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NR°130

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In dieser Ausgabe

5000-Euro Studienplatz gewonnen!

Event-Manager Zeljko Skrbo erhält das Stipendium von ROLLING PIN und iSi für den Gastro-Kulinariklehrgang in Wien.

5000-Euro Studienplatz gewonnen!

Event-Manager Zeljko Skrbo erhält das Stipendium von ROLLING PIN und iSi für den Gastro-Kulinariklehrgang in Wien.

Die Chefredakteurin – Die neue Eiszeit

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Der Insider – Pop-down-Restaurant in Helsinki

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Top Jobs

Commis de Cuisine (m/w/d)

Landhotel Schönberghof

29.400,00 brutto p.a. €

8724 Spielberg, Österreich

Chef de Rang oder Barkellner

Spa Hotel Bründl****

lt. Kollektivvertrag

4190 Bad Leonfelden, Österreich

Kellner mit Inkasso

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Steirerschlössl

30.800,00 brutto p.a. €

8740 Zeltweg, Österreich

Barkellner (m/w) 4 Tage Woche

Streats Kitchenclub

33.600,00 brutto p.a. €

5310 Mondsee, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Walliserhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6708 Brand, Österreich

Receptionist/in

Alpin-Wellness Resort Hochfirst

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Servicefachangestellte / er

lt. Kollektivvertrag

7516 Maloja, Schweiz

Pensionskoch für unsere Hotelgäste

Hotel Sonne ****superior

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

#dirigentgourmetorchester (m/w/d)

SPA Resort Therme Geinberg

lt. Kollektivvertrag

4943 Geinberg, Österreich

lt. Kollektivvertrag

87480 Weitnau, Deutschland

Hotel Sonne ****superior

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Landhotel Maria Theresia

lt. Kollektivvertrag

6281 Gerlos, Österreich

Assistenz der Direktion/Hotelleitung

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Bierige Stelle zu vergeben- komm zu…

Wirtshaus zum Geiss

lt. Kollektivvertrag

94315 Straubing, Deutschland

In dieser Ausgabe

50 Best Restaurants: Jubiläumsfeier mit der Küchenchef-Elite

Im Juni 2017 feiern die 50 Best Restaurants ihr 15-jähriges Jubiläum gemeinsam mit Ferran Adrià, Daniel Humm, Massimo Bottura, René Redzepi und Joan Roca.

Arbeiten im Ausland

Job-Hunter – Chicago

Chicago ist das am heissesten umkämpfte Tourismus-Pflaster der Welt. Wir zeigen, wie sie in der windy city in die große Karriere segeln.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mehr Kohle fürs Schwein

Können Sie richtig Gehalt verhandeln?

Wo ist der Respekt geblieben, Herr Trettl?

Im August kocht Roland Trettl Klassiker von Carême, Escoffier und Co. nicht nach, sondern um. Welche dieser Herren sie kennen müssen, wohin Ignoranz führt und…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Pimp your profile

Wo der künftige Chef hinklickt: Auf der Suche nach Top-Jobs sollte man auf kompromittierende Einträge in privaten Netzwerken verzichten und strategisch ein positives Profil aufbauen.

Nordischer Food-Visionär

Claus Meyer ist Erfinder des Noma und Mastermind der neuen nordischen Küche. Der ehrgeizige Unternehmer über Hightech, Mc Donald’s und Sternschnuppen.

Exklusiv: Karl und Martina Hohenlohe über den neuen Gault Millau

Die Gault-Millau-Masterminds exklusiv über den Aufstieg von Konstantin Filippou, den Abstieg von Didi Dorner und die unaufhaltsame Erfolgsgeschichte der österreichischen Kochelite.

Schauplatz der Spezialitäten

Koch-Spektakel in Bensberg: 20 Spitzenköche, 36-Guide-Michelin-Sterne und 231 Gault-Millau-Punkte!

Welche Beeren geschmacklich explodieren und sich am besten auf dem Teller machen.

Arbeiten im Ausland

10 best places to work

Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.

Lektion 4: Ultraschall-Pommes

Wenn Genies zum Kochtopf greifen, explodiert entweder die ganze Küche oder die Geschmacksnerven. Nathan Myhrvold sorgt für Zweiteres.