Alles zu "Gemüse"

Produktcheck: Einmal Goa-Bohnen für alle

Mit dem tropischen Allrounder Goabohne könnte man den Hunger auf der Welt bekämpfen. Seit Jahrhunderten weiß man um den Wert der Eiweißbombe.

Felix Adebahr: Der grüne Vordenker

Felix Adebahr serviert Gemüse nur, wenn es ihm selbst mundet. Und sein Geschmack ist wohl eine echte Offenbarung: Im neuen vegetarisch-veganen Lokal von Michael Käfer…

Sternekoch Felix Adebahr und sein grüner Wild-Brokkoli

Bei Felix Adebahr ist Gemüse der Star. So wie der Wild-Brokkoli mit geschmortem Rhabarber, Senf-Brot und Kaffee-Miso.

Bar Trend: Gemüse statt Obst

Warum immer nur Williams oder Gin als Digestif servieren? Weil man eben Schnaps aus roten Rüben, Kraut, Pilzen oder Tomaten noch relativ selten auf den…

Sponsored Article

Hendrick’s Gin feiert erneut den Welt-Gurkentag!

Gurke, die Fünfte: Hendrick’s Gin kultiviert und zelebriert das Ungewöhnliche auf gewohnt außergewöhnliche Weise und führt 2022 die österreichweit erfolgreiche, jährliche Gastronomie-Kampagne zum Welt-Gurkentag fort.

Osterkitz von Gemüsecowboy Philip Rachinger

Mit diesem Fleischgang, der fleischiger nicht sein könnte, zeigte der Gemüsecowboy Philip Rachinger, dass er auch mit tierischen Produkten treffsicher aus der Hüfte zu schießen…

Gemüsepapst Nils Henkel wirbelt die Fine-Dine-Landschaft durcheinander

Nils Henkel aus dem Hotel Papa Rhein Hotel & Spa ist unser Chef of the Month. Wie er sich mit seinem lässig, entspannten kulinarischen Konzept…

Wie Tomaten-Züchter Erich Stekovics zum Top-Gemüselieferanten der Spitzengastronomie wurde

Der Bio-Bauer Erich Stekovics baut im Burgenland über 3000 alte, fast vergessene Tomatensorten an und besitzt die größte Tomatensaatgut-Sammlung der Welt. Warum die Spitzengastronomie auf…

Gutsherr Matthias Gfrörer kreiert orientalische Hausmannsküche mit Gelber Beete und Golden Treasure Rub

Fleischloses Flatbread mit warmem Kürbispüree als Soulfood-Aromenfeuerwerk präsentiert von Hamburgs Bullerei Chef Tim Mälzer

Rezept: Gelierte Strauchtomate mit Buratta

Rezept von Steffen Mezger, Residenz Heinz Winkler: Gelierte Strauchtomate mit Buratta

Expertenkolumne: Eine Frage der Gene

Warum essen wir, was wir essen? Was bestimmt eigentlich unseren Geschmackssinn? Das Geheimnis liegt in den Genen – und im Protein T2R38.

Sollte man frische Kräuter hacken oder schneiden?

Wer nicht fragt, bleibt dumm.

Gebeizter Saibling mit mariniertem Spargel und Lardo

Rezept von Martin Steinkellner, Restaurant Steirerschlössl, Zeltweg: Gebeizter Saibling mit mariniertem Spargel und Lardo

Wie schmeckt eigentlich … Adji Cress?

Adji Cress wird immer beliebter. Sie kommt aus Ostasien und ist nicht nur dekorativ, sondern hat laut Volksmedizin auch eine besondere Wirkung.

1-15 von 94

Top Jobs

Rezeptionist/in

Seehotel Brunner

lt. Kollektivvertrag

6345 Kössen, Österreich

Franchise Business Leader - Systemgastronomie (m/w/d)

4.000,00 EUR brutto p.m.

. Ost-Österreich, Österreich

Sommelier (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Reisemanager (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Co-Head Chef - Hotelneueröffnung Herbst 2023

Hotel maistra160

lt. Kollektivvertrag

7504 Pontresina, Schweiz

Familiengut Hotel Burgstaller

lt. Kollektivvertrag

9873 Döbriach, Österreich

Rezeptionist bis € 2.800,- brutto!

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

2.800,00 EUR brutto p.m.

6561 Ischgl, Österreich

55.000,00 EUR brutto p.a.

6300 Zug, Schweiz

Chef de Partie (m/w/d) im Gasthaus…

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Einkaufsleiter mit Lagerverwaltung

Hotel am Badersee

lt. Kollektivvertrag

82491 Grainau, Deutschland

Seehotel Brunner

lt. Kollektivvertrag

6345 Kössen, Österreich

Key Account Manager MICE (m/w/d)

Dorint GmbH - Hauptverwaltung

lt. Kollektivvertrag

50858 Köln, Deutschland

Werde Herrscher in unserem Weinkeller

3.200,00 EUR brutto p.m.

84568 Pleiskirchen, Deutschland

Gschlössl Murtal

lt. Kollektivvertrag

8734 Großlobming, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

IMLAUER Hotel & Restaurant GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Laundry Man (w/m/d) - River

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff