Artikel – Rolling Pin

Alle News

Die Gault Millau Absteiger 2010

Die Absteiger Punkte verloren aktuelle Punkte Name Betrieb Ort Bundesland www 6 13 Palais Coburg Weinbistro WIEN W www.palais-coburg.com 2 13 Aenea REIFNITZ K www.aenea.at…

20 Punkte für Sergio Herman

Top-News aus den Niederlanden: Sergio Herman erhält die maximale Bewertung für das Oud Sluis!

ROLLING PIN on Tour – Restaurant, Atlantis, Dubai

Spektakuläre Show und Kulinarik. Das Atlantis The Palm in Dubai ist voller kulinarischer Highlights. An der Spitze steht das Unterwasserrestaurant „Ossiano“ des katalanischen 3-Sterne-Kochs Santis…

Ein Stern für das Wiener „Novelli”

Der neue Guide Michelin „Main Cities of Europe” ist da! Newcomer unter den österreichischen Sterneköchen ist Filippou vom „Novelli”.

Michelin-Führer Deutschland 2010

Der Michelin-Führer für Deutschland und die Schweiz kommt am 13. November in der Auflage 2010 in den Handel. Österreich muss seit heuer ohne den Guide…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in der Karibik

Türkises Meer, weißer Sandstrand und rosige Jobaussichten? Der karibische Traum ist noch immer möglich, aber dafür muss man hart arbeiten.

Schilo Van Coevorden – Geheimtipp an der Costa Del Sol

Für ROLLING PIN besucht Österreichs Top-Gastronom und Sternekoch, Toni Mörwald, die besten Restaurants der Welt. Dieses Mal berichtet er über seine Erlebnisse bei Schilo Van…

Gefährdete Fische und ihre Alternativen

Überfischt und vom Aussterben bedroht: Längst fordert der Gast Alternativen! In wenigen Fällen gibt es sie, in den meisten empfiehlt es sich, auf regionale Produkte…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

So viel tricksen ist erlaubt

ROLLING PIN verrät, wie man seine Karriere am besten verkauft, wo man tarnen und täuschen darf oder doch lieber bei der Wahrheit bleiben sollte. Denn…

Silvio Nickol – Ich wäre ein Idiot, würde ich das Paradies verlassen

Silvio Nickols Mission im Hotel Schloss Velden scheint noch lange nicht beendet. Er will der Beste in Österreich werden. Oder ist er das sogar schon?

Erster 3-Haubenkoch für Graz

Österreichs Shootingstar Jürgen Kleinhappl wechselt von der Saziani Stuben in Straden in das San Pietro nach Graz. Hier verrät er seine Pläne!

Raffaele Cesare Cannizzaro

Raffaele Cesare Cannizzaro führt ab sofort das Team der mehrfach ausgezeichneten Tannheimer Stube in Tirol. Der gebürtige Gummersbacher mit italienischem Pass war zuletzt als Küchenchef…

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