Das Programm der Rolling Pin.Convention Austria 2025
Bald ist es soweit! Nur noch wenige Wochen bis zum größten Gastronomie-Symposium Österreichs, der Rolling Pin.Convention Austria 2025. Wir freuen uns unfassbar auf über 100 Top-Speaker, 4 Welten, 4 Bühnen sowie die über 9.000 begeisterten TeilnehmerInnen!
Unsere Speaker, die absolute High Society der heimischen Gastro-Szene, stehen schon in den Startlöchern und bereiten sich auf ihre Auftritte vor. Was euch erwarten wird? Viel Emotionales, Unerwartetes, Spannendes und vor allem: Österreichisches. Die österreichische Gastro steht vor einer Revolution – und die erfolgreichsten Masterminds der Branche verraten dir, wie du mitziehst.
Von der Healthy Boyband, die uns erzählen wird, wie man unvergessliche und „rebellische“ Gerichte zaubert, über „Hört mir doch mit dieser Heuchlerei auf“ (Max Stiegl – wer denn auch sonst?) und „So findest du deine eigene unverwechselbare kulinarische DNA“ (Alain Weissgerber und Barbara Eselböck), „Wie Österreich eine echte, weltweise Kulinarik-Destination werden könnte“ (Michael Feiertag, Astrid Steharnig-Staudinger, Heinz Reitbauer, Paul Ivic, Konstantin Jakabb) bis zu „Wie und warum man Gäste schockieren sollte“ (Hubert Wallner) sind wir stolz, für euch auch in diesem Jahr ein unfassbares Line-up aufgestellt zu haben.
In spannenden Masterclasses zeigen uns außerdem Spitzenköche wie Roland Huber, Diego Briones oder Clara Aue ihre kulinarischen Künste. Kleiner Spoiler: Es. Wird. Köstlich!
Und flüssig wird es auch: Nämlich auf der Liquid.Stage und im Bootcamp. Die besten Sommeliers und Barkeeper des Landes über antialkoholische Drinks, die Zukunft der Barkultur, Sake und Co.
Damit du keine Vorträge und Highlights, das Junge-Wilde-Vorfinale und die Verleihung der Rolling Pin-Awards sowie die Verleihung der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers, 50 Best Bars verpasst, ist das Programm ab sofort online.
Und Achtung, schon gehört? Am ersten Abend der Rolling Pin.Convention steigt unsere bereits legendäre, immer ein wenig ausufernde, aber dafür absolut unvergessliche Aftershow-Party.
Dieses Jahr heben wir im CLUB CIRCLE so richtig ab: After the fire in the kitchen comes the fire on the dancefloor.
