Möstl’s. Echte Qualität. Frisches Holzbottich-Sauerkaut.
Seit 1968. Ohne Pasteurisierung.
Tradition wird gepflegt – Moderne wird authentisch umgesetzt: Was vor über 50 Jahren als kleiner Familienbetrieb begann, ist heute eine Manufaktur, die sich auf die Fermentation von Sauerkraut in Holzbottichen spezialisiert hat. Abgepackt wird das Sauerkraut ohne Pasteurisierung. So bleiben Milchsäurekulturen, Vitamine und der einzigartige Geschmack erhalten – frisch und unverwechselbar.
Vom Feld in den Holzbottich. Mit Naturgewürzen.
Die enge Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Produzenten – ermöglicht einen nachhaltigen Anbau im Jahreskreis. Woche für Woche wird Weißkraut frisch eingeschnitten. Verfeinert mit Kümmel, Wacholder und Salz. Anschließend fermentiert es schonend nach einem altem Familienrezept in Lärchenholzbottichen. Das Ergebnis: ein uraltes Lebensmittel – naturbelassen und modern interpretiert.
Echt fermentiert. Echt gut.
Keine Kompromisse, nur handwerkliche Qualität. IFS-Zertifiziert. Unpasteurisiert verpackt bleibt alles Wertvolle erhalten: der mildfeine Geschmack, lebendige Milchsäurebakterien, alle natürlichen Vitamine und Vitamin B12 – ein echter Mehrwert, auch für die vegane Ernährung. Das besondere Wissen um die Fermentation wird über Generationen hinweg weitergegeben. Dies ermöglicht einen unverfälschten Geschmack, der von vielen Sauerkraut-Liebhabern geschätzt wird.
