Wienerwald Österreich ist insolvent – steht die Wirtshaus-Kette vor dem Aus?
Nach über 60 Jahren steht die berühmte Schnitzel- und Hendlkette Wienerwald in Österreich vor dem Aus: Am 5. August 2025 wurde laut Medienberichten Insolvenz angemeldet. Die einst weltbekannte Marke, die weltweit bis zu 1.600 Restaurants betrieb, hat im deutschsprachigen Raum nur noch drei Lokale in Wien und Umgebung. Nun zeichnet sich das Ende der traditionsreichen Gastronomiekette ab.
Nach über 60 Jahren steht die berühmte Schnitzel- und Hendlkette Wienerwald in Österreich vor dem Aus: Am 5. August 2025 wurde laut Medienberichten Insolvenz angemeldet. Die einst weltbekannte Marke, die weltweit bis zu 1.600 Restaurants betrieb, hat im deutschsprachigen Raum nur noch drei Lokale in Wien und Umgebung. Nun zeichnet sich das Ende der traditionsreichen Gastronomiekette ab.
Wichtig: Die Insolvenz betrifft ausschließlich Wienerwald Österreich. Die deutsche Wienerwald-Kette, die ebenfalls eine bewegte Geschichte hinter sich hat, ist seit Jahren unabhängig von der österreichischen Gesellschaft.
Gegründet wurde Wienerwald 1955 in München von Friedrich Jahn. Mit dem legendären Werbeslogan „Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald“ avancierte die Marke zum Inbegriff deutsch-österreichischer Wirtshauskultur. In den 1970er-Jahren betrieb Wienerwald weltweit über 1.600 Restaurants, davon rund 700 im deutschsprachigen Raum. In Spitzenzeiten wurden bis zu 700.000 Hendl täglich verkauft.
In Österreich war Wienerwald lange ein beliebter Treffpunkt für Hendl-Liebhaber, doch die Erfolgsgeschichte war von Rückschlägen geprägt. Mehrere Besitzerwechsel und gescheiterte Konzepte führten zu einem dramatischen Rückgang der Filialen.
Im Juni 2025 existierten nur noch drei Wienerwald-Restaurants in Wien und Umgebung, darunter Filialen in der Slamastraße und der Goldschmiedgasse. Der Insolvenzantrag wurde von einem Gläubiger gestellt – eine offizielle Stellungnahme des Unternehmens steht noch aus. Mindestens eine Filiale ist auf Google bereits als „vorübergehend geschlossen“ markiert.
Ob die verbleibenden Restaurants dauerhaft schließen, ist derzeit unklar.
Bereits 2002 stand Wienerwald in Österreich vor dem Aus, konnte sich damals jedoch kurzfristig stabilisieren.
Die deutsche Wienerwald-Kette durchlief ebenfalls mehrere Besitzerwechsel und Insolvenzen. Die Markenrechte lagen zuletzt bei den Münchner Gastronomen Günter und Margot Steinberg, die sie an die Family Brands Operations Company aus Hildesheim verkauften. In Deutschland ließ man daraufhin alle bestehenden Restaurantlizenzen auslaufen.
