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Bottura eröffnet in Istanbul

Der Dreisterner will noch diesen Sommer in Istanbuls Eataly aufmachen.

Raps, fermentierte Setzlinge

Rezept von Heinz Hanner & Roland Huber: Raps, fermentierte Setzlinge, Entengrammeln & Kohlrabi

Teurstes Restaurant der Welt

Im Juni eröffnet Sternekoch Paco Roncero mit dem Sublimotion das teuerste Restaurant der Welt

Bocuse d’Or-Europa Finale

Schweden siegt zu Hause, auch Deutschland schafft den Einzug ins Finale – Österreich leider knapp nicht.

Innovatives Familybusiness

Ob Profiköche, Edelgastronomen oder anspruchsvolle Genießer: Eishken Estate bietet Fische von allerhöchster Qualität und ist verlässlicher Partner für anspruchsvolle Kunden.

Die tolle Knolle

Die rote Wurzel kann mehr, als Salaten beigemischt zu werden. Wie die Speicherknolle mit Senföl-Power unsere Küchen erobert.

Konzepte & Openings

Von und ohne Tim Mälzer? Das Konzept hinter dem „Alles kann, nichts muss“-Motto des Hamburger Off Clubs.

Alles aus einer Hand

Absolute Kompetenz, persönliches Service und ein Profileistungspaket rund um Porzellan, Glas, Besteck, Küche und Technik: KASTNER Geschirr&Co hat alles, was man braucht!

Wie schmeckt eigentlich … Hahnenkamm?

Vergessene Delikatesse

Durch Haute-Cuisine-Happy-Meals zum König der Köche: Joël Robuchon macht die Sterne zum System und sich selbst zum kulinarischen Dagobert Duck.

In der Ruhe schmort der Saft

Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnelllebigen Business die Stirn…

Wilde Natur pur

Fünf deutsche Sterneköche machten sich auf, um die Lebensbedingungen der neuseeländischen Hirsche vor Ort auszukundschaften. Die lange Reise machte sich bezahlt.

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