Artikel – Rolling Pin

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Es geht wieder los!

ROLLING PIN sucht gemeinsam mit Stefan Marquard DEN JUNGEN WILDEN 2013. Bist du bereit, dich dieser einzigartigen Challenge zu stellen?

The World of Nannerl

Der neue Geschmack.

Essen und andere Strafsachen

Die Angst heimischer Gastronomen vor dem neuen Anfütterungsverbot war groß – zu unrecht. Warum ihre Geschäftsesser auch in Zukunft zu Hummerbisque statt Dosenfisch greifen werden.

Von nichts kommt nichts. Und schon gar nicht der beste Rotwein Spaniens. Denn in jeder Flasche des Weinguts Numanthia stecken eine Menge Know-How, Leidenschaft und…

Der 32-Jährige ist der neue Resident Manager im Park Inn by Radisson Heppenheim.

Sebastian Reininger

Der 29-Jährige verantwortet als neuer General Manager des 4-Sterne-Martinspark-Hotels in Dornbirn alle Führungsaktivitäten.

Reines Herzblut

Der Hahn ist tot, das Täubchen auch, und hoch lebe die Dekonstruktion. Im Bandol sur Mer Tickt die Uhr anders. Oder, wenn man es genau…

Jürgen Dollase macht uns stolz!

We like: Der Gastronomiekritiker und -Journalist in seiner F.A.Z.-Kolumne über ROLLING PIN und GOURMETREISE.

Matthias Mösel

Der 34-Jährige ist neuer Hoteldirektor der Maierl Alm & Chalets bei Kirchberg in Tirol.

Konzepte & Openings

Einen Schritt voraus!

Wir zeigen die Erfolgs-Konzepte von 2013.

Kalb von Kopf bis Fuß

Rezept von Gerald Zogbaum: Kalb von Kopf bis Fuß

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Ägypten

Die wichtigsten Adressen und Facts über das Land der Pharaonen für eine königliche Karriere.

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