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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Superbude bald in Wien

Das Konzept aus Hotel und Hostel überzeugt und deshalb geht’s jetzt auf große Fahrt. Von der Elbe an die Donau, vom Kiez zum Grätzl, von…

Restaurant: Follower auf Social Media als Zahlungsmittel!

Ein Restaurant in Mailand testet gerade eine neue Zahlungsmethode – und die sorgt ordentlich für Wirbel.

Pâtissier Pierre Lingelser von der Schwarzwaldstube geht

Nach über 20 Jahren im Betrieb verabschiedet sich der Pâtissier und übergibt das Zepter an die nächste Generation.

Massimo Bottura plant neues Restaurant

Ein Ableger seiner Gucci Osteria da Massimo Bottura soll demnächst am Rodeo Drive in Beverly Hills eröffnen.

Skandal bei Master-Sommelier-Prüfung

24 neu zertifizierte Master-Sommeliers gab es nach der letzten Prüfung, 23 Personen wurde der Titel wieder aberkannt. Grund ist ein Vertrauensbruch im Verkostungsteil.

Queen Elizabeth sucht neuen Sous Chef!

Das Oberhaupt des 53 Staaten umfassenden Commonwealth of Nations sucht einen neuen Sous Chef im Buckingham Palace.

CHEFDAYS GERMANY 2018: Inspiration pur!

Mit knapp 5000 Besuchern und 50 internationalen Top-Köchen katapultieren sich die CHEFDAYS Germany 2018 in Berlin zum absoluten Kult-Foodsymposium in Europa und boten der geilsten…

Masterclasses in Berlin: Globales Gänsehaut-Feeling!

Eine spektakuläre Show boten die Starköche auf unserer Masterclass-Bühne: Tim Raue, André Chiang, René Frank, Julia Komp, Anthony Sarpong, Nils Henkel und viele mehr rockten…

Wir müssen reden!

Tim Raue, Christian Rach, Birgit Reitbauer: Auf der NUTS Stage debattierten die Großen wie verrückt über die brennendsten Themen der Branche.

MIXOLOGY BAR AWARDS 2019: Provocateur Bar räumt ab

Gleich zwei schwarze Glastrophäen wurden der Bar in Berlin zuteil.

Die ekligsten Foods der Welt im Museum begutachten

In Malmö kann man versuchen das eigene Ekelgefühl zu überwinden und das Disgusting Food Museum besuchen.

Fast eine Million für Whisky-Flasche

Ein seltenes Exemplar einer extrem seltenen Flasche wurde zu einem Wahnsinnspreis versteigert.

Der größte Fischmarkt der Welt zieht um.

Nach knapp zwei Jahren ist es soweit: Der legendäre Tsukiji Fischmarkt übersiedelt mit spektakulären neuen Features in Tokios Stadtteil Toyosu.

Liste der World’s 50 Best Bars 2018 erschienen

Wer noch den vermeintlich besten Drink der Welt probieren will, muss sich allerdings beeilen!

Rekordpreis: 10.000 Dollar für Kaffee aus Panama

Bei einer Auktion in Dubai erzielte die Kaffeefarm Ninety Plus den Weltrekordpreis von 10.000 US-Dollar pro Kilo für einen Prototyp seiner Kaffeesorte Gesha (Geisha).

50 BEST CHEFS Germany 2018: die besten Bilder

ROLLING PIN ehrte im Rahmen der CHEFDAYS Germany mit den 50 BEST CHEFS die engagiertesten und kreativsten Köche Deutschlands. Hier gibt’s die besten Bilder der…

CHEFDAYS Germany 2018: die mega Aftershow-Party in Bildern

HAMMA! Culcha Candela heizte den Köchen im Astra Kulturhaus ein! Die Gewinner der 50 BEST CHEFS Germany, die CHEFDAYS Germany Speaker und hunderte Besucher von…

CHEFDAYS Germany 2018: Bilder vom spektakulären Tag 2

Die Visionäre der Gastronomie rockten die CHEFDAYS-Bühne in Berlin! Alle Fotos der sensationellen Speaker wie André Chiang, Karime Lopez und Tim Raue findest du hier.

Chefdays Germany 2018: Die Highlights aus Berlin

Atemberaubend, spektakulär, sensationell: Die besten Köche der Welt wie Mauro Colagreco und André Chiang, Legenden der Gastronomie, über 70 Produzenten und tausende begeisterte Besucher! Die…

Die 50 besten Köche Deutschlands 2018

Viele Überraschungen, sechs Newcomer und ein sensationeller Wechsel an der Spitze bei den 50 BEST CHEFS Germany!

Wieder ein Stern erloschen

Die Inhaber des Restaurant "The Checkers" in Montgomery, Wales, geben aus familiären Gründen ihren Stern zurücklegen.

Tim Raue kocht auf den Malediven!

Im Pop-up Gourmet-Konzept „Once Upon a Table“ wird der 2-Sterne-Koch seine Gäste jedes Mal aufs Neue überraschen.

Pía León ist Lateinamerikas Best Female Chef 2018

Die Peruanerin war mitunter federführend bei Toprestaurants wie Mil, Central und ihrem neuesten Projekt Kjolle.

Quique Dacosta eröffnet neues Restaurant in Valencia

Llisa Negra wird das Restaurant heißen, mit dem Quique Dacosta nächsten November Valencia weiter erobern will.

Maschinen an die Macht: Roboter-Roomservice

Ein Hotel, indem Roboter den Roomservice übernehmen – wo es das gibt und wie es funktioniert, erfährst du hier!

Unspektakulär Sensationell

Die Cordobar ist auf der Suche nach Beständigkeit und wird zum Restaurant.

Roland Trettl steigt bei Salzburger Spiceworld ein

Der Südtiroler Spitzenkoch und Fernsehstar wird die Marke des auf Gewürzmischungen spezialisierten Unternehmens als Experte vorantreiben.

Airbnb beugt sich dem Druck der EU

Das beliebte US-amerikanische Unternehmen passt seine AGB den EU-Regulationen an.

Salt Bae: Karriere versalzen?

Der türkische Gastronom bewirtet Maduro in Istanbul – und erntet einen Shitstorm sondergleichen.

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