NR°105

In dieser Ausgabe

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

F&B

Wagyu – Was ist wirklich dran am Mythos?

Die Legende erzählt von massierenden Mönchen und biertrinkenden Rindern. Beides gelogen! Wir haben das Luxus-Produkt unter die Lupe genommen. Inklusive Preis-Leistungs-Check.

People

Frank Buchholz – Frank, step it up

Investition, Innovation und eine neue TV-Show: Frank Buchholz will es heuer wissen. Exklusiv für ROLLING PIN verrät der Mainzer Starkoch seinen Businessplan 2011!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 NO GOs für Ihr Bewerbungsgespräch

Jeder kennt sie, die Nervosität vor einem Bewerbungsgespräch. Man geht bestens vorbereitet zum Termin, denkt sich, man hätte für alles die perfekte Antwort parat. Und…

Top Jobs

Kellner mit Inkasso

Brenneralm

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Top-Eventmanager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Assistant Manager, Schwerpunkt F&B

Four Points by Sheraton Panoramahaus Dornbirn

lt. Kollektivvertrag

6850 Dornbirn, Österreich

Chef Patissier

Arena One Service GmbH ein Unternehmen der DO & CO Aktiengesellschaft

lt. Kollektivvertrag

80939 München, Deutschland

Jungkoch

Hotel Krone in Au, Walter Lingg KG

lt. Kollektivvertrag

6883 Au, Bregenzerwald, Österreich

Rezeptionist

Landgut Furtherwirt GmbH

lt. Kollektivvertrag

6382 Kirchdorf in Tirol, Österreich

Masseur/In und Kosmetiker/In

DAS.GOLDBERG

21.000,00 brutto p.a. €

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Tournant

Hotel Panorama GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Chef de Rang

DAS.GOLDBERG GmbH

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Kosmetiker/in

Wiesergut

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Key Account-Manager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Restaurant/ Chef de Rang

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Chef de Cuisine

Hotel Astoria

lt. Kollektivvertrag

190000 Sankt Petersburg, Russland

Koch mit Liebe zum Beruf

Landhotel & Restaurant Jagdhof

lt. Kollektivvertrag

2353 Guntramsdorf, Österreich

Kreativer Recruiting Manager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Plattenhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

In dieser Ausgabe

People

Der Austro Santi Santamaria

Zwei Welten, eine Philosophie. Der Kärntner Gottfried Bachler nimmt sich Sternekoch Santamaria zum Vorbild und forciert die „Reality Cuisine“ in Österreich.

News & Events

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal

Österreichs Landwirtschafts-Minister zum Deutschen Dioxin-Skandal: „Weg von der Geiz-ist-Geil Mentalität“

Konzepte & Openings

Foshs dritter Streich

Ein Brite erobert Mallorca – Marc Fosh expandiert. Zwei Top-Adressen nennt er schon sein Eigen, nun steht Nummer drei am Start: „MISA“. Ein Restaurant-Konzept, mit…

People

Axel Ludwig – Hoteldirektor mit Angriffsplan

Reden wir über - Zukunftsmärkte, prominente Gäste und die Wichtigkeit eines F&B-Konzepts.

News & Events

Junge Wilde 2011 – Der coolste Kochwettbewerb

Es geht wieder los: ROLLING PIN sucht den JUNGEN WILDEN 2011. Handwerkliche Perfektion und kreative Grenzüberschreitungen zeichnen die „JUNGEN WILDEN“ aus. Ab sofort können sich…

F&B

No Risk, no Food

Dioxin und Co: Lebensmittelskandale wecken das Misstrauen im Konsumenten. Darauf müssen Sie beim Einkauf achten.

Artikel

Karriere in Singapur

Singapur ist Asiens Boomtown. Doch wie steht es um Karrierechancen? Die besten Tipps und Adressen für Ihren Erfolg.

Business

Reine Chefsache

So starten Sie als Führungskraft gekonnt ins neue Jahr: Der Leitfaden für erfolgreiche Mitarbeitergespräche.

Business

Was macht es aus: Das gewinnbringende Restaurant?

Zwei Restaurants, ein Standort. Gleiches Angebot, selbes Preisniveau. Idente Zielgruppe. Eines der beiden ist überfüllt, im anderen steht man allein. Haben Sie sich schon einmal…

News & Events

Nachgehakt – Leider nur Polemik von der Wirtschaftskammer

Ausgabe 104: In einem Kommentar zum Thema „Supergau am Arbeitsmarkt“ kritisiert ROLLING PIN die Wirtschaftskammer Österreich.

NR°105

In dieser Ausgabe

Top Jobs

In dieser Ausgabe

KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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