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News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Die Küchen der Zukunft

Wie zukünftige Küchentrends aussehen könnten, wurde auf der EuroCucina und der FTK Technology For the Kitchen im Rahmen der Messe Salone del Mobile in Mailand…

Starkoch Sören Herzig übernimmt Dots-Küche in Wien

Ab Mai wird der ehemalige Amador-Schützling Sören Herzig die Küche im Restaurant Dots in Wien leiten.

Accor kauft Mövenpick Hotels & Resorts

Es gab schon länger Gerüchte, jetzt ist es offiziell: Die Accor-Gruppe übernimmt die 84 Hotels und Resorts von Mövenpick für 482 Millionen Euro.

Clare Smyth wird World’s Best Female Chef 2018

Cheers! Man darf gratulieren: Die britische Spitzenköchin Clare Smyth wird zu World's Best Female Chef 2018 ernannt.

Österreich: Die Preisträger der ROLLING PIN-Awards 2018

Das sind die Highlights der ROLLING PIN-Awards 2018, des härtesten, aber fairsten Branchenawards Österreichs. Das Who is who der Österreichischen Gastrobranche und alle Gewinner im…

Deutschland: Die Preisträger der ROLLING PIN-Awards 2018

Das sind die Highlights der ROLLING PIN-Awards 2018, des härtesten, aber fairsten Branchenawards Deutschlands. Das Who is who der deutschen Gastrobranche und alle Gewinner im…

Laurent-Perrier: Gipfeltreffen der Top-Gastronomie

Zum 21. Mal fuhren internationale Spitzenköche beim Sterne-Cup um die Wette. Zwei Tage zuvor lieferten sich die Teilnehmer der zehnten Ski-Weltmeisterschaft der Gastronomie in Ischgl…

Trend zur Lebensmittel-Zustellung ungebrochen

Der Grieskirchner Familienbetrieb Kröswang profitierte auch im abgelaufenen Geschäftsjahr vom Trend zur Lebensmittel-Zustellung in der heimischen Gastronomie und Hotellerie. Der Umsatz stieg von 182,4 Mio.…

Die Top-100+-Restaurants in Europa

Opinionated About Dining hat seine Top-100+-Restaurants in Europa veröffentlicht. Das beste Restaurant Europas liegt laut dieser Liste in der kleinsten Stadt der Welt: Andreas Caminadas…

Urbansky verlässt Dallmayr

Der Küchenchef des Gourmetrestaurants Dallmayr Diethard Urbansky kehrt dem 2-Sterne-Restaurant den Rücken.

Zukunft der Pâtisserie

Wie wird die Welt und die Pâtisserie in 20 Jahren aussehen? Beim World Chocolate Masters Bootcamp beschäftigten sich 21 internationale Konditormeister mit dieser und anderen…

Der Nachwuchs der österreichischen Hotellerie wird ausgezeichnet

Zum 15. Mal ehrt die Nobelhotellerie ihre Nachwuchstalente in Wien bei den Young Hotelier Awards.

ROLLING PIN AWARDS 2018 DEUTSCHLAND: DIE BILDER

Die Créme de la Créme der deutschen Gastronomie und Hotellerie vereint, um die Oscars der Branche zu feiern. Die besten Eindrücke eines einzigartigen Abends!

Rolling Pin Awards 2018 Deutschland

ROLLING PIN AWARDS 2018 DEUTSCHLAND: DIE GEWINNER

Das waren die Oscars der Gastronomie und Hotellerie! Die Branche hat ihre Favoriten gewählt: Alle Gewinner der 14 Kategorien von Koch bis Gastronomiekonzept des Jahres…

Der deutsche 3-Sterne-Koch Heinz Beck kehrt nach London zurück und wird dort ab Mitte April das Restaurant Beck at Brown´s im gleichnamigen Hotel leiten.

Erstes Weltraumhotel geplant

2021 soll es soweit sein: Das us-amerikanische Unternehmen Orion Span will Weltraumaufenthalte für jedermann möglich machen.

ROLLING PIN AWARDS 2018 ÖSTERREICH – DIE HIGHLIGHTS

Die Spitzen der Branche trafen sich, um die Besten der Besten zu küren. Alle Highlights eines sensationellen Abends in Bildern!

ROLLING PIN AWARDS 2018 ÖSTERREICH – DIE HIGHLIGHTS

Die Spitzen der Branche trafen sich, um die Besten der Besten zu küren. Alle Highlights eines sensationellen Abends in Bildern!

ROLLING PIN AWARDS 2018 Österreich

Urlaub in der Geisterstadt

Ein verlassenes Dorf in Colorado wurde nach hundert Jahren wiederbelebt. Was es mit dem Luxus-Cabin-Resort auf sich hat, erfährst du hier.

Chef André Chiang plant zwei neue Restaurants für 2018

Der taiwanesische Spitzenkoch André Chiang will 2018 noch zwei neue Restaurants in Asien eröffnen.

Gordon Ramsays misslungenes Pad Thai wird Hit in sozialen Medien

Ein Video des britischen Starkochs Gordon Ramsay ist momentan beliebt auf Twitter und Co: Dem berüchtigten Heißläufer werden darin die Leviten gelesen.

ROLLING PIN AWARDS 2018 ÖSTERREICH: DIE GEWINNER

Diese Gewinner sind das Nonplusultra der Branche: Ihr habt gewählt und nun stehen die Gewinner von Gastrokonzept bis Aufsteiger des Jahres fest! Alle 14 Kategorien…

Alle Bilder von Österreichs größtem Foodsymposium: CHEFDAYS 2018

Tim Raue, Ana Roš, Heinz Reitbauer, Quique Dacosta und viele Speaker mehr: Bei den CHEFDAYS bringen wir die Szene mit Innovationen, Trends und Know-how zum…

Restaurant Lakeside im Hotel The Fontenay eröffnet

Das Warten hat ein Ende: Nach einiger Verzögerung kann nun auch im Gourmet-Restaurant Lakeside diniert werden. Traum-Ausblick inklusive.

MAD: Foodsymposium von René Redzepi kehrt zurück

Das bahnbrechende Lebensmittelindustrie-Symposium MAD kehrt am 26. und 27. August wieder zurück nach Kopenhagen. Fokus dieser sechsten Ausgabe liegt auf der Verbesserung der Branche für…

Stern für Roboterkoch

Bei der Sternvergabe ist etwas schief gegangen: Gerüchten zufolge hat ein britisches Restaurant einen Stern erhalten, in dem ein Roboterkoch die Küche leitet. Dürfen die…

Asia’s 50 Best Restaurants 2018

Die 50 besten Restaurants in Asien wurden gekürt: Das Restaurant Gaggan verteidigt seinen ersten Platz.

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