Bei “Dunlin” handelt es sich um keinen Tippfehler beim Versuch, die Bar nach der irischen Hauptstadt zu benennen. Der Name ist absichtlich gewählt, mit genauso viel Bedacht wie die Auswahl der Zutaten in den kreativen Signature Cocktails, die auf der saisonal wechselnden Karte stehen. Im freundlich hellen Ambiente bietet die sympathische Bar im Herzen von Insbruck alles, was das Genießerherz begehrt. Ach ja, und wer ist denn nun dieser Dunlin? Kurz gesagt: Es ist der Name eines Zugvogels. Wer mehr erfahren will, stattet ihm am besten einen Besuch ab.
