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Neue Bühne für Vitus Winkler

Jetzt hat die Architektur mit der kulinarischen Qualität gleichgezogen: Vitus Winklers Genießerhotel Sonnhof erhielt einen optischen Relaunch.

Am 1. September 2016 eröffnet das 4-Sterne-Superior-Hotel Innside by Meliá Leipzig unter der Leitung von Robert Bauer.

Die Zukunft ist jetzt

Lange Romane auf Speisekarten waren gestern: In einem Londoner Restaurant bestellt man jetzt Essen und Trinken per Whatsapp und mit Emojis!

Kochen im Kondom

Gerichte im Verhütungsmittel sind der neueste Foodtrend aus dem Land der aufgehenden Sonne.

Familie Geisel: Beharrlichkeit zahlt sich aus

Grünes Licht: Ein Jahr lang zitterte Familie Geisel um die Genehmigung für den Neubau ihres Hotels Königshof. Jetzt gab die Stadt dafür ihr Go.

Massimo Bottura in der Bronx

Der beste Koch der Welt Massimo Bottura plant gemeinsam mit Schauspieler Robert De Niro ein neues Projekt in New York City.

Matthias Weinert

Matthias Weinert ist neuer Küchenchef im Altstadt-Palais Lippischer Hof.

Condiano Zamora

Candiano Zamora ist seit über 11 Jahren im Restaurant „Unkai“ tätig. Nun hat er die Position des Küchenchefs übernommen.

Gastronomen gegen Verschwendung

Studie belegt: Weniger Lebensmittel wegzuwerfen ist für Gastronomen der wichtigste Aspekt, wenn es um Nachhaltigkeit geht.

Werner Köhler, Küchenleiter Kitzsteinhorn Alpincenter

„Wir haben uns für den Convotherm 4 Kombidämpfer entschieden, weil er unseren Küchenalltag extrem erleichtert.“

WER SOLL DEUTSCHLANDS KOCH DES JAHRES 2016 WERDEN?

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Ab Juni bereichert ein weiterer Spitzenkoch das Tegernseer Tal: Tobias Jochim ist neuer Küchendirektor im Hotel Bachmair Weissach.

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