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Karriere, Party und Netzwerken: Die Highlights der Gast Messe

Karrierechancen ausloten, mit Kollegen feiern und netzwerken, was das Zeug hält: Die Alles für den Gast Salzburg ist der Branchentreffpunkt. Plus: Was bei den Side-Events…

Konzepte & Openings

Inspiration: Hotel Liberty in Offenburg

Im Offenburger Hotel Liberty wird die persönliche Freiheit groß geschrieben. Und zwar in einem ehemaligen Gefängnis.

Konzepte & Openings

Inspiration: Atlas in Melbourne

Eine Reise rund um den Globus bietet das Restaurant Atlas in Melbourne, in dem alle vier Monate eine andere Landesküche im Rampenlicht steht.

Konzepte & Openings

Inspiration: UC-61 in Paris

Wer in der trendigen Metropole Paris auf Tauchstation gehen möchte, wird von der Bar UC-61 mit U-Boot-Interieur begeistert sein.

Konzepte & Openings

Inspiration: Klyo in Wien

Das moderne Lokal in der Wiener Sternwarte Urania erstrahlt im neuen Glanz. Hier bekommt man galaktisch gute Drinks und Gerichte mit viel Liebe zum Detail.

Konzepte & Openings

Inspiration: Le Fou in Paris

Alter Prunk und Menükarten ganz im Tarotstil treffen in der neuen In-Bar in Paris auf spielerische Elemente.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Habibi und Hawara

Das Wiener Restaurant Habibi und Hawara hat sich innerhalb von anderthalb Jahren bestens etabliert. Dahinter steckt aber mehr, als es die vermeintlich besten Falafels der…

Legenden: François-Pierre de la Varenne

Er prägte die Haute Cuisine, noch bevor sie so genannt wurde: Küchenlegende François-Pierre de La Varenne war einer der bedeutendsten Köche des 17. Jahrhunderts.

Die große Chance

Sie sind in doppelten LKW-Böden oder auf noch obskurere Weise nach Europa gelangt. Cocina Conciencia gibt diesen jungen Erwachsenen eine Chance: auf einen fixen Arbeitsplatz,…

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Hawaii

Kulinarisch ist der Inselstaat aufgrund der politischen Zugehörigkeit amerikanisch geprägt. Was aber neben Burgern und Steak noch auf den Speisekarten steht und welche Jobmöglichkeiten es…

Chefs Culinar: Erlesene Kompetenz

Als Vollsortimentslieferant schwimmt CHEFS CULINAR auch im Weinsegment auf Erfolgskurs. Die Sommeliers Michael van den Höövel, Bernhard Mireisz und Michael Selz erklären, was CHEFS CULINAR…

herba cuisine: Textur neu definiert

Nkarang Sanyang, Chefkoch im Restaurant Engel in Hamburg, vertraut in seiner Küche auf die BASIC-Produkte des Innovationsunternehmens und Texturspezialisten herba cuisine. Warum, erzählt er im…

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