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Alle News

Wini Brugger: Zurück im Geisha-Style

Wie Wini Brugger, der neue Standards in der asiatischen Küche in Österreich setzte, seinen kulinarischen Kontrast zwischen Gourmet- und japanischer Straßenküche lebt.

Tobias Wussler: Das Leben ist ein Ponyhof …

... Jedenfalls bei Tobias Wussler im Schwarzwald. Im perfekt organisierten Familienbetrieb reiten zwei Generationen auf einer Erfolgswelle.

Frank Albers: Der Preis ist heiß!

Hier geht es um das perfekte Fleisch. Frank Albers ist mit vielen der Top-Züchter dieser Welt persönlich bekannt und weiß, warum alles seinen Preis hat!

Konzepte & Openings

Inspiration: The Arcade Hotel in Amsterdam

Für verspielte Gäste: Das The Arcade Hotel ist Amsterdams ultimativer neuer Hotspot für die Gamer-Generation.

Konzepte & Openings

Inspiration: Gorilla Kitchen in Wien

Die besten Burritos in town? Die Betreiber der Gorilla Kitchen haben sich mit ihrer Festival-Küche in Wien sesshaft gemacht.

Konzepte & Openings

Inspiration: Focacceria Bonassola in Hamburg

Wenn der Prophet nicht zum Berg kommt, muss der Berg eben zum Propheten: Die Brüder Elci haben pures Dolce Vita nach Hamburg gebracht.

Konzepte & Openings

Inspiration: Café Haferkater in Berlin

Das Café Haferkater hat den traditionellen schottischen Frühstückshit Porridge nach Deutschland geholt und kredenzt ihn mit vielerlei Toppings.

Konzepte & Openings

Inspiration: The Café Royal in London

Sweets, soweit das Auge reicht: In Londons erstem Dessert-Restaurant The Café im Hotel Royal kommen Schleckermäulchen auf ihre Kosten.

Konzepte & Openings

Pierre Nierhaus: Fette Sau, New York

Gastro-Experte Pierre Nierhaus über das BBQ-Restaurant Fette Sau in New York.

Konzepte & Openings

Alles, nur kein Eigentor in der Cordobar

Chief Executive Wirt Willi Schlögl und Koch Lukas Mraz im feuchtfröhlichen Interview über das Erfolgskonzept der Berliner Weinbar Cordobar.

Warum China, Hr. Althoff?

Der erfolgreichste deutsche Luxushotelier Thomas Althoff bewegt sich auf neues Terrain. Sein Ziel: Den asiatischen Kunden vor Ort und für den europäischen Markt zu gewinnen.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mein erstes Mal … am Schiff

Bist du bereit für das Abenteuer deines Lebens? Erfahrene Seebären erzählen, wie ihr erstes Mal auf dem Schiff war. Plus: Wichtigsten Facts zum Arbeiten auf…

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