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News
Fine-Dining-Elite verhandelt die Zukunft der Gastronomie
Es war mehr als ein Branchentreffen mit Gala und Awards: Beim JRE-International-Kongress in Köln versammelten sich 500 Teilnehmer aus 21 Ländern, um über nichts Geringeres…
Food-Know-How
Forscher finden neue Hefe und mischen alkoholfreies Bier auf
Tatsächlich: Auch nach Jahrtausenden gibt es immer noch Möglichkeiten, die Kunst des Bierbrauens neu zu erfinden. Eine in München neu entdeckte Brauhefe macht's möglich.
Industry News
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Frisch eingetroffen: 100 neue Gründe, um bei KRÖSWANG zu bestellen
Von hochwertigem Fleisch aus Österreich über Bio-Artikel sowie Fisch und Meeresfrüchte bis zu handgemachten Desserts und innovativer Convenience.
Top-Supplier News
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BarLINE – Modulare Edelstahlmöbel für den Thekenbau von Stalgast
Das BarLINE-System passt sich flexibel jedem Raum und Konzept an – ganz gleich, ob Sie einen neuen Arbeitsbereich einrichten oder einen bestehenden neugestalten.
Top-Supplier
STALGAST GmbH
Stalgast produziert modulare Edelstahlmöbel und Kochtechnik für die Umsetzung von Küchen, Gemeinschaftsverpflegungen oder Handelsgastronomien. Ihr Raum. Unser Edelstahl. Maßgenau.
Top-Supplier News
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Tradition im Bottich. Qualität auf dem Teller.
Wie aus Weißkraut, Gewürzen und einem alten Familienrezept etwas wirklich Besonderes entsteht.
Top-Supplier News
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Veganes Soft Serve von Arla® Pro für kreative Dessertkonzepte
Mit Plant-Based Soft Serve bietet Arla® Pro einen praktischen veganen Mix für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, der sich für den flexiblen Einsatz in unterschiedlichen Konzepten eignet.
News
Nächste Millionenpleite: Schloss Gamlitz vor Schließung
Noch eine Pleite im Kilger-Umfeld: Die Domaines Kilger Schloss Gamlitz Betriebs GmbH meldet Insolvenz an.
Konzepte & Openings
Kulinarische Neuerfindung in der Leopoldstadt
Top Chef Enes Irik bringt in einer ungewöhnlichen Neueröffnung seine einzigartige Handschrift auf den Teller.
Konzepte & Openings
Spitzenkoch Jürgen Wolfsgruber angelt sich Münchens Amalienstraße
Butter bei die Fische: Nach dem "Sparkling Bistro" setzt der gebürtige Österreicher Jürgen Wolfsgruber zum nächsten großen Wurf an.
Industry News
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Neues KI-Tool kann Gastro-Konzepte optimieren
Vorreiter Unilever Food Solutions (UFS) launcht im Rahmen des neuen Future Menus Trend Reports ein neues KI-Tool und bringt echte Innovation für Gastronominnen und Gastronomen.
News
Weniger Sterne, besser gegessen? Studie erklärt das Bewertungs-Paradox
Für viele Restaurantbetreiber sind Online-Bewertungen ein sensibles Thema. Eine wissenschaftliche Studie legt nahe, dass Gäste ein Restaurant nicht automatisch schlechter erleben, nur weil es online…