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NR°172
Ausgabe probelesen
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In dieser Ausgabe
People
Arbeitstier
Britisches Fine-dine, texanisches BBQ und mexikanisches Taco-Pop-up: Wie Peter Zinter mit Brian Pattons The Culinary Love Band rund um den Globus rockt.
People
Arbeitstier
Britisches Fine-dine, texanisches BBQ und mexikanisches Taco-Pop-up: Wie Peter Zinter mit Brian Pattons The Culinary Love Band rund um den Globus rockt.
News
Circuit Culinair 2015
Mal Butter bei die Fische! Hier haben die Klügsten ihren Kopf zusammengesteckt. Was herausgekommen ist, seht ihr hier.
Konzepte & Openings
Gipfel Treffen
Eine leere Hütte, ein, zwei gute Ideen und viel Liebe zum Detail: Die drei Freunde aus Gastein haben sich mit der Pop.Up.Alm selbständig gemacht. Wie…
Top Jobs
Servicefachkraft
ALTENBACH Restaurant & Bar
3 Benefits
50.000,00 EUR brutto p.a.
9490 Vaduz, Liechtenstein
Chef de Rang BEACHBAR
Seehotel Hubertushof GmbH
7 Benefits
1.900,00 EUR brutto p.m.
9220 Velden am Wörther See, Österreich
Küchenchef
Rastland Nassereith
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6465 Nassereith, Österreich
Chef de Partie
Hotel-Restaurant Laschenskyhof
9 Benefits
2.700,00 EUR brutto p.m.
5071 Salzburg, Österreich
Servicefee/-elf
Märchenhotel Braunwald
1 Benefit
lt. Kollektivvertrag
8784 Braunwald, Schweiz
Indian Cook
Indish Restaurant Tandoor
lt. Kollektivvertrag
8400 Winterthur, Schweiz
Kellner/in mit Leidenschaft
Hotel Tyrolerhof
3 Benefits
2.600,00 EUR brutto p.m.
6450 Sölden, Österreich
Servicekraft mit Liebe zum Beruf
Klosterwirt
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
83256 Frauenchiemsee, Deutschland
Rezeptionist-/in
Hotel Achentalerhof
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6215 Achenkirch, Österreich
Frühstückskoch
Hotel Alpenhof
12 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5541 Altenmarkt im Pongau, Österreich
Recruiting Expert / Kundenbetreuung bei Rolling…
ROLLING PIN
70.000,00 EUR brutto p.a.
8020 Graz, Österreich
RIVER - Hotel Manager for 2022
Viking River Cruises
lt. Kollektivvertrag
4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff
Kellner mit Inkasso
Tauernalm
2 Benefits
lt. Kollektivvertrag
8971 Rohrmoos-Untertal, Österreich
Gardemanger
Sport & Wellness Hotel Post
6 Benefits
4.000,00 EUR brutto p.m.
7563 Samnaun Dorf, Schweiz
Commis de Cuisine
Hotel Rita
lt. Kollektivvertrag
6444 Längenfeld, Österreich
Sommerpraktikum
Alpine Spa Resorts
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
39030 Ahrntal, Italien
In dieser Ausgabe
People
Kai Hollman – Der Hotelier mit dem markanten Stil
Bei den Geschichten seiner Hotelkonzepte muss es kribbeln, erst dann denkt Kai Hollmann ans Realisieren. Ein Unternehmer mit Hang zur Dramatik.
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in Marbella
Die Facts: Marbella gilt als der High-Society-Hotspot an der Costa del Sol mit über 300 Sonnentagen im Jahr. Mehr als 30 Prozent der 148.000 Einwohner…
Food-Know-How
Wie schmeckt eigentlich … Agretti?
Bella Italia
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum kocht Milch über?
Die Antwort und Tipps gegen das Überkochen findet ihr im Artikel!
People
Wallfahrt zu Wohlfahrt
Ein Mann, unzählbare Superlative. Das ist alles, was man über Harald Wohlfahrt sagen muss.
News
Ausbildung Schlüssel zum Erfolg
Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.
Business
Dr. Badass: Elementar, Mister Watson! (1/3)
Dr. Badass & Top-Sommelier aus dem 2-Sterne-Restaurant Tantris Justin Leone startet mit uns einen Weinguide. Hier findet ihr alle alles was ihr wissen müsst!
News
50 best Restaurants-Liste 2016
Osteria Francescana ist erstmals Nummer 1, Heinz Reitbauer ist wieder unter den Top-10 und Tim Raue auf Platz 34 der beste Deutsche!
Konzepte & Openings
Inspiration – Ribs statt Raps
+++ Wie andere Konzepte funktionieren und warum: Ein Blick auf die spannendsten Hotels, Bars und Restaurants und darauf, wie Sie sich umsetzen lassen +++
News
Österreichs größtes Foodsymposium
48 Stunden, 22 Speaker und 1 Event der Extraklasse: Die CHEFDAYS Kommen nach Graz! Und damit jede Menge Kreativität, Inspiration und Know-how.
Food-Know-How
Konditor vs. Pâtissier
Evil Twins: Konditorei und Pâtisserie sind beide in der süßen Welt zu Hause. Aber wo genau liegt die Weggabelung von innovativ zu todlangweilig?
Business
Der Neo-Tourist
Zum Mount Everest, aber bitte ohne Risiko. Was der Traveller von heute will und was das an Potenzial für die Reisebranche bietet.
People
Emotional trinken
Josep „Pitu“ Roca ist die flüssige Welt des Roca-Dreigestirns im El Celler de Can Roca in Girona. Seine Weinliebe liegt etwas südlicher: Im Marco de…
Food-Know-How
Aal – glitschiger Genosse
Der schlangenförmige Speisefisch Ist ein Waschechter Wanderer: Geboren im Meer, wächst er im Süßwasser auf und bewältigt dazwischen unzählige Gefahren. Zum Beispiel Räucheröfen und Asiaten…
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