Asia’s 50 Best Restaurants 2018

Auch in diesem Jahr holt Gaggan Anand den ersten Platz der Asia’s 50 Best Restaurants in sein Restaurant Gaggan in Bangkok. Bei der feierlichen Zeremonie in Macao wurden in dieser Woche die besten Restaurants des Kontinents gekürt.

Da in diesem Jahr das Restaurant Andre von André Chiang schloss, war der Platz zwei der Liste aus dem vergangenen Jahr frei geworden. Diesen belegt 2018 das Restaurant Den in Tokio mit Küchenchef Zaiyu Hasegawa. Das Restaurant ist damit das beste Japans – 2016 erst eingestiegen auf Platz 38 hat es also einen genialen Sprung nach vorne gemacht.

Platz drei belegt ebenfalls ein japanisches Restaurant – aber mit französischer Küche: Das Florilège in Tokio mit Chef Hiroyasu Kawate konnte die Jury für sich gewinnen.
André Chiang, der letztes Jahr noch auf Platz zwei mit seinem Restaurant Andre war, schafft es in diesem Jahr mit seinem Restaurant Raw in Taipeh auf Platz 15.

Die ganze Liste gibt es hier:

1. GAGGAN, Bangkok, Thailand
2. DEN, Tokyo, Japan
3. FLORILÈGE, Tokyo, Japan
4. SÜHRING, Bangkok, Thailand
5. ODETTE, Singapore
6. NARISAWA, Tokyo, Japan
7. AMBER, Hong Kong, China
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET, Shanghai, China
9. NIHONRYORI RYUGIN, Tokyo, Japan
10. NAHMBangkok, Thailand
11. MINGLES, Seoul, South Korea
12. BURNT ENDS, Singapore
13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA, Hong Kong, China
14. LE DUBangkok, Thailand
15. RAW, Taipei, Taiwan
16. TA VIE, Hong Kong, China
17. LA CIME, Osaka, Japan
18. MUME, Taipei, Taiwan
19. INDIAN ACCENT, New Delhi, India
20. L’EFFERVESCENCE, Tokyo, Japan
21. LOCAVOREBali, Indonesia
22. THE CHAIRMAN, Hong Kong, China
23. WAKU GHIN, Singapore
24. LUNG KING HEEN, Hong Kong, China
25. MINISTRY OF CRAB, Colombo, Sri Lanka
26. JUNGSIK, Seoul, South Korea
27. SUSHI SAITO, Tokyo, Japan
28. IL RISTORANTE – LUCA FANTIN, Tokyo, Japan
29. LES AMIS, Singapore
30. FU HE HUI, Shanghai, China
31. PASTE, Bangkok, Thailand
32. NEIGHBORHOOD, Hong Kong, China
33. EAT ME, Bangkok, Thailand
34. HAJIME, Osaka, Japan
35. JADE DRAGON, Macau, China
36. CORNER HOUSE, Singapore
37. BO.LAN, Bangkok, Thailand
38. QUINTESSENCE, Tokyo, Japan
39. ISSAYA SIAMESE CLUB, Bangkok, Thailand
40. BELON, Hong Kong, China
41. RONINHong Kong, China
42. TOCTOC, Seoul, South Korea
43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE ON SATHORN, Bangkok, Thailand
44. JAAN, Singapore
45. NIHONBASHI, Colombo, Sri Lanka
46. CAPRICE, Hong Kong, China
47. SHOUN RYUGIN, Taipei, Taiwan
48. LA MAISON DE LA NATURE GOH, Fukuoka, Japan
49. WASABI BY MORIMOTO, Mumbai, India
50. WHITEGRASS, Singapore

Hier geht’s zur Website der Asia’s 50 Best Restaurants.