kulinarischer Urlaubsreise mit Nannerl

Nannerl hat ein einzigartiges Produkt-Paket geschnürt, mit dem man unkompliziert und gelingsicher Urlaub auf den Teller bringt – Winterdesserts inklusive.

S.Pellegrino: Mineralwasser mit grüner Zukunft

Süßlich, salzig oder leicht bitter: Wie ein Mineralwasser schmeckt, ist eine Frage der Mineralisierung. Und die geschieht direkt in der Natur. S.Pellegrino ist es deshalb…

Corona-Lockdown: Todesstoß für Deutschlands Gastro

Schnell und hart müsse nun reagiert werden, um die anschwellende Corona-Infektionswelle noch vor Weihnachten zu brechen. Die Leidtragenden sind einmal mehr die Gastronomen Deutschlands. Denn…

Rezept: Fresh viva mate

Rezept von Xhylbehar Dauti, Viva La Mamma, Wien. Fresh Viva Mate.

Champagner als Quelle der Inspiration

Regina Loster, Head of Marketing Pernod Ricard Austria, über PERRIER-JOUËT CHAMPAGNER, die neue Kellermeisterin des Boutique-Champagners und darüber, warum die Non-Vintage-Qualitäten auch bei Chefs immer…

Thomas Dorfers größter Fehler

Auch die Grossen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…

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