Die Idee entstand, weil in den letzten Jahren so viele großartige Nominierungen für die „100 Best Chefs“-Liste eingingen, dass klar wurde: Es braucht eine Bühne auch für jene Köchinnen und Köche, die (noch) nicht unter den hundert meistnominierten sind – aber mit mindestens zehn Nominierungen schon jetzt für große Begeisterung sorgen. Genau sie wurden 2025 als Top Chefs Germany ausgezeichnet.
Spannend ist dabei der besondere Ansatz von Rolling Pin: Statt einer Rangliste werden die Namen alphabetisch präsentiert. Warum? Weil es hier nicht ums Gegeneinander geht, sondern um das Miteinander. Es geht darum, den Zusammenhalt zu stärken, den Stolz auf die eigene Leistung zu feiern – und die Vielfalt sichtbar zu machen, die unsere Gastronomie so einzigartig macht.
Die Liste der Top Chefs Germany ist damit weit mehr als nur eine Aufzählung von Namen. Sie ist ein Versprechen: Hier wächst die Next Gen der 100 Best Chefs heran. Sie verkörpert die enorme Qualität, die reiche Tradition, die kreative Innovationskraft und die Vielfalt, die die deutsche Gastronomieszene so unvergleichlich macht.
Top Chefs Germany 2025
- Achatz, Mathias | Buchner | Niederwinkling |Bayern
- Adebahr, Lukas | 1804 Hirschau | München |Bayern
- Alex, Domenik | Gasthof Alex | Weißenbrunn | Bayern
- Ammon, Michael | Gasthaus Jakob | Perasdorf | Bayern
- Angermann, Lisa | Frieda | Leipzig | Sachsen
- Arnecke, Erik | Philipp Soldan | Frankenberg (Eder) | Hessen
- Bachofer, Bernd | Bachofer | Waiblingen | Baden-Württemberg
- Baumgartner, Christoph | Speiseberg | Halle (Saale) | Sachsen-Anhalt
- Beckerling, Pierre Schwarzgold | Dortmund | Nordrhein-Westfalen
- Berger, Nikodemus | Bonvivant Cocktail Bistro | Berlin | Berlin
- Berger, Florian | Gabelspiel | München | Bayern
- Berlin, Franz | Berlins Krone | Bad Teinach-Zavelstein | Baden-Württemberg
- Bernhard, Stéphan | Le Jardin de France im Stahlbad | Baden-Baden | Baden-Württemberg
- Birndt, Rico | june | Übersee | Bayern
- Blonkowski, Marcus | Genuss-Atelier | Dresden | Sachsen
- Borst, Max | Borst | Maßweiler | Rheinland-Pfalz
- Bourgueil, Jean-Claude | Im Schiffchen bei Enzo | Düsseldorf | Nordrhein-Westfalen
- Brandl, Stephan | Leos by Stephan Brandl | Bad Kötzting | Bayern
- Bretschneider, Dennis | Brogsitter | Bad Neuenahr-Ahrweiler | Rheinland-Pfalz
- Brockel, Herbert | Brockel Schlimbach | Nideggen | Nordrhein-Westfalen
- Brundobler, Quirin | Das Grace | Flensburg | Schleswig-Holstein
- Bürmann, Kevin | Haebel | Hamburg | Hamburg
- Campolattano, Federico | Eichhalde | Freiburg | Baden-Württemberg
- Cihlars, Sebastian | Schattbuch | Amtzell | Baden-Württemberg
- Contiero, Francesco | Irma la Douce | Berlin | Berlin
- Corona, Daniele | Schloss Filseck | Uhingen | Baden-Württemberg
- Danah, Reyad | Shiraz | Wuppertal | Nordrhein-Westfalen
- De Jong, Randy | Kesselhaus | Osnabrück | Niedersachsen
- Decker, Paul | Koer Kulinarik & Bar | Hamburg | Hamburg
- Denninger, Fabian | Entenstuben | Nürnberg | Bayern
- Desch, Frederik | Laudensacks Gourmet-Restaurant | Bad Kissingen | Bayern
