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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

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Von der Stromburg an den Main
Jumeirah Frankfurt verpflichtet Martin Steiner als Küchenchef
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Hilton Worldwide expandiert auf dem amerikanischen Kontinent
Bis 2013 wird die Hotelgruppe in Nord-, Mittel- und Südamerika mehr als zehn Hotels eröffnen.
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Sarah Wiener ist museumsreif
Die Fernsehköchin übernimmt die Gastronomie im Mercedes-Benz Museum
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Langen künftig ohne Sterne
Der 42-jährige Meisterkoch Juan Amador schließt sein Restaurant in der Altstadt und wechselt nach Mannheim.
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Managementwechsel im Royal Spa Kitzbühel Hotel
Die Luxus-Hotelgruppe Kempinski wird das Fünf-Sterne-Haus zu Beginn der Wintersaison nach einem Facelift wieder eröffnen.
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Das Gourmet Event des Jahres
Das bereits zum 4. Mal stattgefundene GOURMETREISE FESTIVAL war wieder ein kulinarisches Event der Superlative: 1014 Gäste konnten beim restlos ausverkauften Gourmetevent des Jahres 7…
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ONYX mit neuer Marke OZO in Hong Kong
Die asiatische Hotelmanagement Gruppe übernimmt ab Februar 2012 das operative Management des Wesley Hotels im Herzen von Hong Kong Island.
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Tim Mälzer Restaurant in Frankfurt
Der beliebte TV Koch eröffnet 2012 ein Restaurant in Frankfurt
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Karlheinz Hauser Schüler übernimmt eigenes Restaurant
Im Restaurant "OLIVO" im "Steigenberger Graf Zeppelin" wird ab Juni Nico Burkhardt die Küche von Marc Rennhack übernehmen.
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Stefan Csar – Superstar
Der Österreicher Stefan Csar siegt beim spektakulären Kochwettbewerb JUNGER WILDER 2011 und gewinnt Praktikum bei Rene Redzepi!
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Fussballstar Luis Figo wird Hotelier
Die portugiesische Fußballlegende ist neuer Teilhaber der jungen asiatischen Hotelkette Epikurean.
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Royal Mansour Marrakech luxuriösestes Hotel
Burj al Arab vom Thron gestossen. Das Robb Report Magazine listet das Royal Mansour Marrakech als bestes Hotel in der Hotel-Kategorie.
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Bernie Rieder wird Kantinenkoch
Der umtriebige Koch wird über den Sommer im Restaurant "Kantine 48" im Naturbad Bernstein zaubern.
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Ping Pong Hotel in China
Huainan baut Hotel in Form eines Tischtennis-Schlägers.
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Denise Amann eröffnet ein neues Restaurant
Denise Amann serviert ab sofort mit ihrem Partner Denis Djulic kreative Küche mit saisonalem und regionalem Fokus.
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Schüler übernehmen ein Hotel
Am 5. März liegt das Wiener Hotel Savoyen fest in Schülerhand – der Reinerlös des Benefiz-Tages geht an indische Kinder.
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Dritter Pächter für Schmederer
Es geht für das Salzburger Restaurant mit Dieter Koschina in die nächste Runde.
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Noma erneut weltbestes Restaurant
Das „noma” wurde auch 2011 zum besten Restaurant der Welt gekürt. Deutschland und Österreich im Duell um Platz 21.
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Santi Santamaria ist tot
Der spanische 3-Sterne-Koch Santi Santamaria ist im Alter von 53 Jahren in Singapur gestorben.
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VI trennt sich von Tucek
Der Beschluss erfolgte in einer außerordentlichen Sitzung: Der Aufsichtsrat der Vienna International AG trennt sich vom Vorstandsvorsitzenden Rudolf Tucek.
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Boom in Asien
Fairmont Hotels & Resorts halten Einzug in Indonesien. Worldhotels expandiert in Indien.
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Johann Lafer ist beliebtester Fernsehkoch der Deutschen
Der Österreicher Johann Lafer gibt als Koch vor der Fernsehkamera anscheinend die beste Figur ab.
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Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie 2011
Nur wer sich ständig weiterentwickelt, bleibt erfolgreich. Vom 11. bis 12. April bringt der erste Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie die Stars der Branche zusammen. Profitieren…
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Primitiv ist nur der Name
Bei der dritten Auflage der Flemish Primitives ging es heuer weniger um High-Tech in der Küche, sondern mehr um Produkte und traditionelle Techniken wie Einlegen…
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Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie 2011
Nur wer sich ständig weiterentwickelt, bleibt erfolgreich. Vom 11. bis 12. April bringt der erste Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie die Stars der Branche zusammen. Profitieren…
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Pfeiffer-Gruppe übernimmt Nussbaumer
Der traditionsreiche steirische Gastro-Großhändler wandert in den Besitz der Pfeiffer-Unternehmensgruppe.
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London: Eiscreme aus Muttermilch
Im Londoner Szene-Stadtteil Covent Garden verkauft ein Café Eiscreme aus Muttermilch. 60 Pfund pro Liter gehen an die Spenderinnen.
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Galanacht der Spitzenköche im teatro
Mit einer feierlichen Galanacht in München feierten rund 70 deutsche und österreichische Sterneköche die 12. S.Pellegrino Kulinarische Auslese.
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Bundeskongress der Österreichischen Gastronomie – Die Zukunft der Gastronomie
1. Bundeskongress der österreichischen Gastronomie: Das sind die Trends und Strategien, die die Branche in Zukunft bewegen werden.