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NR°113

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In dieser Ausgabe

Business
Tür auf für mehr Umsatz – Gimmicks, die Geld bringen
Minibar war gestern. Heute verkauft man Hotel­gästen Dessous oder Wurzel­behandlungen. ROLLING PIN verrät, welche famosen Produktideen Kunden in Shoppingwahn versetzen.
People
In der Arena des Genusses
Seine Bühne ist das „Shambala“, Die Hauptdarsteller der Show seine Gerichte. Im „Le Méridien“ in Wien erfindet Erich Cochlar seine Küche immer neu.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
IQ vs. EQ
Vergessen Sie die Gripselite! Nur durch einen hohen IQ macht man heute keine Karriere mehr. Das wahre Erfolgsgeheimnis beruht auf emotionaler Intelligenz. Testen Sie Ihre!
Arbeiten im Ausland
Karriererausch an der Themse
Dabei sein ist alles. So weit die Olympische Theorie. Der Weg an die Spitze in London ist allerdings auch für Nichtolympioniken steinig und hart. Nutzen…
Business
Trend-Scouting – Von Shanghai bis Las Vegas
Die Konkurrenz schläft nicht und schon gar nicht in der Gastronomie. Jemand, der das genau weiss, ist Pierre Nierhaus. Denn er veranstaltet Reisen zu den…
Food-Know-How
Original Steirisch
Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. zählt längst zu den edelsten Produkten der internationalen Gourmetküche. Garantiert naturbelassen, streng geschützt und einzigartig im Geschmack.
Food-Know-How
Lieferanten-Verzeichnis für die Top-Gastronomie
Exklusiv und zuverlässig, aber auch leidenschaftlich und trendbewusst präsentieren sich die acht Spitzenlieferanten aus Österreich und Deutschland. Lesen Sie hier nach, wo man als Top-Gastronom…
Food-Know-How
Food-Hunting
Für den kulinarischen Extra-Kick erforschen Foodhunter die aufregendsten Märkte der Welt. Welche Produkte Spannung auf dem Teller garantieren, lesen Sie im großen F&B-Check.
News
Das Gourmet Event des Jahres
Das bereits zum 4. Mal stattgefundene GOURMETREISE FESTIVAL war wieder ein kulinarisches Event der Superlative: 1014 Gäste konnten beim restlos ausverkauften Gourmetevent des Jahres 7…

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