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Dennis Kunze: Vom Commis zum General Manager – und sein zweites Leben am Herd

Der deutsche Hospitality-Profi war auf den besten Kreuzfahrtschiffen der Welt unterwegs und leitet heute zwei Hotels. Warum er jetzt als Hobbykoch im eigenen Youtube-Format durchstartet,…

„Traurig, aber notwendig“ – Luxushotel schließt für Sanierung

Der Nassauer Hof schließt seine Türen vorübergehend. Wie es mit dem Traditionshaus in Wiesbaden weitergeht.

Gault&Millau Österreich besetzt Führungspositionen neu

Martina und Karl Hohenlohe geben Änderungen im Team von Gault&Millau Österreich bekannt.

Viel Lärm um ein stilles Häuschen: Wie ein WC zum Gästebringer werden kann

Wie die Renovierung einer Toilette in einer spektakulären Opening-Party endete – und was man an diesem Beispiel lernen kann.

FUCK KAVIAR: Berliner Sterne-Restaurant Horváth in Wien – gewinne zwei Tickets

Anfang des Jahres kochte Sternekoch Sebastian Frank erstmals in Wien auf. Nach dem Erfolg wird das Pop-up wiederholt. Diesmal mit einem radikalen Motto: Was es…

Sanierungsplan angenommen: Grazer Restaurant hat noch eine Chance

Die Betreibergesellschaft des Restaurants Thomawirt hat derzeit mit gleich drei Insolvenzen zu kämpfen. Zumindest bei einer ist die Fortführung vorerst gesichert.

Weihnachtsgetränke, die wirklich Umsatz bringen: Glühwein schlägt sie alle

Zwölf Drinks, drei Runden, ein Sieger: Unsere Insta-Community kürt den Winterklassiker Nummer eins. Hier alles Wissenswerte zu den beliebtesten Heißgetränken – inklusive sechs Tipps für…

Italienische Küche ist UNESCO-Kulturerbe – So reagiert Chef Massimo Bottura

Die "Cucina Italiana" ist von UNESCO zum Immateriellen Kulturerbe ernannt worden. "Jetzt müssen wir investieren", meint 3-Sternekoch Massimo Bottura.

The Taste 2025: Die Finalisten stehen fest

Coach-Battle im Halbfinale, Comeback von Frank Rosin und eine Sterneköchin als Überraschungsgast im Halbfinale von The Taste. Und: Diese Teilnehmer schaffen es ins Finale.

Peter Maria Schnurr verlässt Sternerestaurant Golvet

Sternekoch Peter Maria Schnurr verlässt Berlin und damit auch das Golvet. Wie es mit dem Restaurant weitergeht.

Noch mehr Gastro-Insolvenzen: Lokale sollen fortgeführt werden

Der Betreiber von Thomawirt und Fridda&Maxx meldet auch für sein drittes Restaurant in Graz Insolvenz an.

Nach Sternen und Schlüsseln: Michelin verteilt jetzt Trauben

Der Guide Michelin hat ein neues Bewertungssystem eingeführt – die neuen "Trauben" sollen aber nicht Weine, sondern Weingüter und die Menschen dahinter auszeichnen.

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