Artikel – Rolling Pin

Alle News

Work less pay hard: Wie gewinnt man die Generation Z als Mitarbeiter?

Work hard, play hard ist bald Schnee von gestern: Was die Generation Z von der Arbeitswelt erwartet – und wie Unternehmen sie langfristig an sich…

Legenden: Helmut Thieltges

Helmut Thieltges interpretierte im Waldhotel Sonnora die Klassik neu: Für sein Lebenswerk erhält er fast zwei Jahrzehnte lang drei Michelin-Sterne. Ruhm aber wollte er nie.

Mein größter Fehler: Kolja Kleeberg

Auch die Großen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen.

PR: Wein ist bei MAD Familiensache

Das Weingut MAD in Oggau am Westufer des Neusiedler Sees gehört zu den großen Namen der burgenländischen Weinwelt.

Rezept: “Suppenfleisch”

Rezept von Sebastian Frank aus dem Buch kuk, Restaurant Horváth, Berlin: "Suppenfleisch"

Rezept: Gemüsetriebe mit Kürbiskernen, Wurzelgemüse und Gemüsemilch

Rezept von Sebastian Frank aus dem Buch kuk, Restaurant Horváth, Berlin: Gemüsetriebe mit Kürbiskernen, Wurzelgemüse und Gemüsemilch

Thomas Keller auf fünf Millionen Dollar verklagt

Eine Ex-Mitarbeiterin wirft dem Starkoch sexuelle Diskriminierung vor. Sie behauptet, wegen einer Schwangerschaft unrechtmäßig entlassen worden zu sein.

Geht’s ein bisschen leiser?

In vielen Restaurants ist der Lärmpegel zu hoch, um sich zu unterhalten. Eine neue App hilft.

Kalifornien bekommt seinen eigenen Guide Michelin

Michelin-Sterne für einen gesamten US-Staat: Nach dem Aus für den Guide in Los Angeles vor neun Jahren bewerten Kritiker nun Restaurants in ganz Kalifornien.

50 BEST CHEFS Austria 2019: Die besten Bilder

Der wahrscheinlich härteste Branchen-Award der Welt: Über 12.000 Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie haben gewählt und ROLLING PIN ehrte im Rahmen der CHEFDAYS AUSTRIA mit…

Die besten Bilder der legendären CHEFDAYS-Party in Graz

Die Party des Jahres! Die Gewinner der 50 BEST CHEFS AUSTRIA, die CHEFDAYS-Speaker und hunderte Menschen aus der Gastronomie und Hotellerie feierten bei der legendären…

JUNGE WILDE 2019 – Das Vorfinale auf den CHEFDAYS in Graz

Sechs Shootingstars der Branche kämpften auf den CHEFDAYS Austria in Graz um den Einzug in das Finale von Europas spannendstem Kochwettbewerb. Neben den kritischen Blicken…

8485-8496 von 16608