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Gustav Jantscher im Paradies

Der Spitzenkoch bereichert das Schweizer 5-Stern-Hotel mit neuem Küchenkonzept.

Diplomatischer Imperialismus

Ana Roš Ist eine Ausnahme. Weil Frau, weil unkonventionell und weil Autodidaktin. Warum Pioniergeist anstrengend, aber ansteckend ist und Liebe die beste Köchin Sloweniens macht.

Das weiße Gold aus den Alpen

Seit Jahrtausenden begehrtes Würzmittel und noch viel mehr: Bad Reichenhaller Gourmetsalze sind top und der beste Beweis dafür, dass Hochwertiges nicht von weit her kommen…

Saisonstart im Mugaritz

Das erste Service 2014 verspricht viele weitere Innovationen aus dem Haus Aduriz.

Panhans-Lehrlingscasting

Am 26. April bietet das Unternehmen einen Blick hinter die Kulissen

Die Titanic entsteht als Luxushotel

Berühmte Schiffe als Themenhotels sind aktuell voll im Trend

Der 32-Jährige folgt Mario Schanninger als Küchenchef im Mani Berlin, dem Szenerestaurant der Amano-Gruppe.

Der 23-Jährige übernimmt die Küchenleitung im neuen Restaurant Clementine im Wiener Palais Coburg. Der Kärntner kommt aus dem Team von Silvio Nickol.

Der 38-jährige Ex-Küchenchef von Johann Lafer läutet mit 1. April seine Küchenchef-Ära im Hotel Margarethenhof am Tegernsee ein.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Marokko

Staubtrockene Jobwüste oder prächtige Karriereoase? Wir haben herausgefunden, was das Boom-Land Marokko neben reicher Kultur in puncto Jobs zu bieten hat.

Fleischeinkauf ist Vertrauenssache

Die Fleischqualität entscheidet, ob ein Gericht gelingt oder nicht: KASTNER bietet frisches, hochwertiges Qualitätsfleisch, das auch den höchsten Ansprüchen der Gastronomie und Großküche gerecht wird.

Rezept BBQ: Lake für Hühnerteile

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