rp-151

NR°151

In dieser Ausgabe

Eine Branche im Wandel!

Wie sich die größten Cash&Carry Unternehmen neu positionieren und welche Möglichkeiten sich durch den extremen Konkurrenzkampf der C&C-Märkte für Gastronomen auftun.

Eine Branche im Wandel!

Wie sich die größten Cash&Carry Unternehmen neu positionieren und welche Möglichkeiten sich durch den extremen Konkurrenzkampf der C&C-Märkte für Gastronomen auftun.

Fischmarkt der Extreme

2000 Tonnen Fisch, über 400 verschiedenen Arten und 1 Ort: Tokios Fischmarkt Tsukiji.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 Tipps von Superstars für Neo-Stars

Wir haben die gefragt, die es wissen müssen! Also lesen, dran halten und selbst auf der Erfolgswelle schwimmen.

Top Jobs

Rezeptionist /in

Summer Residence Beach Club

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden, Österreich

Springer (w/m/d)

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Demi Chef de Rang

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Commis de Cuisine (w/m/d)

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

lt. Kollektivvertrag

6236 Alpbach, Österreich

Chef de Cuisine

Summer Residence Beach Club

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden, Österreich

Chef de Partie (w/m/d)

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

Hotel Haus am See

lt. Kollektivvertrag

88149 Nonnenhorn, Deutschland

Sous Chef (w/m/d)

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

SUSHI KOCH 100%

lt. Kollektivvertrag

8002 Zürich, Schweiz

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

Gasthof Winterstellgut

lt. Kollektivvertrag

A-5524 Annaberg, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Recruiting Expert / Kundenbetreuung bei Rolling…

40.000,00 brutto p.a. €

8020 Graz, Österreich

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

Seehotel Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Grundlsee, Österreich

Abwäscher (m/w/d)

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Küchenchef (m/w/d)

Seewiese Altaussee

lt. Kollektivvertrag

8992 Altaussee, Österreich

In dieser Ausgabe

Österreichs Finalisten stehen fest!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2014. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

DEUTSCHLANDS FINALISTEN STEHEN FEST!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2013. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Sponsored Article

Von der Bühnenreife einer Ikone

Champagner ist der unangefochtene König der Weine und doch endet sein fulminanter Auftritt zumeist nach dem Aperitif. Zeit, dem Vermächtnis Dom Pérignons jene Bühne zu…

Konzepte & Openings

Konzept im Portrait: Süße Spießer

Die Wienerin Julie und ihre Mutter Sonja Wojta mischen mit ihren zum Verkaufsschlager mutierten Cake Pops die Zuckerbäcker-Szene auf.

Der Geisel Befreier

Im traditionsreichen Geisels Werneckhof hat Tohru Nakamura eine viel beachtete kulinarische Zeitenwende eingeläutet. Eine Geschichte über der widerspenstigen Zähmung mitten in Schwabing.

Konzepte & Openings

„Die Eröffnung war ein ungeplanter Glüxfall“

Nach Klaus Fleischhakers Abschied aus dem Pfefferschiff in Söllheim widmete sich der ehemalige Sternekoch seinen Hotelprojekten. Um im Juli 2013 gastronomisch durchzustarten.

Essen ist ein Orgasmus

Der Exzentriker Bernie Rieder läuft im „Graf Hunyady“ auf der Wiener Trabrennbahn zur kulinarischen Höchstform auf.

Arbeitgeber im Check

Ankern Sie bei G&P!

Von Luzern aus hat die G&P Cruise Hotel Management GmbH in Windeseile die europäischen Flüsse erobert. Daher suchen die Flusskreuzfahrt-Cateringprofis Verstärkung: Europa wartet auf Sie!

Arbeitgeber im Check

Prima Jobs, volle Kraft voraus!

AIDAprima ist eines von zwei großartigen neuen Schiffen, welche AIDA Cruises bis 2016 in die Freiheit der Weltmeere schickt. Ebenso großartig sollen auch die gesuchten…

Arbeitgeber im Check

Europaweit vor Anker

Uniworld zählt zu den Marktführern in Sachen Flusskreuzfahrt – der Kurs ist auf Expansion gesetzt. Verbringen Sie doch mit Patrizia einen Probetag auf der S.…

Arbeitgeber im Check

Ein Cruise-Insider packt aus: Die Tipps Des Headhunters

Erfahrener Seebär Christian Schweinzer war sechs Jahre lang auf Kreuzfahrtschiffen tätig und hat es vom Kellner zum Hoteldirektor gebracht. Heute nutzt er das Insiderwissen, um…

Ein Apostel ohne Heiligenschein

Essen ist Bart de Pooters Religion, die perfekte Menüabfolge seine zehn Gebote, die einzige Todsünde der Verzicht auf frische Produkte. Der Pilgerort für seine Anhänger:…

Sponsored Article

Der perfekte Lobby-ist

Alexander von der Thannen führt das Trofana Royal in zweiter Generation und als eines der meistausgezeichneten Hotels Europas. Auch weil er die Wichtigkeit der Details…

EU-Allergene-Ärger

Kleiner Auslöser, große Wirkung: Wie tolerant ist die neue Kennzeichnungspflicht für Allergene?

Sponsored Article

F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Die Leidenschaft für Hotellerie und Gastronomie liegt bei Christina Pürmayer in den Genen. Die F&B Academy gab der heutigen Direktionsassistentin des Hotels Aviva noch den…

13 Facts über Bienen. Oder: Summ Summ: Wer nicht fragt, bleibt dumm!

Eine Landwirtschaft ohne Bienen ist kaum vorstellbar: Die Bestäubung von Pflanzen ist ihr Daily Business. Was die kleinen Brummer noch für die Welt tun und…

Luxushotels vom Luxuskonzern

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Arbeitgeber im Check

Set sail for your Career

Mit rekordtragendem Wachstum steuert Viking River Cruises über die schönsten Flüsse der Welt. Werden Sie Teil der Erfolgsgeschichte!

Wie schmeckt eigentlich … Jambú?

Prickelnde Parakresse

Die aktuelle Aufstellung der 3-Sterne-Köche der deutschen Bundesrepublik. Das Dream-Team inklusive Spielerstatistik.

10 Fragen an Otto Koch

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?