RP_105

NR°105

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In dieser Ausgabe

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Frank Buchholz – Frank, step it up

Investition, Innovation und eine neue TV-Show: Frank Buchholz will es heuer wissen. Exklusiv für ROLLING PIN verrät der Mainzer Starkoch seinen Businessplan 2011!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 NO GOs für Ihr Bewerbungsgespräch

Jeder kennt sie, die Nervosität vor einem Bewerbungsgespräch. Man geht bestens vorbereitet zum Termin, denkt sich, man hätte für alles die perfekte Antwort parat. Und…

Top Jobs

Ströck Feierabend

1.700,00 EUR brutto p.m.

1070 Wien, Österreich

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

lt. Kollektivvertrag

8951 Stainach Pürgg, Österreich

EurothermenResort Bad Schallerbach

2.800,00 EUR brutto p.m.

4701 Bad Schallerbach, Österreich

Reservierungsmitarbeiter/in

Steirereck im Stadtpark

lt. Kollektivvertrag

1030 Wien, Österreich

Restaurantleiter/in

Cafe Restaurant Konditorei Gassner

3.950,00 EUR brutto p.m.

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Rezeptionsmitarbeiter Stiegl-Brauwelt

Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH

lt. Kollektivvertrag

5071 Salzburg, Österreich

Rezeptionist/in

Aktivhotel Weißer Hirsch

lt. Kollektivvertrag

8630 Mariazell, Österreich

Servicefachangestellte/r

Viamala Raststätte Thusis AG

4.000,00 EUR brutto p.m.

7430 Thusis, Schweiz

Juffing Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

6335 Thiersee, Österreich

Rezeptionist/Rezeptionistin

Das Edelweiss Salzburg Mountain Resort

lt. Kollektivvertrag

5611 Großarl, Österreich

Küchenleitung (Erfahrung Catering od. Systemgastro)

Almresi Restaurant/Vail&Aspen Colorado

lt. Kollektivvertrag

CO 81657 Vail, Vereinigte Staaten von Amerika

Chef de Bar für 5* Hotelbar

4.307,00 EUR brutto p.m.

. Zillertal, Österreich

Landhaus Bacher

lt. Kollektivvertrag

3512 Mautern, Österreich

Servicefachfrau

Hotel Al Rom SA

lt. Kollektivvertrag

7532 Tschierv, Schweiz

Ströck Feierabend

2.600,00 EUR brutto p.m.

1070 Wien, Österreich

In dieser Ausgabe

Der Austro Santi Santamaria

Zwei Welten, eine Philosophie. Der Kärntner Gottfried Bachler nimmt sich Sternekoch Santamaria zum Vorbild und forciert die „Reality Cuisine“ in Österreich.

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal: „Weg von der Geiz-ist-Geil Mentalität“

Konzepte & Openings

Foshs dritter Streich

Ein Brite erobert Mallorca – Marc Fosh expandiert. Zwei Top-Adressen nennt er schon sein Eigen, nun steht Nummer drei am Start: „MISA“. Ein Restaurant-Konzept, mit…

Axel Ludwig – Hoteldirektor mit Angriffsplan

Reden wir über - Zukunftsmärkte, prominente Gäste und die Wichtigkeit eines F&B-Konzepts.

Junge Wilde 2011 – Der coolste Kochwettbewerb

Es geht wieder los: ROLLING PIN sucht den JUNGEN WILDEN 2011. Handwerkliche Perfektion und kreative Grenzüberschreitungen zeichnen die „JUNGEN WILDEN“ aus. Ab sofort können sich…

No Risk, no Food

Dioxin und Co: Lebensmittelskandale wecken das Misstrauen im Konsumenten. Darauf müssen Sie beim Einkauf achten.

Arbeiten im Ausland

Karriere in Singapur

Singapur ist Asiens Boomtown. Doch wie steht es um Karrierechancen? Die besten Tipps und Adressen für Ihren Erfolg.

Reine Chefsache

So starten Sie als Führungskraft gekonnt ins neue Jahr: Der Leitfaden für erfolgreiche Mitarbeitergespräche.

Was macht es aus: Das gewinnbringende Restaurant?

Zwei Restaurants, ein Standort. Gleiches Angebot, selbes Preisniveau. Idente Zielgruppe. Eines der beiden ist überfüllt, im anderen steht man allein. Haben Sie sich schon einmal…

Nachgehakt – Leider nur Polemik von der Wirtschaftskammer

Ausgabe 104: In einem Kommentar zum Thema „Supergau am Arbeitsmarkt“ kritisiert ROLLING PIN die Wirtschaftskammer Österreich.