In der Wiener Neustiftgasse gibt es den Treffpunkt für Cocktail-Afficionados, die Genuss ohne schlechtes Gewissen suchen. Denn hinter dem Konzept im „Moby Dick“ verbirgt sich die Absicht, den Betrieb so nachhaltig wie möglich zu führen – low waste und der Verzicht auf umweltschädliche Verbrauchsmaterialien sind nur zwei Schlagwörter, die hier gelebt werden. Und obendrauf schmecken die Drinks auch noch gut. No waste, just taste… Was will man mehr?
