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Der 45-Jährige ist neuer Küchenchef im Gourmetrestaurant Clauss Feist des Romantik- und Jugendstilhotels Bellevue, das im Juli 2014 eröffnete.

Der 32-Jährige ist neuer F&B-Manager des Wyndham Grand Berlin Potsdamer Platz.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Grenzenlose Karrierechancen

Unternehmen der Rekorde: Bei Viking Cruises® jagt ein Superlativ den nächsten und 2015 werden neben Flüssen auch die Meere erobert. Unangefochtenes Highlight bleibt beim Reedereiphänomen…

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Gehören Tomaten in den Kühlschrank?

Tomaten vertragen sich nicht mit ihren Nachbarn & verlieren am falschen Ort schnell an Aroma.

Von wegen Pustekuchen

Wie Dennis Maier, Chefkoch im REstaurant Sra Bua by Juan Amador im Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch, im Windschatten eines Dreisterners kulinarischen (Sternen-)staub aufwirbelt.

Der Kreis schliesst sich (Nicht)

Kochen und Kunst, was für ein geniales Konzept: 2-Sterne-Mann Viki Geunes glänzt in Antwerpen mit dem ’t Zilte unter dem Museumsdach, gerade weil er auf…

Der Ausnahmezüchter

Der Mann, der einen Hauch Zentralasien ins Ötztal bringt: Der Yak-Michel. Seine ungewöhnlichen Rinder haben das, was wirklich zählt: Gute Qualität.

Über die Facts, mit denen wir auf Poolpartys eiskalt beeindrucken, und die Trends des Sommers.

Konzepte & Openings

Startklar für den Erfolg

Tian und el Gaucho – zwei Konzepte, die unterschiedlicher nicht sein könnten, und doch vieles gemeinsam haben: Ehrgeiz, Dynamik und die Power zur Expansion nach…

Rezept von Dennis Maier: Jakobsmuschel mit Gurke, Alge, Meerrettich

Der 26-Jährige ist nun Küchenchef des elterlichen Restaurants Berghotel Tulbingerkogel im Wienerwald. Zuvor sammelte er Erfahrung als selbstständiger Küchenchef in der Streifalm in Kitzbühel.

Konzepte & Openings

Das Gastronomiekonzept der Zukunft

Hybrid in allen Beziehungen: Wie man disziplinen- und länderübergreifend mit diesem neuen Geschäftsmodell Erfolg haben kann.

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