Artikel – Rolling Pin

Alle News

Nach der Stern-Vergabe geschlossen

Bürokratie meets Sterne-Lokal: Das Restaurant Taian Table in Shanghai musste einen Tag nach dem ersten Stern schließen.

Christina Hackl

METRO Cash & Carry Österreich hat ein neues Mitglied in der Ge-schäftsführung: Ab 1. Oktober übernimmt Christina Hackl die Agenden des Commercial Director.

Til Schweiger sucht Restaurantpersonal

Casting einmal anders: Für sein neues Restaurant „Barefood Deli“ in Hamburg sucht Schauspieler Til Schweiger Servicemitarbeiter.

Käfer übernimmt Münchner Praterinsel

Deutschlands größtes Feinkostunternehmen erweitert seine Portfolio um eine Location.

Billy Wagner ist Wein-Kurator beim Stadt-Land-Food-Festival

Alternative Esskultur: Der Inhaber vom „Nobelhart & Schmutzig“ in Berlin und Spitzensommelier Billy Wagner kuratiert beim Berliner Foodfestival Stadt Land Food.

David Muñoz experimentiert in London

Der spanische Starkoch David Muñoz zieht mit seinem StreetXO Gastro-Konzept nach London.

Preisträger des ECKART 2016

Andreas Caminada, Dominique Crenn, Sebastian Copeland und der Münchener Viktualienmarkt werden mit dem Preis von Eckart Witzigmann ausgezeichnet.

Lukas Mraz: Der kulinarische Nomade

Freigeist und Künstlerseele: Cordobar-Küchenchef Lukas Mraz bringt nach dem Motto „Alles kann, nichts muss“ geballte Kreativität auf die Teller.

Der persönliche Fragebogen von … Lukas Mraz

Welches das emotionalste kulinarische Erlebnis des Cordobar-Küchenchefs war und was er in seinem Leben bereut, lest ihr hier im persönlichen Fragebogen.

Muskat-Kürbis mit Buttermilch, Lauchöl und Zitrone

Rezept von Lukas Mraz, Cordobar, Berlin: Muskat-Kürbis mit Buttermilch, Lauchöl und Zitrone

Gegrillte Kalbszunge mit Kombu-Apfel-Marmelade und Taubnessel

Rezept von Lukas Mraz, Cordobar, Berlin: Gegrillte Kalbszunge mit Kombu-Apfel-Marmelade und Taubnessel

Quick Check: Wesual Click

Was auf den ersten Blick wie eine futuristische Mikrowelle aussieht, entpuppt sich bei näherer Betrachtung als vollautomatisches Fotostudio für hochwertige Produkt- und Foodfotografie.

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