Alles zu "Mitsuharu Tsumura"


News
The World’s 50 Best Restaurants 2025: Das ist die neue Nummer eins der Welt
Am Donnerstag wurde in Turin das neue Ranking der besten Restaurants der Welt vorgestellt. Wer sich an die Spitze gekocht hat sowie alle Auf- und…
People
Mitsuharu Tsumura: Wie das Nikkei-Posterchild zum Freiheitskämpfer wurde
Er gehört zu jenen Spitzenköchen, die wesentlich dazu ­beitrugen, Peru auf die kulinarische Weltkarte zu setzen. Maido-Inhaber und -Mastermind Micha Tsumura gilt als internationales Aushängeschild…
Artikel
Das ist die Magie großer Disruption!
Was hat es mit Democratizing Deliciousness auf sich? Wofür steht NoLo? Und warum ist plötzlich Umami wieder Thema? Dem Motto „Breaking Walls“ folgend, wurden auf…
People
Mitsuharu Tsumura und seine unverwechselbare Nikkei-Cuisine
Mit seiner unverwechselbaren Nikkei-Cuisine hat Mitsuharu Tsumura Perus Gastrowunder-Ära entscheidend mitbegründet. Warum der kochende Historiker seiner Zeit dennoch immer einen Schritt voraus ist – und…
Cookingclass
Mitsuharu Tsumura aus dem Maido in Lima entführt euch in die Welt des Nikkei Foods
News
Das sind die 50 Best Restaurants Latin America 2018
Bei der Verkündung der 50 Best Restaurants Latin America festigte das Nikkei Cuisine Restaurant Maido seine Spitzenposition – außerdem gibt es sechs Neueinsteiger.
News
50 Best Restaurants 2017: Lateinamerika hat eine neue Nummer 1
Virgilio Martínez’ Restaurant Central wurde bei der Verkündung der Latin America’s 50 Best Restaurants vom Thron gestoßen: Mitsuharu Tsumuras The Maido ist die neue Nummer…

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