Die einflussreichsten Köche, Sommeliers und Barkeeper des Landes

Die Spannung steigt. Das sind die kreativsten Köche, die spannendsten Bars und die besten Sommeliers des Landes.
Mai 27, 2022

Im Jahr 2010 hatte Rolling Pin die Idee, jene Personen und Unternehmen zu ehren, welche durch ihre Kreativität, Ideen, Mut und Vorbildwirkung die Gastronomie und Hotellerie positiv und nachhaltig beeinflussen.

Heute sind die Rolling Pin.Awards mit zehntausenden TeilnehmerInnen eine der größten, wichtigsten und begehrenswertesten Auszeichnungen in der Gastronomie und Hotellerie.

Die Gewinner stehen fest

Ihr habt für die besten Köche, Sommeliers und Bars abgestimmt und die Gewinner stehen fest. Wer die absolute Nummer eins wird und die gesamten Rankings der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers und erstmals der 50 Best Bars präsentieren wir im Rahmen der Rolling Pin.Convention am 30. und 30. Mai 2022. Dort zeichnen wir auch die Gewinner der Rolling Pin.Awards aus – vom Koch des Jahres über den Newcomer des Jahres, den Hospitality Hero, die Weinbar des Jahres bis zum Lebenswerk und viele mehr. Bald hat das Warten ein Ende, aber bevor es so weit ist, dürfen wir jetzt schon die Nominierten der drei Kategorien veröffentlichen.

#RPCON

Du willst die Verleihungen nicht verpassen? Hier zum Programm!

In unserem Liveticker – in Kürze auf rollingpin.com/news – findest du laufend alle Ergebnisse und aktuelle Informationen!

In alphabetischer Reihenfolge:

