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NR°130

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In dieser Ausgabe

5000-Euro Studienplatz gewonnen!

Event-Manager Zeljko Skrbo erhält das Stipendium von ROLLING PIN und iSi für den Gastro-Kulinariklehrgang in Wien.

5000-Euro Studienplatz gewonnen!

Event-Manager Zeljko Skrbo erhält das Stipendium von ROLLING PIN und iSi für den Gastro-Kulinariklehrgang in Wien.

Die Chefredakteurin – Die neue Eiszeit

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Der Insider – Pop-down-Restaurant in Helsinki

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Top Jobs

Restaurant Manager (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Demi Chef de Rang - Carpe…

Red Bull Hangar-7 GmbH

32.900,00 EUR brutto p.a.

5020 Salzburg, Österreich

Sales Manager / Event Coordinator (m/w/d)

Dorint Hotel Leipzig

lt. Kollektivvertrag

04103 Leipzig, Deutschland

Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat

lt. Kollektivvertrag

. Ahrntal, Italien

Barkeeper (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Demi Chef de Cuisine

Hotel Almhof Schneider

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Bar- und Servicemitarbeiter (m/w/d)

Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss

lt. Kollektivvertrag

41460 Neuss, Deutschland

Friseur (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Demichef de Rang (m/w/d) im Gasthaus…

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Senior Waiter Bar (f/m/d) - Asuka…

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Demi Chef de Partie (m/w/d)

Dorint Marc Aurel Resort Bad Gögging

lt. Kollektivvertrag

93333 Neustadt an der Donau, Deutschland

Küchen Lehrling Betreuungsheim Neutillmitsch

Küre Gastronomie Gmbh

lt. Kollektivvertrag

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Almhof Schneider

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Festungs Gastronomie GmbH

2.400,00 EUR brutto p.m.

5020 Salzburg, Österreich

Assistant Executive Housekeeper

Hotel Almhof Schneider

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Bankett Service Supervisor (m/w/d)

Dorint Hotel München Garching

lt. Kollektivvertrag

85748 Garching bei München, Deutschland

In dieser Ausgabe

50 Best Restaurants: Jubiläumsfeier mit der Küchenchef-Elite

Im Juni 2017 feiern die 50 Best Restaurants ihr 15-jähriges Jubiläum gemeinsam mit Ferran Adrià, Daniel Humm, Massimo Bottura, René Redzepi und Joan Roca.

Arbeiten im Ausland

Job-Hunter – Chicago

Chicago ist das am heissesten umkämpfte Tourismus-Pflaster der Welt. Wir zeigen, wie sie in der windy city in die große Karriere segeln.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mehr Kohle fürs Schwein

Können Sie richtig Gehalt verhandeln?

Wo ist der Respekt geblieben, Herr Trettl?

Im August kocht Roland Trettl Klassiker von Carême, Escoffier und Co. nicht nach, sondern um. Welche dieser Herren sie kennen müssen, wohin Ignoranz führt und…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Pimp your profile

Wo der künftige Chef hinklickt: Auf der Suche nach Top-Jobs sollte man auf kompromittierende Einträge in privaten Netzwerken verzichten und strategisch ein positives Profil aufbauen.

Nordischer Food-Visionär

Claus Meyer ist Erfinder des Noma und Mastermind der neuen nordischen Küche. Der ehrgeizige Unternehmer über Hightech, Mc Donald’s und Sternschnuppen.

Exklusiv: Karl und Martina Hohenlohe über den neuen Gault Millau

Die Gault-Millau-Masterminds exklusiv über den Aufstieg von Konstantin Filippou, den Abstieg von Didi Dorner und die unaufhaltsame Erfolgsgeschichte der österreichischen Kochelite.

Schauplatz der Spezialitäten

Koch-Spektakel in Bensberg: 20 Spitzenköche, 36-Guide-Michelin-Sterne und 231 Gault-Millau-Punkte!

Welche Beeren geschmacklich explodieren und sich am besten auf dem Teller machen.

Arbeiten im Ausland

10 best places to work

Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.

Lektion 4: Ultraschall-Pommes

Wenn Genies zum Kochtopf greifen, explodiert entweder die ganze Küche oder die Geschmacksnerven. Nathan Myhrvold sorgt für Zweiteres.