Sponsored Article – Rolling Pin

Von den Samurai entwickelt, heute perfektioniert: Die Klingen der Global Messer. Idee-Exclusivgründer Manfred Pfurtscheller Über die richtige schärfe in der Küche.

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Klassik neu verpackt

Sous Vide: Durch Wärme zum Erfolg. Eine wahre Küchenrevolution. Gesunder Geschmack, unvergleichliche Aromen und Texturen, punktgenaues Garen, begleitet von handfesten wirtschaftlichen Vorteilen.

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Design Revolution

Die Spitzenhotellerie und die Top-Restaurants sind anspruchsvoll, wenn es um die richtige Präsentation ihrer kulinarischen Kreationen geht. Daher vertrauen sie nur den Besten – Zieher…

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Natürlich C+C Pfeiffer

WEIL NACHHALTIGKEIT UND BIO IMMER MEHR BEDEUTUNG BEKOMMEN. Der Stellenwert von Bio-Produkten gewinnt immer mehr an Bedeutung.

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Die Zeit ist Reif!

Eine besondere Schafrasse macht Furore: das Bio-Weidelamm Krainer Steinschaf. Regionalität und Tradition, gepaart mit besonderer Qualität – das hat Fleischspezialist Schirnhofer erkannt und diese Traditionsrasse…

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Nespresso – Geschmackvolle Partner

Die Chef academy bringt zusammen, was zusammengehört: portionierten Spitzenkaffee und die Stars der Kochszene. Im einzigartigen Ausbildungsprogramm entführt Nespresso in die berauschende Welt des Gourmetkaffees…

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Mehr als ein Trend: Bio – Nachhaltig in der Gastronomie

Mit natur BIO auf ganzer Linie profitieren. Gastronomen erwartet in jedem C+C Pfeiffer Markt ein umfangreiches Angebot an natur BIO Produkten – quer durch das…

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bindi – Verführung auf Italienisch

Als erste Adresse für tiefgekühlte, original italienische Dessertspezialitäten setzt bindi neue Maßstäbe im Bereich Convenience.

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Von der Bohne bis in die Tasse

Nespresso ist nicht nur Synonym für portionierten Spitzenkaffee, sondern auch wegweisend im Bereich der Nachhaltigkeit.

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Der Zahlen-Meister

Innovative Bezahlsysteme für Gastronomie und Hotellerie machen den Payment-Service-Provider Wirecard CEE zum Marktführer in Zentral- und Osteuropa. Geschäftsführer Roland Toch über die Anforderungen der Branche…

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Kastner hat die Lizenz zur Frischekompetenz

Christof Kastner, geschäftsführender Gesellschafter, überzeugt sich selbst von der Frische der Ware.

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Heineken on draught – Offen für das Besondere

Heineken ist mehr als nur ein Bier. Heineken ist ein Moment, ist ein Gefühl, ein Kult – auf der ganzen Welt zu Hause, immer wieder…

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State of the Cook-Art

Wenn eine Innovation zu einem Muss wird: Sous Vide-Garen ist das Kochprinzip der Zukunft. Wer jetzt nicht auf den Zug aufspringt, wird die Konsequenzen spüren.…

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Neue Gäste gewinnen mit Nespresso

Bereits zum dritten Mal lädt Nespresso gemeinsam mit zahlreichen Spitzen-Gastronomen zu den gourmet weeks. Noch bis 17. April setzt die Initiative frische Impulse in Österreichs…

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C+C Pfeiffer schreibt BIO groß

Aus Überzeugung zu mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie - Keine Frage, Bio liegt voll im Trend. Eine Chance, die auch viele Hotels und Restaurants ergreifen.…

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Wiesbauer Gourmet – Die neuen Fleischspezialitäten

Spitzenqualität auf gleichbleibendem Niveau bietet der österreichische Fleischspezialist Wiesbauer-Gourmet. An vorderster Front sorgt Geschäftsführer Ernst Stocker immer wieder für Fleisch gewordene Innovationen.

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Der Macher im Hintergrund

Der Erfolg einer Veranstaltung hat viele Zutaten. Doch welche Rolle spielt dabei der Hardware-Zulieferer? Ein Blick hinter die Kulissen verrät mehr. Das Fallbeispiel Josef Frankl.

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Exklusiv bei Kröswang – Österreichs bestes Schnitzel

Küchenchefs haben bei Blindverkostungen bestätigt: Sonntag Schnitzel, Cordon bleu und Backhendl sehen nicht nur aus wie hausgemacht, sie schmecken auch so.

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Mit den „Nespresso Gourmet Weeks“ zu neuen Gästen

Das Erfolgsrezept: Bei den „nespresso Gourmet weeks“ werden Hauben-Menüs zu einem günstigen Preis angeboten. So hat ein Neues Publikum die Möglichkeit, österreichische Spitzenrestaurants kennenzulernen und…

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Thomas Reuter: Engpass bei Spitzenkaffee

In wenigen Jahren wird die produzierte Menge an Gourmetkaffee nicht mehr für alle reichen. Thomas Reuter, Nespresso-Boss Österreich, erklärt, wie sein Unternehmen diesem Engpass vorbaut.

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Frischer geht‘s nicht!

Je frischer das Produkt, desto besser das Gericht. Darum hat KRÖSWANG die Frische-Schiene entwickelt und liefert damit Österreichs frischeste Produkte.

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Das Fragezeichen in der Tourismus Ausbildung

Runder Tisch mit Österreichs führenden Tourismusschul-Direktoren: Wie zeitgemäß ist die Ausbildung? Wie gut das Lehrpersonal? Und wie stark ist die internationale Konkurrenz? Lesen Sie hier…

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F&B-Management-Lehrgang: Vorsprung durch Wissen

Weiterbildung ist gut, noch besser ist es, von den Besten zu lernen. So verbessern Sie Ihr Wissen und Ihre Führungsstärke wirklich.

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Vielfalt und Genuss

Teekompositionen in bester Bio-Qualität, perfekt für die Gastronomie in szene gesetzt.

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Frischer geht‘s nicht!

Je frischer das Produkt, desto besser das Gericht. Darum hat KRÖSWANG die Frische-Schiene entwickelt und liefert damit Österreichs frischeste Produkte.

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Kastner präsentiert – LaCimbali Espresso-Kaffeemaschinen

KASTNER erstrahlt bei der GAST Salzburg mit neu gestaltetem Messestand und präsentiert dort erstmals seine LaCimbali Espressokaffee-maschinen.

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TeckTrade goes KCC Industries

Volle Kompetenz unter einer Marke. Unter dem Namen KCC Industries bietet TeckTrade ab sofort ganzheitliche Lösungen für Küchen an.

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Schulthess – Innovation, Nachhaltigkeit und perfekte Hygiene

Schulthess Maschinen GmbH ist Österreichs führender Anbieter von Waschautomaten und überzeugt mit perfekter Qualität sowie einer nachhaltigen Umweltphilosophie.

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Walter Skoff – Ein Leben für den Wein

Das Geheimnis guten Weines liegt in der Verbundenheit zu diesem edlen Tropfen. Genau nach diesem Prinzip lebt die Familie Skoff in der Südsteiermark.