Inspiration: Tiny Leaf in London
Nur noch kurz die Welt retten
London ist berühmt für seine bunt-kosmopolitische Gastroszene und sein sagenhaftes Gespür für Trends. So verwundert es auch nicht, dass die Zeit reif war für Londons erstes organisches wie vegetarisches Zero-Waste-Restaurant mit dem klingenden Namen Tiny Leaf.
Untergebracht ist das Restaurant in einem vierstöckigen Gebäudekomplex in Londons trendigem Stadtteil Notting Hill. Auf vier Etagen bekommt man hier einiges geboten: Ein buntes Potpourri an coolen Cocktail- und Veranstaltungslounges, einem Kino, einer organischen Saftbar sowie einem Bistro sorgt für eine stimmige Atmosphäre.
Im Restaurant wird die Zero-Waste-Politik großgeschrieben: Die Lebensmittel für die Speisen stammen hier beinahe ausschließlich aus nahe gelegenen Restaurants und Supermärkten, die die Produkte sonst wegwerfen würden. Das Tiny Leaf ist somit das erste Restaurant in London, das die Konzepte bio, vegetarisch und Abfallvermeidung vereint.
Konzept
Restaurant mit strenger Zero-Waste-Politik: Kein Lebensmittel soll im Müll landen.
Öffnungszeiten
Montag bis Freitag ab 11 Uhr vormittags bis nachts um 0:30 beziehungsweise 1:30 Uhr geöffnet. Am Wochenende sperrt das Tiny Leaf ab 10 Uhr vormittags auf.
