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Food-Know-How
Wie schmeckt eigentlich die Sapodilla?
Die südamerikanische Frucht wirkt auf den ersten Blick unscheinbar, überzeugt aber durch ihren einzigartigen Geschmack.
News
Amerikanisches Promi-Duo eröffnet neues Premium-Pub
Tiger Woods und Justin Timberlake haben erst kürzlich die Premiere ihres ersten gemeinsamen Lokals in New York City gefeiert. Nun folgt der zweite Standort.
Careers
Führungswechsel im BEECH Resort Fleesensee
Michael Lüdtke ist neuer General Manager des Familien-Resorts am Fleesensee. Seine Vorgängerin bleibt dem Standort treu und wird HR-Managerin.
News
„Eintrittsgebühr“: Hamburger Sterne-Restaurant im Auge des Sturms
À-la-carte-Gästen im 100/200 Kitchen wird eine Pauschale für Gedeck, Brotgang und Wasser verrechnet. Nachdem eine Zeitung darüber berichtet hatte, kam es zur Empörungswelle – Sophie Lehmann…
News
Silvia Schneider darüber, warum die Gastro geil ist und sich Ehrgeiz bezahlt macht
Im Exklusivinterview erzählt die TV-Moderatorin und gelernte Köchin von ihrer Lehrzeit und spricht die aktuellen Probleme in der Gastronomie an und wie diese zu lösen…
News
Weibliche Stärke im Herzen Monte-Carlos
Im Innenhof des weltberühmten Hôtel de Paris in Monaco eröffnet morgen ein Pop-up-Restaurant – unter der Führung eines venezolanischen Genies.
Konzepte & Openings
Größter Wein-Concept-Store eröffnet am Löwenplatz
Das italienische Familienunternehmen Vergani eröffnet den ersten Wein-Concept-Store im Herzen von Zürich.
News
Traditions-Unternehmen Rist startet in eine neue Ära
Vor wenigen Tagen eröffnete der Gastronomie- und Hotellerie-Ausstatter Rist feierlich seine neue Firmenzentrale.
News
US-Fernsehkoch und Emmy-Gewinner Michael Chiarello ist tot
Der beliebte Food Network-Star Michael Chiarello starb im Alter von 61 Jahren an einer allergischen Reaktion.
Careers
Torsten Richter wird Multi-Property General Manager
Der erfahrene und langjährige General Manager, Torsten Richter, ist nun neben seiner Tätigkeit im Ritz-Carlton auch General Manager bei Marriott International.
News
Von der Flüchtlingsunterkunft zum luxuriösen Boutique-Hotel
Wie zu Zeiten der Prinzessin Marianne von Nassau-Oranien (1855) soll aus dem Hotel Schloss Reinhartshausen wieder ein luxuriöser und kultureller Anziehungspunkt werden.
News
Hackerangriff auf Motel One – So reagiert das Unternehmen
Vergangene Woche war die Hotelkette “Motel One” Opfer eines Hackerangriffs. Trotz Sicherheitsstandards konnten die Hacker private Daten von Gästen stehlen und im Darknet veröffentlichen.