- Dittrich, René | Alt Wyk | Wyk (Föhr) | Schleswig-Holstein
- Dyllong, Michael | The Stage | Dortmund | Nordrhein-Westfalen
- Ehinger, Gunter | Diva | Scharbeutz | Schleswig-Holstein
- Elstermeyer, Tom | Iko | Osnabrück | Niedersachsen
- Erhardt, Jonas | Oettinger’s | Fellbach | Baden-Württemberg
- Evers, Sven | Atelier Sanssouci | Radebeul | Sachsen
- Fabbri, Marcello | The First | Blankenhain | Thüringen
- Fäth, Stefan | Jellyfish | Hamburg | Hamburg
- Feckl, Franz | Landhaus Feckl | Ehningen | Baden-Württemberg
- Fehrenbacher, Daniel | Adler | Lahr/Schwarzwald | Baden-Württemberg
- Feichtinger, Moritz | Schwabenstube | Asperg | Baden-Württemberg
- Fenzl, Sabrina | MIND by sabrina fenzl | Markt Indersdorf | Bayern
- Fischer, Rebecca | Schlicht. Esslokal | Koblenz | Rheinland-Pfalz
- Fischer, Cornelia | Überfahrt | Rottach-Egern | Bayern
- Fleischmann, Christian | Cheval Blanc | Illschwang | Bayern
- Fodor, Zsolt | Solo DU | Bischofswiesen | Bayern
- Förster, Marcel | Agatas | Düsseldorf | Nordrhein-Westfalen
- Frankenbach, Johannes | Jean | Eltville | Hessen
- Freitag, Björn | Goldener Anker | Dorsten | Nordrhein-Westfalen
- Friedrich, Hendrik | Weinstock | Volkach | Bayern
- Fritsche, Timo | La Vie by Thomas Bühner | Düsseldorf | Nordrhein-Westfalen
- Fuchs, Viktoria | Spielweg | Münstertal | Baden-Württemberg
- Fussel, Hannes | Landgasthaus Karner | Frasdorf | Bayern
- Garkisch, Stephan | Bieberbau | Berlin | Berlin
- Gaul, Mirko | taku | Köln | Nordrhein-Westfalen
- Georgiev, Daniel | Ratsstuben | Haltern | Nordrhein-Westfalen
- Gerber, Thomas | Oswalds Gourmetstube | Teisnach | Bayern
- Giar, Philippe | Villa Merton im Union International Club | Frankfurt (Main) | Hessen
- Goldberg, Maximilian | Irori | Knittelsheim | Rheinland-Pfalz
- Görke, Marcel | Heimatjuwel | Hamburg | Hamburg
- Grasmeier, Peter | ONTRA | Regensburg | Bayern
- Grimmer, Martin | Keidenzeller Hof | Langenzenn | Bayern
- Grom, Jason | die burg | Donaueschingen | Baden-Württemberg
- Haag, Holger & Scherle, Jörg | Zur Weinsteige | Stuttgart | Baden-Württemberg
- Häge, Hans | HOCHZWEI | Langenau | Baden-Württemberg
- Hahn, Nicholas | Cookies Cream | Berlin | Berlin
- Hallmann, Sarah | Hallmann & Klee | Berlin | Berlin
- Hämmerle, Cliff | Hämmerle’s Chef’s Table | Blieskastel | Saarland
- Haug, Ralf | freustil | Binz (Rügen) | Mecklenburg-Vorpommern
- Hauk, Thorsten | Mittermeier | Rothenburg | Bayern
- Hauptvogel, Robert | JUWEL | Schirgiswalde-Kirschau | Sachsen
- Heldmann, Fabian | Der Zauberlehrling | Stuttgart | Baden-Württemberg
- Helfesrieder, Fritz & Jochen | Storchen | Bad Krozingen | Baden-Württemberg
- Helzle, Philipp | Jungborn | Bad Sobernheim | Rheinland-Pfalz
- Henkel, Nils Gietz, Michel | Das Bootshaus | Bingen am Rhein | Rheinland-Pfalz
- Henkel, Nils & Verse, René | Tipken’s by Nils Henkel | Keitum (Sylt) | Schleswig-Holstein
- Hettinger, Andreas | Délice | Stuttgart | Baden-Württemberg
- Heuer, Nicolai & Spielmann, Yannik | HAWARA | Freiburg | Baden-Württemberg