Die Shortlist der 100 Best Chefs Austria 2022

  • Juan Amador | AMADOR – Wien
  • Marco Barth u. Sebastian Rossbach | Rossbarth – Linz
  • Christoph Bickel | Oniriq – Innsbruck
  • Milena Broger | Weiss – Bregenz
  • Richard Brunnauer | Brunnauer – Salzburg
  • Jürgen Csencsits | Gasthaus Csencsits – Harmisch
  • Eduard Dimant | Mochi – Wien
  • Gunther Döberl | Stiar – Ischgl
  • Andreas Döllerer | Döllerer – Golling
  • Thomas Dorfer | Landhaus Bacher – Mautern
  • Mario Döring | Interalpen Chef’s Table – Telfs-Buchen/Seefeld
  • Stefan Doubek | Umar Fisch Bar – Wien
  • Philipp Dyczek | Artis – Graz
  • Stefan Eder | Der Wilde Eder – Restaurant ZeitRAUM – St. Kathrein am Offenegg
  • Alexander Fankhauser | Restaurant Alexander – Fügenberg
  • Michael Feierabend | Walter Bauer – Wien
  • Konstantin Filippou | Restaurant Konstantin Filippou – Wien
  • Josef Floh | Floh – Langenlebarn
  • Andreas Stotter u. Franz Meilinger | Weyerhof – Bramberg am Wildkogel
  • Gerhard Fuchs | Die Weinbank – Ehrenhausen
  • Johannes Fuchs | Schloss Restaurant – Hof bei Salzburg
  • Marco Gatterer | Berggericht – Kitzbühel
  • Alois Traint u. Gerhard Bernhauer | Shiki – Wien
  • Manuel Grabner | Holzpoldl – Lichtenberg
  • Thomas Gruber | Schlossstern & Seespitz – Velden am Wörthersee
  • Armin u. Alexander Gründler | Gründler’s Gourmet-Stüberl – Achenkirch
  • Michael Gubik | Heunisch & Erben – Wien
  • Thomas Guggenberger | Caramé – Velden am Wörthersee
  • Fabian Günzel | Aend – Wien
  • Sören Herzig | Restaurant Herzig – Wien
  • Roland Huber | Esslokal – Hadersdorf am Kamp
  • Harald Irka | Am Pfarrhof – Sankt Andrä im Sausal
  • Paul Ivic | Tian – Wien
  • Gustav Jantscher | Hotel Tannenhof – St. Anton am Arlberg
  • Mike Johann | Johanns Living – Bruck an der Mur
  • Andreas Kaiblinger | Esszimmer – Salzburg
  • Sascha Kemmerer | Travel Charme Ifen Hotel, Kilian Stuba – Hirschegg
  • Lukas Kienbauer | Lukas – Schärding
  • Martin Klein | Restaurant Ikarus – Salzburg
  • Astrid & Andreas Krainer | Hotel-Restaurant Krainer – Langenwang
  • Lukas Lacina | MAST Weinbistro – Wien
  • Günter Lampert | Kulinarium im Hotel Kaiserhof – Ellmau
  • Stefan Lastin | Frierss Feines Haus – Villach
  • Walter Leidenfrost | Fuhrmann – Wien
  • Manuel Liepert | Liepert’s Kulinarium – Leutschach
  • Oliver Lucas | Grace – Wien
  • Erich u. Philipp Lukas | Verdi – Linz
  • Daniel Marg | MOIN – Graz
  • Andreas Mayer | Mayer’s – Zell am See
  • Markus Mayr | Glass Garden – Salzburg
  • Boris Meyer | Hubertus Stube – Neustift im Stubaital
  • Markus Mraz | Mraz & Sohn – Wien
  • Hannes Müller | Die Forelle – Weißensee
  • Patrick Müller | Gourmetrestaurant Alps & Ocecan – Grän (Tannheimer Tal)
  • Lukas Nagl | Bootshaus – Traunkirchen
  • Max Natmessnig | Rote Wand Chef’s Table im Schualhus – Lech am Arlberg
  • Silvio Nickol | Silvio Nickol Gourmetrestaurant – Wien
  • Karl und Rudi Obauer | Obauer – Werfen
  • Benjamin Parth | Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva – Ischgl
  • Thomas Pedevilla | Edvard – Wien
  • Roman Pichler | Moritz – Grafenstein
  • Markus Pichler | Tannheimer Stube – Tannheim
  • Peter Pichler | Molzbachhof – Gourmetrestaurant Gaumenkitzel – Kirchberg am Wechsel-Außen
  • Werner Pichlmaier | Opus – Wien
  • Philip Rachinger | Mühltalhof – Neufelden
  • Richard Rauch | Geschwister Rauch – Trautmannsdorf
  • Heinz Reitbauer | Steirereck – Wien
  • Manuel Ressi | Bärenwirt – Hermagor
  • Angelo Rindler | Das Lilienberg – Tainach
  • Max Schellerer | Tanglberg – Vorchdorf
  • Johann Schmuck | Broadmoar by Johann Schmuck – St. Josef
  • Klemens Schraml u. Christopher Koller | Rau – Großraming
  • Matthias Schütz | Hotel de Tourrel – Lech
  • Michael Schwarzenbacher | Mangold – Lochau
  • Andreas Senn | Senns Restaurant – Salzburg
  • Michael Sicher | Fischrestaurant Sicher – Tainach
  • Martin Sieberer | Paznauner Stube – Ischgl
  • Gertraud Sigwart | Sigwart’s Tiroler Weinstuben – Brixlegg
  • Stefan Speiser | Restaurant APRON – Wien
  • Andreas Spindler | Ludwig Van – Wien
  • Josef Steffner | Mesnerhaus Mauterndorf – Mauterndorf
  • Martin Steinkellner | Hotel Steirerschlössl – Zeltweg
  • Max Stiegl | Gut Purbach – Purbach
  • Alexander Stöhr | Schloss-Taverne – Zeltweg
  • Norbert Thaller | Thaller – St. Veit am Vogau
  • Alois Thaller | Der Luis – Anger
  • Ronald Thelemann | Tennerhof – Kitzbühel
  • Walter Triebl | Wirtshaus Lilli – Fehring
  • Jürgen Vigné | Restaurant Pfefferschiff – Hallwang
  • Christoph Vogler | Aelium – St. Pölten
  • David Wagger | Post Lech – Lech
  • Hubert Wallner | Gourmet Restaurant Hubert Wallner – Dellach
  • Alain Weissgerber | Relais & Chateaux Taubenkobel – Schützen
  • Manuel Weißenböck | Pogusch – Turnau
  • Emanuel Weyringer | Weyringer – Henndorf am Wallersee
  • Erwin Windhaber | Hofmeisterei Hirtzberger – Weißenkirchen in der Wachau
  • Vitus Winkler | Kräuterreich by Vitus Winkler – St. Veit im Pongau
  • Jonathan Wittenbrink | JOLA – Wien
  • Florian Wörgötter | Gasthaus Wörgötter – Ligist
  • Wolfgang Zankl-Sertl | Pramerl & The Wolf – Wien

Was wäre ein Gericht ohne das dazu passende Getränk? Die Restaurant-Szene ohne ihre fantastischen Sommelièren und Sommeliers? Den Beitrag, den dieser Berufsstand tagtäglich leistet, möchten wir gebührend würdigen und die Weinprofis des Landes aus den Weinkellern und auf die große Bühne holen.

