Artikel – Rolling Pin

Alle News

Schmeckt wie Fleisch. Sieht aus wie Fleisch. Nur viel besser.

The Vegetarian Butcher™ ist Impulsgeber für Gastronomen, wenn es um pflanzenbasierte Ernährung geht. Dieses Jahr gibt es spannende Neuigkeiten.

„Wer seinen Betrieb nicht digitalisiert, hat heute keine Chance“

gastronovi ist nicht nur ein Kassensystem, sondern eine Komplettlösung, die Gastronomen hilft, Abläufe zu optimieren, Fehler zu vermeiden und den Umsatz zu steigern.

Biohotel, made in Bhutan: Wie Hotelier Klaus Kessler zum Klimaschutz-Vorreiter wurde

Als die Kesslers vor 40 Jahren die kleine Pension Schuster übernahmen, gab es im Kleinwalsertal einen einzigen Biobauern. Bio, das waren damals die Ungewaschenen in…

Guter Kaffee, happy Gäste

Der General Manager von The Social Hub in Berlin, Philip Ibrahim, bietet seinen Gästen im Hotel Nespresso an. Woher kommt die Begeisterung? Und was hat…

Steiermark. Da sind sie her.

Die Unterkünfte von steiRerBLiCke liegen in der West- und Südsteiermark. Was macht die Unterkünfte so besonders? Und vor allem: Wer steckt dahinter?

So hast du noch nie gegrillt!

In der Welt des Grillens hat sich die deutsche Manufaktur Flammkraft einen Namen gemacht – und das aus gutem Grund. Auch der Sternekoch Juan Amador…

Ein atemberaubendes Abenteuer voller Magie und Emotionen!

Pop-up-Lokale sind einzigartig und hip. Sie finden meist an unkonventionellen Orten oder in leerstehenden Räumen statt. Von verlassenen Lagerhallen über schicke Schaufenster bis hin zu…

HR & Recruiting Tipps

Was Recruiting mit der Kirche zu tun hat und warum nur wahre Prediger vorn dabei sind

Jürgen Pichler ist CEO von Rolling Pin und einer der führenden Recruitingexperten für die Gastronomie und Hotellerie. In „HR unplugged“ verrät er die besten Tipps…

Ein Ort, an dem Träume wahr werden

Mit 70 Zimmern und Suiten ist das Hotel Goldener Hirsch eine Ikone im Herzen von Salzburg. Wolfgang Putz ist der Generaldirektor im Hotel und weiß…

Alpine Vögel aus der sensationellen Naturküche der Rebecca Clopath

Alpine Küche auf höchstem Level: Kartoffelnest | karamellisierte Selleriecreme | in Butter confiertes Wachtelei | Giersch | Spirulina-Shiitake-Dashi | Dörrbohnen | Pfirsich-Shrub

Wer hat die Currywurst erfunden?

In Deutschland werden pro Jahr ungefähr 800 Millionen Currywürste gegessen. Und die damals in Berlin lebende Herta Heuwer gilt als die Erfinderin des Kult-Snacks. Überraschenderweise…

Wein & Sommelier

Diese Weine haben Zukunftscharakter

Welche Tropfen laut Fachleuten noch eine große Zukunft vor sich haben. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!

2761-2772 von 16408