NR°77

In dieser Ausgabe

Mario Kotaska – Sternekoch mit Imbissbude

Er ist Kölns lässigster Sternekoch und TV-Star. Mit den Kochprofis rettet er vor Millionenpublikum Restaurants vor dem K.o. „Das Essen dort ist manchmal allerdings echt…

People

Mario Kotaska – Sternekoch mit Imbissbude

Er ist Kölns lässigster Sternekoch und TV-Star. Mit den Kochprofis rettet er vor Millionenpublikum Restaurants vor dem K.o. „Das Essen dort ist manchmal allerdings echt…

News

Der coolste Kochwettbewerb des Jahres

Die „jungen wilden“ sind die Aushängeschilder einer neuen Generation von Köchen. ROLLING PIN sucht den „jungen wilden 2009“! Anmeldungen bis zum 28. Februar.

News

Hinter den Kulissen des Bocuse d‘Or

ROLLING PIN war in Lyon live vor Ort und blickte der Jury beim renommiertesten Kochwettbewerb der Welt über die Schulter.

Top Jobs

dynamischer Koch für junges Team

Kraftalm Gastbetriebsgesellschaft m.b.H.

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

6305 Itter, Österreich

Köchin/Koch am wunderschönen Vierwaldstättersee

A&P Hauspersonal Lifestyle GmbH

lt. Kollektivvertrag

. Luzern, Schweiz

Chef de Partie (m/w/d)

Schloss Gabelhofen

5 Benefits

30.800,00 brutto p.a. €

8753 Fohnsdorf, Österreich

Frühstücks- und Mittagskraft im Service (w/m/d)

Landhaus zu Appesbach

7 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

Koch in Österreich

Frosch Sportreisen GmbH

lt. Kollektivvertrag

6363 Westendorf, Österreich

Küchenmagier/-magierin

Märchenhotel Bellevue

1 Benefit

lt. Kollektivvertrag

8784 Braunwald, Schweiz

Haushälter/in

Sympatischer Privathaushalt

lt. Kollektivvertrag

1190 Wien, Österreich

kreativer Souchef

Hotel-Restaurant am Hochfuchs

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5301 Eugendorf, Österreich

Chef de Rang

Hotel Salnerhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Sommelier

Alpen-Wellness Resort HOCHFIRST*****

7 Benefits

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Wunderschönes Firmenrestaurant sucht Köchin/Koch

ALPHA LASER GmbH

3 Benefits

40.000,00 brutto p.a. €

82178 Puchheim, Deutschland

Hausdame

Hotel Kleine Strandburg

5 Benefits

lt. Kollektivvertrag

17454 Zinnowitz, Deutschland

Chef de Rang

Hotel-Restaurant am Hochfuchs

4 Benefits

lt. Kollektivvertrag

5301 Eugendorf, Österreich

Servicemitarbeiter

Naturresort Tannenhof

3 Benefits

lt. Kollektivvertrag

56276 Großmaischeid, Deutschland

6345 Kössen, Österreich

Chef de Partie

Altonaer Kaviar Import Haus

lt. Kollektivvertrag

22767 Hamburg, Deutschland

In dieser Ausgabe

F&B

Insekten – Delikatessen aus Proteinen

Insektenessen als Innovation im europäischen Raum: Fügen Sie Ihrem Essen hinzu, was Sie normalerweise um jeden Preis davon fernhalten!

People

Stefan Waldbauer – Sieh dich fore!

Aufgeben tut man maximal einen Brief. Stefan Waldbauer stellt sich im Fontana Golfclub der täglichen Herausforderung: Mach das Unmögliche möglich.

People

Juniorchef Mario Plachutta

Mit Gastgartenplanung Goldgruben schaffen. Restaurants der Plachutta-Dynastie sind wie Oasen in der Finanzkrisenwüste. Das Erfolgsgeheimnis des Juniorchefs Mario Plachutta: Logistik und zeitgemäßer Look.

Business

Empfehlungsmarketing

Neben emotionaler Bindung und viralem Marketing weisen die Trends der Zukunft von traditionellen Empfehlungen weg.

F&B

Gewinnfaktor Food Design

Das Auge isst mit! Wer sich bei der Präsentation des Essens kreativ zeigt, wird belohnt mit Glamour, Gästen und Geld.

F&B

Amo Amarone – Der italienische Edelwein

Das Alphabet italienischer Edelweine eröffnet ein A wie Amarone. Das ist aber nicht der einzige Grund, warum er auch sonst ganz oben auf Ihrer Weinliste…

Arbeiten im Ausland

Macau im Glücksrausch

Vom verschlafenen Städtchen am Perlfluss zur Boomtown: Macau ist das Las Vegas Asiens. Allerdings: Noch höher, größer, atemberaubender ist die Devise. Trotz Finanzkrise stehen die…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Härtetest für Bewerber

Fangfragen, Überrumpelungstaktik, Stressinterview: Das Bewerbungsgespräch. Damit Sie nicht ins Straucheln geraten: 13 Fallen – und das Rüstzeug, damit Sie nicht hineintappen.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mit Geschick zu mehr Lohn

„Sesam-öffne-Dich“ für mehr Lohn: Nie zu viel, keinesfalls zu wenig fordern – Gehaltsgespräche folgen ganz eigenen Regeln. Der Weg durch den Verhandlungsdschungel.

Business

Networking – Vitamin B wirkt

Andere machen schneller Karriere, obwohl ihre berufliche Leistung dieselbe wie Ihre ist? Da haben Sie es wohl mit professionellen Netzwerkern zu tun! Werden Sie selbst…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Karriereknick? So kratzen Sie die Kurve

Nach Tiefschlägen muss man sich selbst verzeihen und sich neu orientieren. So gelingt Schadensbegrenzung am besten!

NR°77

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Top Jobs

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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