RP_105

NR°105

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In dieser Ausgabe

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

Frank Buchholz – Frank, step it up

Investition, Innovation und eine neue TV-Show: Frank Buchholz will es heuer wissen. Exklusiv für ROLLING PIN verrät der Mainzer Starkoch seinen Businessplan 2011!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 NO GOs für Ihr Bewerbungsgespräch

Jeder kennt sie, die Nervosität vor einem Bewerbungsgespräch. Man geht bestens vorbereitet zum Termin, denkt sich, man hätte für alles die perfekte Antwort parat. Und…

Top Jobs

Chef de Rang (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Servicemitarbeiter Privatklinik Laßnitzhöhe

Küre Gastronomie Gmbh

26.971,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

F&B Manager (m/w/d)

Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss

lt. Kollektivvertrag

41460 Neuss, Deutschland

Chef de Partie bis € 2.500,-…

Hotel Weisses Kreuz

3.880,00 EUR brutto p.m.

39024 Mals, Italien

Programm Techniker Licht (w/m/d) - MS…

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Demi Chef de Partie (m/w/d)

Dorint City Hotel Bremen

lt. Kollektivvertrag

28195 Bremen, Deutschland

Qualifizierte/ r Koch/Köchin mit Berufserfahrung

3.100,00 EUR brutto p.m.

89231 Neu-Ulm, Deutschland

Stellvertretender Reservierungsleiter (m/w/d)

Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss

lt. Kollektivvertrag

41460 Neuss, Deutschland

Buffet Servicekraft, Artist, Backstage & Filmcatering

Weidinger Events & Catering GmbH

lt. Kollektivvertrag

9851 Lieserbrücke, Österreich

Chefrezeptionist(in)

Seehotel Hubertushof GmbH

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden am Wörther See, Österreich

Bar- und Servicemitarbeiter (m/w/d)

Essential by Dorint Stuttgart-Airport

lt. Kollektivvertrag

70771 Leinfelden-Echterdingen, Deutschland

Standortleitung Gastronomie und Verkauf (m/w/d)

Mama Konstantina Fine Foods GmbH & Co KG

2.700,00 EUR brutto p.m.

1190 Wien, Österreich

Personal Trainer (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

F&B Supervisor (m/w/d)

Dorint Resort & Spa Bad Brückenau

lt. Kollektivvertrag

97769 Bad Brückenau, Deutschland

Frisör/in bzw. Kosmetiker/in

Quellenhof Luxury Resort Passeier

lt. Kollektivvertrag

39010 St. Martin bei Meran , Italien

Chef Patissier (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

In dieser Ausgabe

Der Austro Santi Santamaria

Zwei Welten, eine Philosophie. Der Kärntner Gottfried Bachler nimmt sich Sternekoch Santamaria zum Vorbild und forciert die „Reality Cuisine“ in Österreich.

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal: „Weg von der Geiz-ist-Geil Mentalität“

Konzepte & Openings

Foshs dritter Streich

Ein Brite erobert Mallorca – Marc Fosh expandiert. Zwei Top-Adressen nennt er schon sein Eigen, nun steht Nummer drei am Start: „MISA“. Ein Restaurant-Konzept, mit…

Axel Ludwig – Hoteldirektor mit Angriffsplan

Reden wir über - Zukunftsmärkte, prominente Gäste und die Wichtigkeit eines F&B-Konzepts.

Junge Wilde 2011 – Der coolste Kochwettbewerb

Es geht wieder los: ROLLING PIN sucht den JUNGEN WILDEN 2011. Handwerkliche Perfektion und kreative Grenzüberschreitungen zeichnen die „JUNGEN WILDEN“ aus. Ab sofort können sich…

No Risk, no Food

Dioxin und Co: Lebensmittelskandale wecken das Misstrauen im Konsumenten. Darauf müssen Sie beim Einkauf achten.

Arbeiten im Ausland

Karriere in Singapur

Singapur ist Asiens Boomtown. Doch wie steht es um Karrierechancen? Die besten Tipps und Adressen für Ihren Erfolg.

Reine Chefsache

So starten Sie als Führungskraft gekonnt ins neue Jahr: Der Leitfaden für erfolgreiche Mitarbeitergespräche.

Was macht es aus: Das gewinnbringende Restaurant?

Zwei Restaurants, ein Standort. Gleiches Angebot, selbes Preisniveau. Idente Zielgruppe. Eines der beiden ist überfüllt, im anderen steht man allein. Haben Sie sich schon einmal…

Nachgehakt – Leider nur Polemik von der Wirtschaftskammer

Ausgabe 104: In einem Kommentar zum Thema „Supergau am Arbeitsmarkt“ kritisiert ROLLING PIN die Wirtschaftskammer Österreich.