- Hillejan, Andreas | Das Marktrestaurant | Mittenwald | Bayern
- Hofmann, Robin & Grieshaber, Patrick | Kuno 1408 | Würzburg | Bayern
- Hollokoi, Ralph | Joseph’s Fine Dining | Bad Sachsa | Niedersachsen
- Holthaus, Sven | Restaurant Marie | Hannover | Niedersachsen
- Hopp, Egor | Setzkasten | Düsseldorf | Nordrhein-Westfalen
- Hoppe, Alexander | Chefs Atelier | Essen | Nordrhein-Westfalen
- Hübner, Thomas | Alte Überfahrt | Werder | Brandenburg
- Hummel, Stefan | Die Gourmet Stube | Duggendorf | Bayern
- Huppert, Michael | Hupperts | Stuttgart | Baden-Württemberg
- Iken, Eike | Petit Amour | Hamburg | Hamburg
- Jadischke, Eric | Restaurant Silberstreif | Südharz | Südharz OT Stolberg
- Jakobi, Lukas | Zwanzig23 by Lukas Jakobi | Düsseldorf | Nordrhein-Westfalen
- Kähler, André | The O’Room | Heringsdorf (Usedom) | Mecklenburg-Vorpommern
- Kaiser, Christoph | Jacobi | Freiburg | Baden-Württemberg
- Kaiser, Constantin | L’étable | Bad Hersfeld | Hessen
- Kaiser, Joachim | Meyers Keller Joachim Kaiser | Nördlingen | Bayern
- Kammermeier, Michael | Ente | Wiesbaden | Hessen
- Käppeler, Dominik | Showroom | München | Bayern
- Karasev, Vadim | Veles | Nürnberg | Bayern
- Karr, Julian | KARRisma fine dining | Lindau | Bayern
- Kauper, Sebastian | Kaupers im Kapellenhof | Selzen | Rheinland-Pfalz
- Kazda, Marcel | garbo zum Löwen Eggenstein | Eggenstein-Leopoldshafen | Baden-Württemberg
- Kebschull, Markus | Seesteg – Das Restaurant | Norderney | Niedersachsen
- Ketter, Hendrik | Nose & Belly | Augsburg | Bayern
- Kettner, Jürgen | Kettner’s Kamota | Essen | Nordrhein-Westfalen
- Klink, Vincent | Wielandshöhe | Stuttgart | Baden-Württemberg
- Knebel, Ralph | Erbprinz | Ettlingen | Baden-Württemberg
- Knickrehm, Lasse | Ahlmanns | Kiel | Schleswig-Holstein
- Koch, Jürgen | Laurentius | Weikersheim | Baden-Württemberg
- Kömmler, Karl-Louis | Loumi | Berlin | Berlin
- Kreus, Maximilian | St. Benedikt | Aachen | Nordrhein-Westfalen
- Kucher, Florian | Kucher’s Gourmet | Darscheid | Rheinland-Pfalz
- Kuhn, Malte | Maltes hidden kitchen | Baden-Baden | Baden-Württemberg
- Kuntzsch, Konstantin | MiZAR Fine Dining | Würzburg | Bayern
- Kunz, Alexander & Jenal, Patrick | Kunz | Sankt Wendel | Saarland
- Kurgan, Sascha | SKYKITCHEN | Berlin | Berlin
- Kux, Laurin | BOK | Münster (Westfalen) | Nordrhein-Westfalen
- La Rocca, Nicolas | edl.eins restaurant | Deggendorf | Bayern
- Lacher, Heiko | ANIMA | Tuttlingen | Baden-Württemberg
- Lang, Simon | Sartory | Augsburg | Bayern
- Lange, Eberhard | Hugos | Berlin | Berlin
- Langer, Marco | Stephans-Stuben by Marco Langer | Neu-Ulm | Bayern
- Laus, Michael | SoulFood | Auerbach (Oberpfalz) | Bayern
- Leist, Björn | BjoernsOx | Dermbach | Thüringen
- Leitner, Kevin | Kaisersaal | Ravensburg | Baden-Württemberg
- Lobentanzer, Dominik | restaurant/271 | Burghausen | Bayern
- Lorenz, Maximilian | maximilian lorenz | Köln | Nordrhein-Westfalen
- Lösche, Thomas | Zur Tant | Köln | Nordrhein-Westfalen
- Madsen, Jens | THE CLOUD by Käfer (ehemals Esszimmer) | München | Bayern
