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NR°66

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In dieser Ausgabe

Ein Österreicher, der asiatisch kocht? Und ob! „Mein bestes Wiener Schnitzel bekam ich in Tokio.“ Also ist Wini Brugger Asiate und sendet von seinem Kernfusionswerk…

Ein Österreicher, der asiatisch kocht? Und ob! „Mein bestes Wiener Schnitzel bekam ich in Tokio.“ Also ist Wini Brugger Asiate und sendet von seinem Kernfusionswerk…

GourmetReise Festival 2008

400 Gäste, 12 Gänge, 6 Starköche: Das Galadiner des GourmetReise Festivals 2008 sprengte alle Grenzen. Eine Hintergrundreportage.

Arbeiten im Ausland

Sin City: Die besten Karten für einen Job im Spielerparadies

In Las Vegas ist das große Geld daheim. Gilt das aber auch in Sachen Karriere? Wir analysieren die Karrierechancen im berühmt-berüchtigten „Sündenpfuhl“ in der Wüste…

Top Jobs

Zahlkellner m/w/d

Almwirtshaus Ainkehr

4.000,00 EUR brutto p.m.

9863 Katschberghöhe , Österreich

lt. Kollektivvertrag

25992 List/Sylt, Deutschland

Restaurantfachfrau /-mann

Restaurant Dampfzentrale

lt. Kollektivvertrag

3005 Bern, Schweiz

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Servicefachkräfte mit Inkasso

3.880,00 EUR brutto p.m.

5754 Hinterglemm, Österreich

Küchenchef/in (m/w/d)

Hotel Aurelio GmbH & CO KG

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech am Arlberg, Österreich

2.200,00 EUR brutto p.m.

8732 Seckau, Österreich

Bar Chef für unseren Stollen 1930…

Auracher Löchl

lt. Kollektivvertrag

6330 Kufstein, Österreich

Frühstückskoch

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

Chef de Partie Entremetier | Atelier…

Atelier Tian | Das Restaurant der Veitsburg

lt. Kollektivvertrag

88212 Ravensburg, Deutschland

Rezeptionist/in

Seehof Hotel & Restaurant am Mondsee

lt. Kollektivvertrag

5311 Loibichl am Mondsee, Österreich

Servicemitarbeiter

Hotel Gasthof Post Lech GmbH & CoKG

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Judith gesucht (m/w/d)

The Keep Eco Rooms Salzburg

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

lustige Mitstreiter:innen

Romantik Hotel Seevilla

2.800,00 EUR brutto p.m.

8992 Altaussee, Österreich

Zahlkellner/in ohne Inkasso

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

Koch / Jungkoch / Hilfskoch

Wirtshaus Steirerstöckl

2.200,00 EUR brutto p.m.

1180 Wien, Österreich

In dieser Ausgabe

Der Kampf der Sommeliers

Die Europameisterschaft der Sommeliers: Österreichs Kandidat Andreas Jechsmayr führte für ROLLING PIN in Sofia Tagebuch.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Und Tschüss: Richtig Schluss machen

Niemand wird gerne verlassen. Doch weil jedes Ende auch ein Anfang ist, sollte das richtige Kündigen unbedingt gelernt sein. Oder wollen Sie Ihrem Chef das…

Pfirsich Melba und Espuma

Die unerträgliche Abhängigkeit von Kaiserschmarren. Alexander Tschebull stillt diese Sucht der Hamburger im Restaurant Allegria. Mit Klassik in anderen Sphären – und Espumas.

Rote Power: Cabernet Sauvignon

Was, außer dem hohen Preis, haben eine Flasche Latour, Mouton Rothschild, Sassicaia und Opus One gemeinsam? Die Rebsorte – Cabernet Sauvignon in purezza oder zumindest…

Danish City Boy

Smørrebrød als Konzept: Im Aamanns in Kopenhagen pimpt Magnus Pettersson den dänischen Klassiker.

Was Abrechnungssysteme können müssen

Servicekräfte, bewaffnet mit Block und Stift? Das gehört in die Steinzeit der Gastronomie! Moderne Abrechnungssysteme boomen wie nie zuvor.

Zukunftstrend Profiling

Profiling ist in der Hotellerie und Gastronomie bei der Besetzung von Toppositionen längst zu einem unverzichtbaren Instrument geworden, von dem auch die Bewerber profitieren.

Virales Marketing: Anstecken erwünscht

Von Mund zu Mund, von Maus zu Maus, von Handy zu Handy: Mit viralem Marketing verbreiten Sie Ihre Werbebotschaft humorvoll, mit einem Hauch von Abenteuer…