Artikel – Rolling Pin

Alle News

Rolling Pin.Awards Germany 2025: Jetzt nominieren!

Diesmal entscheidest du: Alle Gastro-Mitarbeiter:innen können ihre Favoriten für die 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers sowie Kategorien wie Sous Chef des Jahres, Maître des…

Bittere Tragödie: Trauer um Spitzenkoch-Sohn Tom Hauser (26)

Nach einem Unfall bei einem Halbmarathon ist Tom Hauser mit nur 26 Jahren verstorben. Der Sohn von Karlheinz Hauser hatte mit seinem Vater das Konzept…

Fabio Giacobello über die unfassbare Erfolgs-Geschichte des „Fabios“

Alles begann mit einsamen Tränen im Auto, weil Fabio Giacobello 600‘000 Euro fehlten. Heute ist das 2002 eröffnete „Fabios“ in Wien eine Erfolgsgeschichte, die allen…

Tischmanieren in China: So vermeidest du Beleidigungen

Andere Länder, andere Sitten: Viele Dinge, die man in Mitteleuropa als Kind rund ums Thema Tischmanieren lernt, sehen in anderen Teilen der Welt anders aus.…

Konzepte & Openings

Nach 19 Jahren: Deutsche Hotelgruppe kehrt nach Wien zurück

Jetzt ist es offiziell: Der Mietvertrag für das Dorint Hotel Weitblick Wien ist abgeschlossen.

Trinkgeldpauschale: Gibt es endlich eine Lösung?

Hinsichtlich des langdiskutierten Themas rund um Österreichs Trinkgelder wurde lange verhandelt – jetzt könnte eine Entscheidung bevorstehen.

Hot or not: KI entscheidet über Attraktivität

Eine Website lässt KI die Attraktivität von Restaurantgästen bewerten – basierend auf Google-Profilbildern. Das Ergebnis: eine farbige Karte zwischen „heiß“ und „nicht heiß“.

Abschied auf Sterneniveau: Das Ende des restaurant|271

Dominik Lobentanzer, Inhaber und Küchenchef des restaurant|271 in Burghausen, hat eine schwere Entscheidung getroffen: Zum 1. Januar 2026 wird sein vielfach ausgezeichnetes Restaurant schließen.

Wo Natur zur Kulisse wird – und exzellente Küche begeistert

Der Golfclub Adamstal in den niederösterreichischen Alpen zählt zu den schönsten und hochwertigsten Golfplätzen Europas. Gegründet von Franz Wittmann, erhebt auch die Gastronomie den Anspruch…

Tragischer Tod in Sternerestaurant: Decke stürzt ein

In einem italienischen Sternerestaurant ereignete sich am Montag ein tragisches Unglück. Die Decke des Gebäudes stürzte ein, eine Frau starb und mindestens zehn Menschen wurden…

Ois Wirtshausrace: So schmeckt Neufelden

Ende August wird Neufelden erneut zum kulinarischen Hotspot: Beim Wirtshausrace treffen leerstehende Wirtshäuser auf Spitzenküche, feine Weine und echte Feierlaune.

Ruby Group: Jens Gmiat ist zurück

Jens Gmiat ist zurück bei Ruby! Und als Chief Operating Officer soll er die nächste Wachstumsphase der Gruppe vorantreiben.

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