Die Shortlist der 50 Best Sommeliers Austria 2022

  • Simone Andreoli | Pramerl & The Wolf – Wien
  • René Antrag | Steirereck – Wien
  • Michael Bauer | Griggeler Stuba – Lech
  • Steve Breitzke u. Matthias Pitra | MAST Weinbistro – Wien
  • Markus Gould u. Benjamin Edthofer | Heunisch & Erben – Wien
  • Roman Bolschetz | Shiki – Wien
  • André Drechsel | TIAN – Wien
  • Barbara Eselböck | Relais & Chateaux Taubenkobel – Schützen
  • Laura Frömel | Edvard im Kempinski – Wien
  • Alexander Fürst | Restaurant Apron – Wien
  • Katharina Gnigler | Landhaus Bacher – Mautern
  • Laszlo Gosztony | Gut Purbach – Purbach
  • Christoph Hartinger | Restaurant Ikarus – Salzburg
  • Dominic Hofer | Mochi – Wien
  • Thomas Juranitsch | Silvio Nickol Gourmetrestaurant – Wien
  • Andreas Katona | Gourmet Restaurant Hubert Wallner – Dellach
  • Mark Kiss | Restaurant Pfefferschiff – Hallwang
  • Alexander Koblinger | Döllerer – Golling
  • René Kollegger | Weingut Wolfgang Maitz – Ratsch an der Weinstraße
  • Sindy Kretschmar | Dstrikt Steakhouse im the Ritz Carlton Vienna – Wien
  • Benjamin Krisper | Ratscher Landhaus – Ratsch an der Weinstrasse
  • Martin Kuprian | TOP Hotel Hochgurgl – Obergurgl
  • Klaus Lechner | AMADOR – Wien
  • Philipp Marko | Die Weinbank – Ehrenhausen
  • Stephan Martin | R&Bar – Wien
  • Günther Meindl | Der Berghof – Lech am Arlberg
  • Peter Müller | Heimlichwirt – Gols
  • Benjamin Neiber-Trybek | Floh – Langenlebarn
  • Josef Neulinger | Wunderkammer – Lech
  • Johannes Pfefferkorn | Krone in Lech – Lech am Arlberg
  • Sebastian Pfitzner | Herzig – Wien
  • Christopher Pohn | Weinrefugium Brolli – Gamlitz
  • Martina Prenn | Rote Wand Chef’s Table – Lech am Arlberg
  • Sonja Rauch | Geschwister Rauch – Trautmannsdorf
  • Thomas Reither | Mraz & Sohn – Wien
  • Joachim Retz | Broadmoar by Johann Schmuck – St. Josef
  • Florian Roßegger | Schloss Restaurant Fuschl – Hof bei Salzburg
  • Daniel Schicker | Mühltalhof – Neufelden
  • Simon Schubert | Wirtshaus Reznicek – Wien
  • Nikolai Stöhr | Schlosstaverne Farrach – Zeltweg
  • Peter Strolz | Fux – Lech am Arlberg
  • Elisabeth Strömer | Pub Klemo Wien – Wien
  • Vlado Sturm | Hotel Steirerschlössl – Zeltweg
  • Hans-Jörg Unterrainer | Kirchenwirt – Leogang
  • Thomas Weinig | Hotel Post Ischgl – Ischgl
  • Timo Weisheidinger | Lukas – Schärding
  • Stefanie Wiesner | Restaurant Konstantin Filippou – Wien
  • Markus Winkler | Restaurant Aurelio‘s – Lech am Arlberg
  • Maximilian Zankl | Obauer – Werfen
  • Benjamin Zimmerling | Das Edelweiss – Grossarl-Salzburg

Seit der letzten Rolling Pin.Convention sind die Bar.Days ein fixer Bestandteil unseres Rolling Pin.Convention-Universums. In diesem Jahr zeichnen wir auch die besten Bars des Landes aus. Ihr habt die innovativsten, trendigsten und großartigsten Bars Österreichs nominiert und hier sind sie:

Die Shortlist der 50 Best Bars Austria 2022

  • 57 Lounge | Wien
  • Acanto | Freistadt
  • Bar Campari | Wien
  • Bristol American Bar | Wien
  • Cohibar | Graz
  • D-bar | Wien
  • Das Goldene Einhorn | Linz
  • Das Loft | Wien
  • Das Wohnzimmer | Klagenfurt
  • Die Parfümerie | Wien
  • Dino’s Apothecary Bar | Wien
  • Eberts Bar | Wien
  • Englhof Cocktailbar | Zell am Ziller
  • Fabios | Wien
  • Frau Dietrich | Linz
  • Freiraum | Leogang
  • Halbestadt | Wien
  • Hammond Bar | Wien
  • Josef Cocktailbar | Wien
  • Josef Highball Bar | Wien
  • Katze Katze | Graz
  • Kempinski Lobby Lounge & Bar | Wien
  • Kleinod | Wien
  • Kleinod Prunkstück | Wien
  • krypt. | Wien
  • Lennox | Linz
  • Liquid Diary | Innsbruck
  • Loos American Bar | Wien
  • Lvdwig Bar | Wien
  • Mayday Bar | Salzburg
  • MENTOR’S BAR KULTUR | Salzburg
  • Monkey Circus | Velden
  • Monkeys University | Klagenfurt
  • PENZ 5th Floor | Innsbruck
  • Planter’s Club | Wien
  • Post Bar 67 | Ischgl
  • Red Room | Wien
  • Roberto American Bar | Wien
  • Roberto American Bar | Wien
  • Salon Marie | Graz
  • Sky Bar | Wien
  • Stage 12 | Innsbruck
  • Stollen 1930 | Kufstein
  • Sunny Bar | Loipersdorf
  • The Bank Bar | Wien
  • The Chapel | Wien
  • The Churchill Bar | Graz
  • The Island Bar | Leogang
  • The Jigger Bar | Salzburg
  • Tür 7 | Wien

Top Arbeitgeber


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • VIP-Einladungen zu ROLLING PIN-Events und vieles mehr…