- Maerz, Benjamin | Maerz | Bietigheim-Bissingen | Baden-Württemberg
- Malathounis, Joannis | Malathounis | Kernen | Baden-Württemberg
- Mästling, Daniel & Herp, Felix | Hegel Eins | Stuttgart | Baden-Württemberg
- Mathis, Valery | Erno’s Bistro | Frankfurt (Main) | Hessen
- Meier, Stefan | ZweiSinn | Nürnberg | Bayern
- Menchon, Eric | Le Moissonnier Bistro | Köln | Nordrhein-Westfalen
- Merkle, Thomas | Merkles Restaurant | Endingen | Baden-Württemberg
- Metzger, Erik | Gasthof Krone | Waldenbuch | Baden-Württemberg
- Mick, Fokke | Atlantic | Hamburg | Hamburg
- Mießner, Stephan | elements Restaurant | Dresden | Sachsen
- Mitschele, Benjamin | Alte Liebe | Augsburg | Bayern
- Moser, Maximilian | Gourmetrestaurant Aubergine | Starnberg | Bayern
- Neumann, Toni | Villino | Lindau | Bayern
- Neuschmid, Alois | Haubentaucher | Rottach-Egern | Bayern
- Nöthel, Sven-Niklas | mod by Sven Nöthel | Duisburg | Nordrhein-Westfalen
- Nouri, Wahabi | Piment | Hamburg | Hamburg
- Oae, Masaru | Masa Japanese Cuisine | Frankfurt (Main) | Hessen
- Oos, Alexander | Wein- & Tafelhaus | Trittenheim | Rheinland-Pfalz
- Pape, Daniel | Epicures | Aschau | Bayern
- Pape, Markus | Meisenheimer Hof | Meisenheim | Rheinland-Pfalz
- Pavic, Vjekoslav | Die Brasserie | Pirmasens | Rheinland-Pfalz
- Petermann, Jean Luc | Wullenwever | Lübeck | Schleswig-Holstein
- Pfeufer, Silvio | Matthias | Berlin | Berlin
- Philipp, Michael | Philipp | Sommerhausen | Bayern
- Philippi, Markus | Casala – das Restaurant | Meersburg | Baden-Württemberg
- Pilz, Raimar | Genuss-Apotheke | Bad Säckingen | Baden-Württemberg
- Pletsch, Daniel | Sommerfeld | Frankfurt (Main) | Hessen
- Quendler, Michael | Die Mühlenhelle | Gummersbach | Nordrhein-Westfalen
- Rademacher, Marlon | La Cuisine Rademacher | Köln | Nordrhein-Westfalen
- Reber, Hans-Harald | Rebers Pflug | Schwäbisch Hall | Baden-Württemberg
- Reis, Michael Simon | Johanns | Waldkirchen | Bayern
- Reisch, Julius | Esszimmer | Schwendi | Baden-Württemberg
- Rickert, André | Bidlabu | Frankfurt (Main) | Hessen
- Rink, David | OX casual fine dining | Darmstadt | Hessen
- Rottner, Valentin | Waidwerk | Nürnberg | Bayern
- Rudolph, Sophia | Lovis | Berlin | Berlin
- Russo, Bendetto & Greco, Carmelo | Carmelo Greco | Frankfurt (Main) | Hessen
- Sablotny, Enrico | Pottkind | Köln | Nordrhein-Westfalen
- Sauer, Christian | Lech-Line | Landsberg am Lech | Bayern
- Saul, Andreas | Bandol sur Mer | Berlin | Berlin
- Schäfer, Oliver & Detemple-Schäfer, Christiane | Le Temple | Neuhütten | Rheinland-Pfalz
- Schaffrath, Andreas | La Bécasse | Aachen | Nordrhein-Westfalen
- Schiller, Mike | Schiller’s Manufaktur | Koblenz | Rheinland-Pfalz
- Schlachter, Simon | PAVO | Pfronten | Bayern
- Schlaipfer, Michael | Michael’s Leitenberg | Frasdorf | Bayern
- Schmidt, Maximilian | Red Cock | Regensburg | Bayern
- Schnurr, Peter Maria | GOLVET | Berlin | Berlin
- Schöberl, Gerald | Bagatelle | Trier | Rheinland-Pfalz
- Schocke, Maximilian | Schockes Küche | Birkweiler | Rheinland-Pfalz
