rp-144

NR°144

Kostenlos lesen

app store badge

play-store-without-edge

In dieser Ausgabe

Knackig, heiss und jede menge Fettappeal: Nicht nur Mailänder, Frankfurter oder Berner geraten beim Anblick dieser Schätze in Ekstase. Kurz: es geht um die Wurst.

Knackig, heiss und jede menge Fettappeal: Nicht nur Mailänder, Frankfurter oder Berner geraten beim Anblick dieser Schätze in Ekstase. Kurz: es geht um die Wurst.

10 Fragen an Walter Eselböck

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Kolja Kleeberg gibt dem Beruf des Tv-Kochs die kurz vor der Ausrottung stehende kulinarische würde zurück. Wie gut er Remmidemmi und Haute Cuisine zu vereinen…

Top Jobs

Auszubildende Hotelfachfrau/-mann (m/w/d)

Dorint Am Goethepark Weimar

lt. Kollektivvertrag

99423 Weimar, Deutschland

Sales Manager (m/w/d)

Dorint Am Goethepark Weimar

lt. Kollektivvertrag

99423 Weimar, Deutschland

lt. Kollektivvertrag

79859 Schluchsee, Deutschland

Mit Affinität zur gesunden Ernährung und…

EurothermenResort Bad Hall GmbH & Co KG

56.000,00 EUR brutto p.a.

4540 Bad Hall, Österreich

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

Dorint Hotel Bonn

lt. Kollektivvertrag

53111 Bonn, Deutschland

Shore Activities Manager (w/m/d) - Mein…

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Ass FO-Manager - Hotelneueröffnung Herbst 2023

Hotel maistra160

lt. Kollektivvertrag

7504 Pontresina, Schweiz

Sales Coordinator / MICE (m/w/d)

Dorint Hotel München Garching

lt. Kollektivvertrag

85748 Garching bei München, Deutschland

Night Audit (m/w/d)

Dorint Hotel Würzburg

lt. Kollektivvertrag

97070 Würzburg, Deutschland

Mitarbeiter Spülküche (m/w/d)

Dorint Seehotel Binz-Therme Binz/Rügen

lt. Kollektivvertrag

18609 Binz, Deutschland

Stellvertretender Restaurantleiter

Hotel Kaiserhof****superior

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Dorint Resort & Spa Bad Brückenau

lt. Kollektivvertrag

97769 Bad Brückenau, Deutschland

Buffetkraft im Service für Filmcatering (m/w/d)

Weidinger Events & Catering GmbH

lt. Kollektivvertrag

9851 Lieserbrücke, Österreich

Chef de Bar Hotel Mariahilf

Küre Gastronomie Gmbh

28.000,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Bar- und Servicemitarbeiter (m/w/d)

Essential by Dorint Stuttgart-Airport

lt. Kollektivvertrag

70771 Leinfelden-Echterdingen, Deutschland

Empfangsmitarbeiter (m/w/d)

Dorint Resort & Spa Bad Brückenau

lt. Kollektivvertrag

97769 Bad Brückenau, Deutschland

In dieser Ausgabe

Wie schmeckt eigentlich … Schildkröte?

Gepanzertes Gourmet-Food Fotos: Shutterstock. Der Mensch ist das erfolgreichste Raubtier aller Zeiten und so gut wie alles, was er streicheln kann, wird er irgendwann auch…

Was weißt du von … Alain Chapel?

Fotos: Shutterstock, beigestellt Der ruhmreiche Franzose war Mitbegründer der Nouvelle Cuisine und konnte bis zu seinem Tod im Jahr 1990, 17 Jahre lang, die ihm…

Sponsored Article

Wie es euch gefällt

Hier geht es um die perfekte Wurst. Und deswegen schmeckt die Bratwurst von Wiesbauer Gourmet immer anders. Weil perfekt eben für jeden etwas anderes bedeutet…

Sponsored Article

Rindfleisch Worldwide

AGM ist der Rindfleisch-Spezialist der C+C-Branche. Lassen Sie sich vom besten nationalen und internationalen Beef begeistern!

Sponsored Article

Hightech Revolte

Skurril, aber Ölkatastrophen am Meer revolutionieren die moderne Profiküche. Warum Sie dadurch so richtig Ihr Fett wegkriegen!

KÜCHEN MATADOR

Was Oliver Scheiblauer anfasst, wird zu Gold. Erster Junger Wilder, Erfolgscaterer, Consultant und TV-Liebling. Der Ausnahmekoch im Talk ohne Maulkorb.

Sponsored Article

Der Sommer steht vor der Türe und damit brechen endlich eisige Zeiten an. Mit basic textur von herba cuisine gelingen leichte Eiskreationen ganz einfach im…

„ICH SUCHE DIE HERAUSFORDERUNG“

Hoteldirektor der Superlative: Hans Olbertz eroberte die Welt, um letztendlich in Wien zur Ruhe zu kommen. Wie der Exildeutsche den spannenden Wiener Markt beleben will.

Spanischer Zirkus

Eneko Atxa ist das Personifizierte Überraschungsei. Bei ihm im Package sind Spiel, Spaß und Spannung.

Sponsored Article

Kaffee aus der Sterneküche

Ein Kaffee, der durch die Niedergarmethode entsteht? Klingt ungewöhnlich. Und schmeckt außergewöhnlich.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

20 Bausteine zum Erfolg

Ihre Kollegen klettern im Eiltempo die Karriereleiter hoch, Sie aber treten auf der Stelle? Wir geben Ihnen 20 ultimative Tipps für mehr Erfolg im Job.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Sag’s dem Boss

So kannst du dem Chef deine Ideen unterschieben. Plus: großer Härtegrad-Barometer – teste dein Durchsetzungsvermögen.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Brot-Hotspot

Erfolg mit Butterbroten. Alle Infos zu Adam Aamans Projekt Smørrebrød in der neuen Rubrik „Konzept im Porträt“.

Der Insider – Der Dritte Mann in New York

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.