Président Professionnel: Das Geheimnis der Haute Cuisine
Mit Wurzeln in Frankreich hat sich Président Professionnel darauf spezialisiert, Käse-, Butter-, Rahm- und Sahnespezialitäten für die gehobene Küche bereitzustellen. Gemeinsam mit Profiköchen entstehen Produkte, die das Erbe der französischen Haute Cuisine in die moderne Spitzengastronomie tragen. Die neue Gourmet Schlagsahne ist das perfekte Beispiel.
Mit ihrem hohen Fettgehalt von 35 Prozent eröffnet sie Küchenchefs neue Möglichkeiten: In der warmen Küche verfeinert sie Suppen und Soßen, sorgt für eine optimale Bindung und eine samtig-glänzende Optik. Natürlich ist sie hitze- und säurestabil, was sich auch beim erneuten Aufwärmen zeigt. In der Kaltanwendung überzeugt sie mit hoher Standfestigkeit und einem Aufschlagvolumen von bis zu 250 Prozent. Abgesehen davon vereinfacht sie den Küchenalltag: Desserts wie Mousse au Chocolat lassen sich schon am Vortag vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren anrichten.
Mehr dazu unter www.president-professionnel.de
Erfahre mehr über Président Professionnel und die Gourmet Schlagsahne mit 35 Prozent Fett.
Position: Culinary Advisor Lactalis Foodservice
Lactalis Deutschland GmbH
Am Yachthafen 2
77694 Kehl/Rhein | Deutschland
www.president-professionnel.de