- Schröder, Daniel | LA BOUCHERIE | Kreuzwertheim | Bayern
- Schubert, David | Kochzimmer | Potsdam | Brandenburg
- Schumacher, Eric | Dobler’s Restaurant | Mannheim | Baden-Württemberg
- Schunack, Klaus | Kuultivo | Leipzig | Sachsen
- Schwabe, Danny | Masters | Blankenhain | Thüringen
- Schwarz, Manfred | Schwarz | Kirchheim an der Weinstraße | Rheinland-Pfalz
- Sperlhofer, Florian | pars | Berlin | Berlin
- Spitzner, Karl Nikolas | Spitzner | Münster (Westfalen) | Nordrhein-Westfalen
- Stahl, Christian | Winzerhof Stahl | Auernhofen | Bayern
- Staudenmayer, Cédric | Cédric | Weinstadt | Baden-Württemberg
- Stehr, Holger | Admiral | Weisenheim | Rheinland-Pfalz
- Stein, Philipp | Steins Traube | Mainz | Rheinland-Pfalz
- Stein, René | Tisane | Nürnberg | Bayern
- Steska, Christian | Christian & Friends Tastekitchen | Fulda | Hessen
- Stolle, André | The Lisbeth | Hamburg | Hamburg
- Stolte, Florian | 1789 | Baiersbronn | Baden-Württemberg
- Stopp, Martin | ATAMA by Martin Stopp | Sankt Ingbert | Saarland
- Strauss, Peter A. | Ess Atelier Strauss | Oberstdorf | Bayern
- Sturm-Willms, Christian | Yunico | Bonn | Nordrhein-Westfalen
- Sugimoto, Atsushi | Aska | Regensburg | Bayern
- Szabo, Steffen | Le Frankenberg Fine Dining | Weigenheim | Bayern
- Tauschek, Marcel | Mountain Hub Gourmet | München | Bayern
- Urru, Claudio | Alte Baiz | Neuhausen | Baden-Württemberg
- Ursus, Vadim Otto | Otto | Berlin | Berlin
- Usinger, Sven | Zirbelstube | Freiburg | Baden-Württemberg
- Wachter, Dominik | Wachter Foodbar | Prien | Bayern
- Wagenbach, Florian | Silberdistel | Ofterschwang | Bayern
- Wahl, Marco | Sawito | Falkensee | Brandenburg
- Walther, Martin | Heiderand | Dresden | Sachsen
- Wawryk, Brian | Traube Blansingen | Efringen-Kirchen | Baden-Württemberg
- Weber, Felix | Hofstube Deimann | Schmallenberg | Nordrhein-Westfalen
- Weghofer, Martin | Main Tower | Frankfurt (Main) | Hessen
- Wehmann, Heinz-Otto | Landhaus Scherrer | Hamburg | Hamburg
- Weigang, David | Verbene Bistro | Koblenz | Rheinland-Pfalz
- Werner, Bernd | Werners Restaurant | Gernsbach | Baden-Württemberg
- Weyers, Tobias | Hannappel | Essen | Nordrhein-Westfalen
- Wickboldt, Tom | Kulmeck by Tom Wickboldt | Heringsdorf (Usedom) | Mecklenburg-Vorpommern
- Widmann, Andreas | Ursprung | Königsbronn | Baden-Württemberg
- Wiedmer, Nicolai | Eckert | Grenzach-Wyhlen | Baden-Württemberg
- Wilbrand, Alejandro & Christopher | Zur Post | Odenthal | Nordrhein-Westfalen
- Windhösel, Gerd | Hirsch | Sonnenbühl | Baden-Württemberg
- Wirbel, Peter | midi Restaurant & Markt | Sankt Ingbert | Saarland
- Wissmann, Jörg | Jae | Düsseldorf | Nordrhein-Westfalen
- Wohlfeld, Thomas | Handwerk | Hannover | Niedersachsen
- Wolf, Josef | Eisenbahn | Schwäbisch Hall | Baden-Württemberg
- Wonka, Christian | Wonka | Nürnberg | Bayern
- Wuhrer, Johannes | Falconera | Öhningen | Baden-Württemberg
- Zeidler, Steven | Bricole | Berlin | Berlin
- Zeigner, Raik | Ich weiß ein Haus am See | Krakow am See | Mecklenburg-Vorpommern
