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Trüffel – Aromaflut in schwarz und weiss

Für einen richtigen Koch stellt sich nicht die Frage: „Trüffeln, ja oder nein?“ Es stellt sich höchstens die Frage. „Welche Trüffeln und wann?“

Rookies of the Year 2007

Sechs Youngsters kochten – und die Entscheidung war knapp: Birgit Hermann & Philipp Janele sind die „Rookies of the Year 2007“.

Messenstart: Graz, Innsbruck, Basel, Salzburg, Leipzig …

Die Zeit der herbstlichen Gastrofachmessen ist gekommen: Das sollte sich keiner entgehen lassen – alle Infos und das ganze Programm finden Sie hier.

Leipziger Messe voller Kochstars

Ordentlich rund geht es in Kürze in Leipzig: vom 4.- 7. November schwingen die Starköche die Kochlöffel!

Bullen-Bezwinger

Spanien hat mehr als El Bulli – Martín Berasategui nimmt auch den Bullen auf die Hörner. Der Drei-Sterne-Mann im Close-up.

24 hours mit Andreas Wieckenberg

Aus zehn mach eins. Ungefähr so viele Jobs muss der F & B-Assistant Manager unter einen Hut bringen!

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

So führen Sie Ihren BOSS

Drehen Sie den Spieß um: Mitarbeiterführung einmal anders herum.

Schnecken Delikatesse aus dem Haus

Nicht jedermanns Sache, aber niemanden lassen sie kalt. Wir haben die besten Tipps und Tricks für leckere Schneckenrezepte.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

GELDWERTER VORTEIL

Enthält ein Arbeitnehmer unentgeltlich oder verbilligt Sachwerte oder Dienstleistungen spricht man von einem geldwerten Vorteil. Damit ist der Betrag gemeint, den sich der Arbeitnehmer gegenüber…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

GEFAHRENZUSCHLÄGE

Gefahrenzuschläge gehören wie auch Hitzezuschläge, Wasserzuschläge und Schmutzzulagen zum Arbeitslohn und sind deswegen lohnsteuer- und sozialversicherungspflichtig. Zuschläge für Sonn- Feiertags- und Nachtzuschläge sind dagegen in…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ein Freibetrag mindert die Steuerbemessungsgrundlage. Wird er überschritten, so muss nur die Differenz versteuert werden. (Im Gegensatz dazu muss bei übersteigen einer Freigrenze der gesamte…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

FIRMENKREDITKARTE

Eine Firmenkreditkarte bietet Arbeitnehmern, die aus beruflichen Gründen viel unterwegs sind und dadurch besonders belastet sind, einen Steuervorteil. Die berufliche Reiseausgaben oder die Außendienstausgaben sind…

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