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Konzepte & Openings
Zwischen Panier und Pizza: Wiener Neueröffnung von Figlmüller
Die Schnitzel-Dynastie Figlmüller holt mit einem Pop-up-Restaurant ein Stück Italien nach Wien. Figoletta heißt das neue Lokal in der Rotenturmstraße und ist seit Mitte August…
Careers
Haubenkoch verlässt die Küche: Johannes Fuchs wird Lehrer
Von der Gourmetküche am Fuschlsee bis zur Tourismusschule Bad Ischl: Johannes Fuchs wagt den nächsten Schritt und wird Mentor für junge Talente.
Arbeitgeber im Check
Gastgeber mit Haltung: Das Biohotel Rupertus in Leogang
Im Biohotel Rupertus in Leogang treffen Nachhaltigkeit, Regionalität und Gastfreundschaft auf echte Vorteile für Mitarbeiter.
News
6-Gänge-Menü in Gondel mit Sternekoch Robin Pietsch
In rund 1000 Metern Höhe lädt LEO's Gourmetgondel zu einem besonderen Erlebnis. TV-Star Robin Pietsch hebt die Gondel auf Sterne-Niveau.
Konzepte & Openings
Taste by Thomas Bühner: Fine Dining im Aliée Istanbul
Fine Dining am Goldenen Horn: Thomas Bühner verantwortet das Restaurant im neuen Hotel Aliée Istanbul und setzt damit kulinarische Maßstäbe in der Metropole.
News
Schock-Fund: Wegen Hundefleisch in Tiefkühltruhe muss Restaurant in London schließen
Gesundheitsinspektoren stoßen in einem Londoner Lokal auf Hundefleisch und gravierende Hygienemängel – nun droht dem Betreiber ein Prozess.
News
McWin und TriSpan investieren in Flat Iron
Die Investoren McWin Capital Partners und TriSpan setzen auf eine der spannendsten Steakhaus-Marken Großbritanniens – und setzen somit auf die nächste Wachstumsphase.
News
Der österreichische Wirtshaus-Innovator: Richard Rauch
Tradition trifft Innovation: Wie Richard Rauch aus einem familiengeführten Wirtshaus eine Gourmetadresse für das ganze Land und darüber hinaus macht – und warum Stillstand für…
Konzepte & Openings
Neueröffnung in Graz: bei Rauch & Rebe ist Name Programm
Neues Restaurant im Augarten Hotel: Das Rauch & Rebe öffnet seine Pforten und verspricht mit bodenständiger Küche und steirischen Weinen Gastronomie auf hohem Niveau.
News
Der Gastroflüsterer: Kemal Üres
Mit Erfahrung, Netzwerk und klaren Strategien zeigt der Gastroflüsterer, wie Gastronomen erfolgreicher und glücklicher arbeiten können.
News
Der weitgereiste Sternekoch: Thomas Bühner
Drei Sterne, viele Wege: Thomas Bühners Weg von Osnabrück nach Taipeh – und zurück nach Düsseldorf.
News
Eleven Madison Park: Humm bringt Fleisch zurück
In Daniel Humm's Eleven Madison Park ist Schluss mit Fleischlosigkeit. Anlass für diese Veränderung ist sein 20-jähriges Jubiläum im EMP.