News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

18 neue Michelin-Sterne für die Schweiz

Guide Michelin Schweiz mit so vielen Sterne-Restaurants wie noch nie.

Daniel Boulud macht Suppendose

Und zwar gefüllt mit Cola, Rotwein und Limettensaft. Sehr retro und passend als Hommage für seinen Kumpel Andy Warhol.

Falkensteiner: Paarlauf in Velden

Ehepaar Kollegger verstärkt das Falkensteiner Schlosshotel Velden.

Neuer Hotspot in London

London ist ab nun um ein kulinarisches Juwel reicher: Das asiatische Restaurant Zaika ist der neue Place to be.

Österreichs Finalisten stehen fest!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2014. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Falscher Ramsay darf offen bleiben

Restaurant auf Teneriffa nennt sich „Gordon Ransay’s“

Althoff-Gruppe trennt sich von Schlosshotel Lerbach

2-Sterne-Koch Nils Henkel steht in Verhandlungen mit dem Management

Sylt: Restaurant La Mer im Arosa schließt

Sternekoch Sebastian Zier verabschiedet sich von Sylt.

Einer für immer

Otto Koch, gerade mit dem LEADERS-Award für sein Lebenswerk ausgezeichnet, macht sich frisch für die nächste Generation der Passionierten.

Leaders of the Year 2014 Deutschland

Die Gewinner der LEADERS OF THE YEAR 2014. Vor über 300 Gästen wurden die heiß begehrten Awards in 19 verschiedenen Kategorien verliehen.

Event Reigen – Auf der Alles für den Gast 2014

Netzwerken bis zum Umfallen: Tausende Insider ließen auf der Gastro Premium Night die Nacht zum Tage werden und bei der ROLLING PIN Karrierelounge wurde mächtig…

Guide Michelin Deutschland 2015

Zweiter Stern für Bobby Bräuer aus dem Münchner Restaurant EssZimmer. Plus: Alle Auf-und Absteiger im Überblick

Noma Pop-Up bleibt länger in Tokio

René Redzepi und sein Team verlängern ihr Gastspiel im Mandarin Oriental in Tokio.

In Zürich grüßt der AuGust

Das Widder Hotel bekommt ein legeres Restaurant im Brasseriestil.

Berchtesgaden InterConti geht an Kempinski

Management-Vertrag für das Berchtesgaden International Resort unterschrieben

Gault Millau 2015: Die Highlights

4 Hauben für Obauer, Steirereck und Simon Taxacher, 3 Hauben für das Tian, Neubewertung für Taubenkobel.

Wiberg Academy: Schule mit Genuss

Wiberg startet mit spannendem Kursprogramm ins 2. Halbjahr.

Cotton Club ist pleite

Dinnershow mit Stefan Marquard und Holger Stromberg meldet Insolvenz an.

Kitzbühel: Schwedenkapelle macht dicht

Der Pachtvertrag von Markus und Christian Winkler wird nicht verlängert.

Relaunch für „The Grill“ im Dorchester

Christophe Marleix verpasst dem Londoner Restaurant seine Handschrift.

Peter Zinter: Große Pläne

Der Wiener Gastro-Tausendsassa macht gemeinsame Sache mit Charlie P's-Besitzer Brian Patton.

Mit Neuseelandhirsch an das andere ende der Welt

Premium by Nature: Entwickle dein eigenes Rezept, fliege mit Neuseelandhirsch für einen Monat ins Land der Kiwis, lerne von den Besten und werde so zum…

Güngörmüs übernimmt Ederer

Der Top-Gastronom Ali Güngörmüs steigt in die Fußstapfen von Kochlegende Karl Ederer.

Griechenland vor!

Während Chile die neue Bewegung aus Übersee ist, sind in Europa nun die Griechen am Zug!

David Chang expandiert

Die Gerüchteküche hat sich bestätigt! Der Momofuku-Mastermind erweitert sein Imperium um ein Restaurant in Washington.

Wien: Noma-Pop-up geht in Verlängerung

Der junge Shootingstar Philipp Inreiter kocht im September an zwei Tagen in Wien

Mochi bekommt eine Take-Away-Schwester

Der Wiener Szene-Japaner geht mit dem To-Go-Ableger o.m.k. an den Start.

Central Lima ist bestes Restaurant Südamerikas

Virgilio Martinez ist der Superstar der neuen Andenküche.

Aus Mark’s wird Matsuhisa Munich

Im Mai 2015 eröffnet das Matsuhisa unter der Ägide von Starkoch Nobuyuki Matsuhisa.

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