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Alles zu "Fleisch"

Cookingclass
Cordo Sternekoch Yannic Stockhausen zerlegt den thailändischen Klassiker Tom Kha für das Pre-Dessert in seine Einzelteile
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Die Hühnerbrust wird von Wolfgang Zankl-Sertl in Sherry und Weißwein im Pramerl & the Wolf aufgekocht
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Işkembe mal anders interpretiert vom Wurstpapst Wolfgang Müller mit Knoblauch und Zitrone garniert, Meat Chef Berlin
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Meat Chef Wolfgang Müller schlägt die Brücke zwischen gepökeltem Schweinekopf und frittierten Räucheraal, Berlin
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Wolfgang Müllers selbstgemachte Blutwurst auf süß-saurem Schwefelporing mit karamellisierten Apfelspalten, Meat Chef Berlin
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„Surf & Turf“ alla Wolfgang Müller mit gebackenem Entenhals und parfümiertem Lachs Sashimi, Meat Chef Berlin
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Der Berliner Meat Chef Wolfgang Müller kreiert eine salzige Komposition aus Gänseleberterrine mit Steinpilzpulver
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Meat Chef Müller Wolfgang präsentiert seinen berühmten Sautanz
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Stiegl Max aus dem Gut Purbach erklärt sein Purbacher Bründl mit Zutaten von der regionalen Wiese
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Kochkünstler Stiegl Max aus dem Gut Purbach zeigt seinen Signature-Move: Blase mit Huhn und Gänseleberfüllung
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Reh Zerlegung und Tranchierung mit Oliver Trittener
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Frei von der Leber kommt die Ente mit Umeboshi-Pürree und Pflaumen bei Fabian Günzel im Wiener Aend
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Roussos Nikos & Hiliadaki Georgianna feiern im Hangar 7 Ihre griechische Küche mit einem besonderen Lamm
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Stefan Stohl & Giuseppe Messina zeigen verschiedene Spezialtitäten auf dem BBQ Grill
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Helmut Klug & Fritz Treiber wissen wie Mittelalterliche Küche funktioniert und präsentieren Blanc Manager

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