NR°151

In dieser Ausgabe

Wie sich die größten Cash&Carry Unternehmen neu positionieren und welche Möglichkeiten sich durch den extremen Konkurrenzkampf der C&C-Märkte für Gastronomen auftun.

F&B

Eine Branche im Wandel!

Wie sich die größten Cash&Carry Unternehmen neu positionieren und welche Möglichkeiten sich durch den extremen Konkurrenzkampf der C&C-Märkte für Gastronomen auftun.

F&B

Fischmarkt der Extreme

2000 Tonnen Fisch, über 400 verschiedenen Arten und 1 Ort: Tokios Fischmarkt Tsukiji.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

10 Tipps von Superstars für Neo-Stars

Wir haben die gefragt, die es wissen müssen! Also lesen, dran halten und selbst auf der Erfolgswelle schwimmen.

Top Jobs

Kellner ohne Inkasso

Brenneralm

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Service mit Inkasso

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Commis/Chef de Partie

Hotel Haus Homann

lt. Kollektivvertrag

7563 Samnaun, Schweiz

gelernter Koch oder Jungkoch mit Berufserfahrung

Bar Ravel

lt. Kollektivvertrag

93047 Regensburg, Deutschland

Buffetkraft

Aktiv- und Wellnesshotel Seeblick

lt. Kollektivvertrag

83093 Bad Endorf, Deutschland

Restaurantleiter

Grandhotel Kitzbühel GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Key Account-Manager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Anfangsrezeptionist/Rezeptionist

Hotel Madeleine

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Chef de Partie/Koch

Hotel Gasthof Langwies Brunnauer GmbH & CO KG

30.100,00 brutto p.a. €

5424 Bad Vigaun Hallein, Österreich

Rezeptionist

Hotel Panorama GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Betriebsleiter/in

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Küchenchef/in

Hotel Hanneshof GmbH & Co KG, Fam. Mayr

lt. Kollektivvertrag

5532 Filzmoos, Österreich

Personal Assistant to CEO

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Rezeptionist/in

Hotel Plattenhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Chef de Partie

Scheiber Hotel Wiesental KG

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Restaurant/Chef de Rang

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

In dieser Ausgabe

News & Events

Österreichs Finalisten stehen fest!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2014. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

News & Events

DEUTSCHLANDS FINALISTEN STEHEN FEST!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2013. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Artikel

Von der Bühnenreife einer Ikone

Champagner ist der unangefochtene König der Weine und doch endet sein fulminanter Auftritt zumeist nach dem Aperitif. Zeit, dem Vermächtnis Dom Pérignons jene Bühne zu…

Konzepte & Openings

Konzept im Portrait: Süße Spießer

Die Wienerin Julie und ihre Mutter Sonja Wojta mischen mit ihren zum Verkaufsschlager mutierten Cake Pops die Zuckerbäcker-Szene auf.

People

Der Geisel Befreier

Im traditionsreichen Geisels Werneckhof hat Tohru Nakamura eine viel beachtete kulinarische Zeitenwende eingeläutet. Eine Geschichte über der widerspenstigen Zähmung mitten in Schwabing.

Konzepte & Openings

„Die Eröffnung war ein ungeplanter Glüxfall“

Nach Klaus Fleischhakers Abschied aus dem Pfefferschiff in Söllheim widmete sich der ehemalige Sternekoch seinen Hotelprojekten. Um im Juli 2013 gastronomisch durchzustarten.

People

Essen ist ein Orgasmus

Der Exzentriker Bernie Rieder läuft im „Graf Hunyady“ auf der Wiener Trabrennbahn zur kulinarischen Höchstform auf.

Arbeitgeber im Check

Ankern Sie bei G&P!

Von Luzern aus hat die G&P Cruise Hotel Management GmbH in Windeseile die europäischen Flüsse erobert. Daher suchen die Flusskreuzfahrt-Cateringprofis Verstärkung: Europa wartet auf Sie!

Arbeitgeber im Check

Prima Jobs, volle Kraft voraus!

AIDAprima ist eines von zwei großartigen neuen Schiffen, welche AIDA Cruises bis 2016 in die Freiheit der Weltmeere schickt. Ebenso großartig sollen auch die gesuchten…

Arbeitgeber im Check

Europaweit vor Anker

Uniworld zählt zu den Marktführern in Sachen Flusskreuzfahrt – der Kurs ist auf Expansion gesetzt. Verbringen Sie doch mit Patrizia einen Probetag auf der S.…

Artikel

Ein Cruise-Insider packt aus: Die Tipps Des Headhunters

Erfahrener Seebär Christian Schweinzer war sechs Jahre lang auf Kreuzfahrtschiffen tätig und hat es vom Kellner zum Hoteldirektor gebracht. Heute nutzt er das Insiderwissen, um…

People

Ein Apostel ohne Heiligenschein

Essen ist Bart de Pooters Religion, die perfekte Menüabfolge seine zehn Gebote, die einzige Todsünde der Verzicht auf frische Produkte. Der Pilgerort für seine Anhänger:…

Artikel

Der perfekte Lobby-ist

Alexander von der Thannen führt das Trofana Royal in zweiter Generation und als eines der meistausgezeichneten Hotels Europas. Auch weil er die Wichtigkeit der Details…

Business

EU-Allergene-Ärger

Kleiner Auslöser, große Wirkung: Wie tolerant ist die neue Kennzeichnungspflicht für Allergene?

Artikel

F&B-Academy-Absolventen im Porträt

Die Leidenschaft für Hotellerie und Gastronomie liegt bei Christina Pürmayer in den Genen. Die F&B Academy gab der heutigen Direktionsassistentin des Hotels Aviva noch den…

News & Events

13 Facts über Bienen. Oder: Summ Summ: Wer nicht fragt, bleibt dumm!

Eine Landwirtschaft ohne Bienen ist kaum vorstellbar: Die Bestäubung von Pflanzen ist ihr Daily Business. Was die kleinen Brummer noch für die Welt tun und…

Artikel

Luxushotels vom Luxuskonzern

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Arbeitgeber im Check

Set sail for your Career

Mit rekordtragendem Wachstum steuert Viking River Cruises über die schönsten Flüsse der Welt. Werden Sie Teil der Erfolgsgeschichte!

F&B

Wie schmeckt eigentlich … Jambú?

Prickelnde Parakresse

Artikel

All Star Game

Die aktuelle Aufstellung der 3-Sterne-Köche der deutschen Bundesrepublik. Das Dream-Team inklusive Spielerstatistik.

People

10 Fragen an Otto Koch

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

NR°151

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Top Jobs

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen