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Rezepte
Der Baum, die Nuss und das Salz
Rezept von Stefan Eder, Hotel Der Wilde Eder: Der Baum, die Nuss und das Salz
Industry News
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Red Bull
Der Black Mojito von Barkeeper Christopher Tan mit ORGANICS Simply Cola lässt die Nacht im Cocktailglas zum Tag werden.
Business
Das sind die skurrilsten Benefits von internationalen Arbeitgebern
Mitarbeiter sind das A und O eines jeden Betriebs – umso wichtiger sind also auch die Benefits, mit denen sie gewonnen, behalten und bestenfalls gefördert…
People
Der Wiener Starcaterer Christian Chytil: Mr. XXL
Auf die Größe kommt es an: Wie der Ausnahme-Caterer Christian Chytil gastronomisch einen Mega-Event nach dem anderen eroberte – und eine betriebswirtschaftliche Höllenfahrt ihn lehrte,…
People
Wie Cocktail-Gott Mario Hofferer die internationale Barszene aufmischt
In seinem 2000-Quadratmeter-Headquarter mischt Cocktail-Gott Mario Hofferer seit 17 Jahren die internationale Barszene auf. Wie er mit seinem eigenen Event die gesamte Mixologen-Elite nach Österreich…
Industry News
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Nannerl
Nannerl stellt das gesamte Sortiment auf palmfettfreie Rezepturen um. Auf der Gast-Messe in Salzburg werden außerdem exklusive Produktneuheiten präsentiert. Mit köstlichen Desserts, edlen Gewürzmischungen und…
People
Hiroyasu Kawate im Hangar-7: Der Küchensamurai
Als zweiter Japaner in 16 Jahren wetzt Tokios Kulinarik-Sensation Hiroyasu Kawate im Oktober seine Messer im Hangar-7. Wie sein Gourmettempel Florilège vom Geheimtipp zum absoluten…
Industry News
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KASTNER
Besuchen Sie den Multifachgroßhändler KASTNER von 9. bis 13. November auf der Gast Salzburg!
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Friedr. Dick
Imposante Klinge und gewaltige Schärfe für echte Draufgänger! Friedr. Dick präsentiert: das Kochmesser AJAX aus der Serie 1905.
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Jägermeister
Mit Jägermeister MANIFEST hat das traditionsreiche Familienunternehmen Mast-Jägermeister erstmals in seiner Geschichte eine Superpremium Line Extension auf den Markt gebracht, die seit März 2017 in…
Food-Know-How
Warum hat man bei einem Kater so einen Heißhunger?
Wer nicht fragt, bleibt dumm.
People
Barbara Eselböck: Queen of Pannonia im Taubenkobel
Wo nichts stillsteht, aber trotzdem Ruhe einkehrt, ist Barbara Eselböck am Werk: Im Taubenkobel revolutioniert sie sowohl Tradition als auch Innovation.