News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Ritz Carlton Vienna holt sich Andreas Mahl

Nach dem konzeptionellen Neuanstrich des Dstrikt schickt das Luxushotel am Schubertring einen Globetrotter ins Rennen.

The Trotter Project

Charlie Trotters Alumni formieren sich in einer Nonprofit-Organisation. Geplant ist unter anderem Unterstützung für herausragende junge Köche.

Michelin goes Brazil!

Der Guide Michelin launcht einen neuen Guide: Brasilien wird als Nummer 25 in die internationale Kollektion aufgenommen!

Ali Güngörmus bleibt doch im Le Canard

Der Wechsel des deutsch-türkischen Spitzenkochs ins Münchner Restaurant Eder war nur ein Gerücht.

Schrannenhalle München: Käfer zieht aus

Statt Delikatesse soll es dort Discount von Supermarkt-Riesen Peter Simmel geben.

Der Härteste, aber auch fairste Award in Österreich und Deutschland: Die LEADERS OF THE YEAR. Seit 2010 werden die besten Köpfe der Branche von Ihnen…

Mike Süßer wird Küchenpatron

Anstatt öffentliches Fernsehen in Deutschland, wird der Ex-RTL2-Kochprofi nun exklusiver Küchenpatron im Aenea Designhotel

Ramsay verliert 4,2 Millionen Euro

2014 ist nicht das Jahr von Gordon Ramsay: Sein Restaurantgruppe macht millionenschweren Verlust.

René Redzepi macht müllfrei

In Australien kennengelernt, verliebt und schon für sich selbst adaptiert: Das Zero-Waste-System des Cafes Brothl by Joost.

Neue Aufgabenverteilung bei Kempinski

Die Hoteldirektoren Oliver Eller, Emile Bootsma und Stephan Interthal tauschen ihre Rollen!

Jacqueline Pfeiffer verlässt das Restaurant ‚Le Ciel‘

Nach mehr als 12 Jahren wird eine der wenigen Spitzenköchinnen Österreichs das Grand Hotel Wien verlassen.

Londons neue Pilgerstätte

Das Claridge’s bekommt mit dem britischen Starkoch Simon Rogan ein Farm-to-table Restaurant.

Surf´n Turf im Pornokino

Eine ehemaliges Lichtspielhaus in Zürich ist seit Mai Hot Spot der Züricher Foodies.

Eleganter Fressstand

Alain Ducasse, Multi-Gastronom und Sternekoch, hat wieder einer seiner findigen Ideen umgesetzt: Diesmal einen Straßenstand mit dem Namen Choux d’Enfer by Michalak!

Bottura eröffnet in Istanbul

Der Dreisterner will noch diesen Sommer in Istanbuls Eataly aufmachen.

Teurstes Restaurant der Welt

Im Juni eröffnet Sternekoch Paco Roncero mit dem Sublimotion das teuerste Restaurant der Welt

Bocuse d’Or-Europa Finale

Schweden siegt zu Hause, auch Deutschland schafft den Einzug ins Finale – Österreich leider knapp nicht.

Gustav Jantscher im Paradies

Der Spitzenkoch bereichert das Schweizer 5-Stern-Hotel mit neuem Küchenkonzept.

Saisonstart im Mugaritz

Das erste Service 2014 verspricht viele weitere Innovationen aus dem Haus Aduriz.

Panhans-Lehrlingscasting

Am 26. April bietet das Unternehmen einen Blick hinter die Kulissen

Die Titanic entsteht als Luxushotel

Berühmte Schiffe als Themenhotels sind aktuell voll im Trend

MS Europa 2 wird 1!

Der Luxuskreuzer feiert Geburtstag.

Eklat bei CHEFS Next Generation

Bei den CHEFS Next Generation ging es heiß zur Sache. Allerdings nicht am Herd: Nach der Absage hagelt es Schuldzuweisungen und Gegendarstellungen.

AKZENT Hotels feiern

Das 25-Jahr-Jubiläum wurde feierlich begangen.

Österreichs größtes Foodsymposium brachte Know-how, Spaß, Innovation und eine wichtige Erkenntnis: Sei eine erstklassige Ausgabe deiner selbst.

Huber kocht bei Hanner

Ab 7. April gibts die Gerichte des JUNGEN WILDEN 2008 in Mayerling

Krätz verliert das Hippodrom

Der umtriebige Wiesn-Wirt wurde zu 22 Monaten Haft auf Bewährung verurteilt

Rizzo ist Worlds Best Female Chef

Helena Rizzo aus dem Mani Restaurant in Sao Paulo ist Veuve Clicquot World Best Female Chef 2014

Sieger vs. Verlierer

Die nordeuropäischen Länder gaben auch bei dieser Bocuse-d’Or-Europa-Ausscheidung den Ton an: Schweden gewinnt vor Dänemark und Norwegen. Österreich hat das Nachsehen und Deutschland zieht ins…

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