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NR°106

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In dieser Ausgabe

Nils Henkel – Lass’ knacken, Nils

Pure Nature nennt sich die neue Linie von 3-Sterne-Koch Nils Henkel, der damit endgültig aus dem Schatten seines Lehrmeisters Dieter Müller tritt.

Nils Henkel – Lass’ knacken, Nils

Pure Nature nennt sich die neue Linie von 3-Sterne-Koch Nils Henkel, der damit endgültig aus dem Schatten seines Lehrmeisters Dieter Müller tritt.

2 Brüder – Ein gemeinsamer Traum

Ein unzertrennliches Team: Die Brüder Winkler. Ganz nach ihrem Vorbild, den Obauers, pfeifen sie auf Auszeichnungen und Ruhm und geben alles für ihre Gäste.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Meine Abrechnung mit dem Bocuse d’Or – Ludwig Heer

Entscheidet das Budget? - Platz 8 war ein erfolgreiches Ergebnis für Deutschland beim diesjährigen „Bocuse d’Or“ in Lyon. Trotzdem sagt Deutschlands Kandidat Ludwig Heer: „Ohne…

Top Jobs

Köchin/Koch am wunderschönen Vierwaldstättersee

A&P Hauspersonal Lifestyle GmbH

lt. Kollektivvertrag

. Luzern, Schweiz

Konstantin Filippou

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

Verstärkung für die Küche gesucht!

Nassauer Hof Limburg

lt. Kollektivvertrag

65549 Limburg, Deutschland

Servicemitarbeiter/-in

5* ADLER Lodge ALPE

lt. Kollektivvertrag

39040 Seiser Alm, Italien

FRÜHSTÜCKSKOCH (m/w/d)

Lindenhof Lifestyle Dolce Vita Resort

lt. Kollektivvertrag

39025 Naturns, Italien

Altonaer Kaviar Import Haus

lt. Kollektivvertrag

22767 Hamburg, Deutschland

Restaurantleiter

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Wohnzimmer sucht Barkeeper

Cesta-Grand-Hotel

lt. Kollektivvertrag

5640 Bad Gastein, Österreich

Platzhirsch-Alm

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

Restaurantleitung (w/m/d) auf Gut Boltenhof

lt. Kollektivvertrag

16798 Fürstenberg/Havel, Deutschland

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Hotel Salnerhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Teamplayer für unser Küchenteam

Kraftalm Gastbetriebsgesellschaft m.b.H.

lt. Kollektivvertrag

6305 Itter, Österreich

Junior Sous Chef im LAGANA Restaurant

VOCO Hotel Villach

lt. Kollektivvertrag

9500 Villach, Österreich

Dolomitengolf Suites

lt. Kollektivvertrag

9906 Lavant, Österreich

Lehrling Koch (m/w/d)

Restaurant Bulls´ Corner

lt. Kollektivvertrag

5071 Wals-Siezenheim, Österreich

In dieser Ausgabe

Rasmus on Top – Das Restaurant des „Bocuse d’Or“-Gewinners

Er hat bewiesen, dass Dänemarks Küche mehr zu bieten hat als Fisch und Smørrebrød: Rasmus Kofoed räumte den „Bocuse D’Or 2011“ ab. Wir haben einen…

Big Boss is watching you!

Videokamera, E-Mails, Detektive: Die Überwachung von Mitarbeitern ist ein heikles Thema. Wir listen auf, welche legalen Methoden Arbeitgebern zur Verfügung stehen und wovor Arbeitnehmer aufpassen…

Bewerber Content

Karriere und Meer: 700 Crewmitglieder für Mein Schiff 2 gesucht!

Am 15. Mai 2011 sticht die Mein Schiff 2 der TUI Cruises erstmals in See. Sea Chefs sucht ab sofort mehr als 700 Crewmitglieder in…

Perfekt durchgegart, perfektes Aroma? Das Geheimnis dahinter nennt sich Sous Vide. Alles rund um die trendige Vakuum-Kochtechnik!

Die Schnecke: Der Superstar der 80er-Jahre! Und wo steht sie heute? Die Nachfrage der Gäste wäre da, nur das Angebot der Gastronomen lässt oft in…

Der Variations Künstler – Peter Zinter

Ein Konzept, drei Zielgruppen: Peter Zinter setzt mit seiner Linie konsequent auf ein breites Publikum. Von A wie Arzak bis V wie Vegetarier.

Die Top-Thesen zur Zukunft der Arbeit

Zukunftsmusik? Ja, aber direkt von den Experten: Die Prognosen von Prof. Klaus F. Zimmermann, Direktor des Instituts zur Zukunft der Arbeit in Bonn. Plus: Harry…

Junge Wilde 2011 – Der coolste Kochwettbewerb

Es geht wieder los: ROLLING PIN sucht den JUNGEN WILDEN 2011. Handwerkliche Perfektion und kreative Grenzüberschreitungen zeichnen die „JUNGEN WILDEN“ aus. Ab sofort können sich…